Tarkibi Tuzlangan piyoz
| piyoz | 1054.0 (gramm) |
| sirka | 100.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 50.0 (gramm) |
| osh tuzi | 15.0 (gramm) |
| dafna yaprog'i | 0.5 (gramm) |
| qalampir qora no'xat | 0.2 (gramm) |
| yong'oq | 0.2 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Piyoz halqalarga bo'linadi. Sirka va o'simlik moyi idishga quyiladi, maydalangan piyoz, shakar, tuz, ziravorlar bir xil joyga qo'yiladi va aralashtirib, 75-80 ° S haroratgacha qizdiriladi. Keyin piyoz tez soviydi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 82.2 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2049 g |
| Proteinlar | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 2.2% | 5429 g |
| yog'lar | 5 g | 56 g | 8.9% | 10.8% | 1120 g |
| uglevodlar | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.7% | 2576 g |
| organik kislotalar | 55.5 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 4.4 g | 20 g | 22% | 26.8% | 455 g |
| suv | 95.6 g | 2273 g | 4.2% | 5.1% | 2378 g |
| qorakuya | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| S vitamini, askorbin | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 13.5% | 900 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 mg | 50 mg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Vitamin PP, SH | 0.4324 mg | 20 mg | 2.2% | 2.7% | 4625 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 8.5% | 1420 g |
| Kaltsiy, Ca | 36.4 mg | 1000 mg | 3.6% | 4.4% | 2747 g |
| Magniy, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 4.3% | 2837 g |
| Natriy, Na | 9.3 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.9% | 13978 g |
| Oltingugurt, S | 67.8 mg | 1000 mg | 6.8% | 8.3% | 1475 g |
| Fosfor, P | 58.2 mg | 800 mg | 7.3% | 8.9% | 1375 g |
| Xlor, Cl | 878.1 mg | 2300 mg | 38.2% | 46.5% | 262 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 401.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 200.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| Yod, men | 3 mg | 150 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.2 mg | 10 mg | 52% | 63.3% | 192 g |
| Marganets, Mn | 0.2345 mg | 2 mg | 11.7% | 14.2% | 853 g |
| Mis, Cu | 89.2 mg | 1000 mg | 8.9% | 10.8% | 1121 g |
| Molibden, Mo. | 1.6 mg | 70 mg | 2.3% | 2.8% | 4375 g |
| Nikel, Ni | 3 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 478 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 31.1 mg | 4000 mg | 0.8% | 1% | 12862 g |
| Chrome, Cr | 2 mg | 50 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.8621 mg | 12 mg | 7.2% | 8.8% | 1392 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.1 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 8.1 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 82,2 kkal.
Tuzlangan piyoz vitaminlar va minerallarga boy: vitamin C - 11,1%, E vitamini - 14,7%, xlor - 38,2%, kobalt - 52%, marganets - 11,7%
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkibi 100 g gacha tuzlangan piyoz
- 41 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya tarkibi 82,2 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tuzlangan piyoz, retsepti, kaloriya, oziq moddalar