Mundarija
Tarkibi cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka
| kartoshka | 200.0 (gramm) |
| cho'chqa go'shti, 1 toifali | 70.0 (gramm) |
| piyoz | 18.0 (gramm) |
| cho'chqa yog'i | 10.0 (gramm) |
| bug'doy uni, premium | 10.0 (gramm) |
| soda | 0.4 (gramm) |
| hayvonlarning yog'lari | 5.0 (gramm) |
| sariyog' | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xom tozalangan kartoshka surtiladi. Tayyor cho'chqa go'shti 10-15 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'linadi va skovorodkada qovuriladi. Tayyorlangan piyoz tug'ralgan va tug'ralgan pastırma bilan qovuriladi. Kartoshka pyuresi qovurilgan piyoz bilan cho'chqa go'shti, qovurilgan cho'chqa go'shti, elenmiş un, tayyorlangan natriy bikarbonat, tuz, maydalangan qora murch qo'shiladi va aralashtiriladi. Tayyorlangan aralashmani yog'langan qismli idishga soling va mahsulot yuzasida qobiq paydo bo'lguncha 250-280 ° C haroratda pechda pishiring. Ketganingizda, eritilgan yog'ni quying.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 299.5 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Proteinlar | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 3.4% | 974 g |
| yog'lar | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 13.7% | 245 g |
| uglevodlar | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1319 g |
| organik kislotalar | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.8 g | 20 g | 9% | 3% | 1111 g |
| suv | 92.1 g | 2273 g | 4.1% | 1.4% | 2468 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 70 mg | 900 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 28.2 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.7% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.9% | 3883 g |
| S vitamini, askorbin | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 1.7% | 1915 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 mg | 10 mg | 0.1% | 100000 g | |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.3 mg | 50 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin PP, SH | 3.3948 mg | 20 mg | 17% | 5.7% | 589 g |
| niasin | 2.1 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 631.5 mg | 2500 mg | 25.3% | 8.4% | 396 g |
| Kaltsiy, Ca | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6098 g |
| Kremniy, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magniy, mg | 32.3 mg | 400 mg | 8.1% | 2.7% | 1238 g |
| Natriy, Na | 25.7 mg | 1300 mg | 2% | 0.7% | 5058 g |
| Oltingugurt, S | 115.1 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.8% | 869 g |
| Fosfor, P | 122.9 mg | 800 mg | 15.4% | 5.1% | 651 g |
| Xlor, Cl | 73 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.1% | 3151 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 874.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 124.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 140.2 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.6% | 1286 g |
| Yod, men | 7.5 mg | 150 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 7.9 mg | 10 mg | 79% | 26.4% | 127 g |
| Lityum, Li | 70 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.2158 mg | 2 mg | 10.8% | 3.6% | 927 g |
| Mis, Cu | 173.8 mg | 1000 mg | 17.4% | 5.8% | 575 g |
| Molibden, Mo. | 12.4 mg | 70 mg | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Nikel, Ni | 9.2 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 10.7 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 498.5 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 mg | 55 mg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, sen | 0.6 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 55.3 mg | 4000 mg | 1.4% | 0.5% | 7233 g |
| Chrome, Cr | 14.1 mg | 50 mg | 28.2% | 9.4% | 355 g |
| Sink, Zn | 1.1662 mg | 12 mg | 9.7% | 3.2% | 1029 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 14.5 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.8 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 299,5 kkal.
Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 20%, B6 vitamini - 20%, PP PP - 17%, kaliy - 25,3%, fosfor - 15,4%, kobalt - 79%, mis - 17,4 %, molibden - 17,7%, xrom - 28,2%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
KALORIYA VA RECEPT INGEMIYATINING KIMYoviy Tarkibi 100 g gacha cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka.
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 841 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 299,5 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar