Mundarija
Tarkibi qo'ziqorin yoki piyoz bilan maydalangan kartoshka (1-variant)
| kartoshka | 1017.0 (gramm) |
| piyoz | 214.0 (gramm) |
| quritilgan porcini qo'ziqorin | 180.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 30.0 (gramm) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Sabzavotlar va qo'ziqorinlarning massasi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ko'rsatiladi. Tozalangan kartoshka qaynatiladi, sho'rva to'liq to'kib tashlanadi, so'ngra kartoshka issiq surtiladi, pishgan yoki qaynatilgan tug'ralgan qo'ziqorin va piyozgacha qizarib pishgan piyoz bilan aralashtiriladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 g |
| Proteinlar | 9.2 g | 76 g | 12.1% | 8.1% | 826 g |
| yog'lar | 6.7 g | 56 g | 12% | 8.1% | 836 g |
| uglevodlar | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| organik kislotalar | 38.7 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 9.4 g | 20 g | 47% | 31.6% | 213 g |
| suv | 101 g | 2273 g | 4.4% | 3% | 2250 g |
| qorakuya | 3.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 20 mg | 900 mg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 33.2 mg | 400 mg | 8.3% | 5.6% | 1205 g |
| S vitamini, askorbin | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 mg | 50 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, SH | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 g |
| niasin | 8.3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 g |
| Kaltsiy, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 g |
| Magniy, mg | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 g |
| Natriy, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Oltingugurt, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 g |
| Fosfor, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 g |
| Xlor, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 745.7 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 130 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 114.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 g |
| Yod, men | 4.5 mg | 150 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 13.5 mg | 10 mg | 135% | 90.8% | 74 g |
| Lityum, Li | 59.4 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Mis, Cu | 128.2 mg | 1000 mg | 12.8% | 8.6% | 780 g |
| Molibden, Mo. | 7.3 mg | 70 mg | 10.4% | 7% | 959 g |
| Nikel, Ni | 4.5 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 483.8 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 29.5 mg | 4000 mg | 0.7% | 0.5% | 13559 g |
| Chrome, Cr | 8.1 mg | 50 mg | 16.2% | 10.9% | 617 g |
| Sink, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 9.7 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 4 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 148,6 kkal.
Qo'ziqorin yoki piyoz bilan maydalangan kartoshka (1-variant) vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 27,8%, B6 vitamini - 15%, S vitamini - 22,7%, PP vitamini - 49,1%, kaliy - 50,2%, magniy - 11,1 %, fosfor - 24,6%, xlor - 29,4%, kobalt - 135%, mis - 12,8%, xrom - 16,2%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 1 g boshiga qo'ziqorin yoki piyoz bilan maydalangan kartoshka (100-variant).
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 148,6 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, tayyorlash usuli Qo'ziqorin yoki piyoz bilan maydalangan kartoshka (1-variant), retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari