Mundarija
Tarkibi O'rik, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi
| lavlagi | 60.0 (gramm) |
| Qora olxo'ri | 9.0 (gramm) |
| yong'oq | 11.0 (gramm) |
| mayonez | 20.0 (gramm) |
| sarimsoq piyoz | 2.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Qaynatilgan tozalangan lavlagi og'irligi va chuqurchaga o'ralgan o'rikning og'irligi ko'rsatilgan. Qaynatilgan tozalangan lavlagi chiziqlar bilan kesiladi. Tayyorlangan o'rik issiq suv bilan quyiladi va ular to'liq shishib ketguncha unda qoldiriladi, so'ngra chuqurlar olib tashlanadi va kesiladi. Tug'ralgan yadrolar va sarimsoq. Lavlagi o'rik, yong'oq, sarimsoq bilan birlashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Ketganingizda, o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteinlar | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 3.3% | 1070 g |
| yog'lar | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 9.8% | 359 g |
| uglevodlar | 30.7 g | 219 g | 14% | 4.9% | 713 g |
| organik kislotalar | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 3.2 g | 20 g | 16% | 5.6% | 625 g |
| suv | 84.7 g | 2273 g | 3.7% | 1.3% | 2684 g |
| qorakuya | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 30 mg | 900 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B4, xolin | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 31.1 mg | 400 mg | 7.8% | 2.7% | 1286 g |
| S vitamini, askorbin | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 14.2 mg | 15 mg | 94.7% | 33.3% | 106 g |
| Vitamin PP, SH | 1.7786 mg | 20 mg | 8.9% | 3.1% | 1124 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 513 mg | 2500 mg | 20.5% | 7.2% | 487 g |
| Kaltsiy, Ca | 86.3 mg | 1000 mg | 8.6% | 3% | 1159 g |
| Magniy, mg | 90.6 mg | 400 mg | 22.7% | 8% | 442 g |
| Natriy, Na | 149.4 mg | 1300 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
| Oltingugurt, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2882 g |
| Fosfor, P | 223.7 mg | 800 mg | 28% | 9.9% | 358 g |
| Xlor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.6% | 5721 g |
| Iz elementlari | |||||
| Bor, B. | 208.1 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 52 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.7% | 750 g |
| Yod, men | 6.4 mg | 150 mg | 4.3% | 1.5% | 2344 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 mg | 10 mg | 39% | 13.7% | 256 g |
| Marganets, Mn | 1.0743 mg | 2 mg | 53.7% | 18.9% | 186 g |
| Mis, Cu | 263.2 mg | 1000 mg | 26.3% | 9.3% | 380 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 mg | 70 mg | 10.6% | 3.7% | 946 g |
| Nikel, Ni | 10.4 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 336.6 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 216.7 mg | 4000 mg | 5.4% | 1.9% | 1846 g |
| Chrome, Cr | 14.9 mg | 50 mg | 29.8% | 10.5% | 336 g |
| Sink, Zn | 1.1035 mg | 12 mg | 9.2% | 3.2% | 1087 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.9 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 11.9 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 284 kkal.
O'rik, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi vitaminlar va minerallarga boy: B6 vitamini - 15%, E vitamini - 94,7%, kaliy - 20,5%, magniy - 22,7%, fosfor - 28%, temir - 13,3%, kobalt - 39%, marganets - 53,7%, mis - 26,3%, xrom - 29,8%
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi 100 grammga olxo'ri, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi.
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 284 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli O'rik, yong'oq va sarimsoq bilan lavlagi salatasi, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar