Tarkibi Mayonez va garnitür bilan tuxum
| tovuq tuxumi | 1.0 (parcha) |
| kartoshka | 15.0 (gramm) |
| sabzi | 10.0 (gramm) |
| tuzlangan bodring | 10.0 (gramm) |
| pomidor | 15.0 (gramm) |
| yashil no'xat | 10.0 (gramm) |
| Go'sht yoki baliq uchun jele | 10.0 (gramm) |
| mayonez | 40.0 (gramm) |
| Janubiy sous | 4.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tayyorlangan sabzavotlar mayda bo'laklarga bo'linib, mayonezning bir qismi (15-20 g) va Janubiy sous bilan ishlanadi. Tajribali sabzavotlar qismlarga bo'linib, qaynatilgan tuxumlarning yarmi ustiga qo'yiladi va qolgan mayonez bilan quyiladi. Ta'tilda idish tug'ralgan jele va sabzavotlar bilan bezatilgan. Ovqat navbati bilan jele holda yoki garnitorsiz chiqarilishi mumkin, bu esa hosilni kamaytiradi. Janubiy sousni mayonez bilan almashtirish mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteinlar | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| yog'lar | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| uglevodlar | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| organik kislotalar | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| suv | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| qorakuya | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 900 mg | 900 mg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 mg | 400 mg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 mg | 3 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| S vitamini, askorbin | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 mg | 10 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.8 mg | 50 mg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamin PP, SH | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Kaltsiy, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Magniy, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Natriy, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Oltingugurt, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosfor, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Xlor, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 114.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 38.9 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 22.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Yod, men | 7.9 mg | 150 mg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 mg | 10 mg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Lityum, Li | 8.5 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Mis, Cu | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 mg | 70 mg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nikel, Ni | 2.3 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 69.2 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 26.4 mg | 4000 mg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 3.1 mg | 50 mg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Sink, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 1.8 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.6 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 177.2 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 251 kkal.
Garnitürlü mayonezli tuxum vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 100%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 16,4%, E vitamini - 62,7%, H vitamini - 13,6%, fosfor - 14,1 %%, kobalt - 44%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 g gacha mayonez va garnitür bilan tuxum.
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 251 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Mayonez bilan qo'shilgan tuxum, retsepti, kaloriya, oziq moddalar