Tarkibi Hamsi va kartoshka bilan sprat
| Atlantik hamsi, konservalangan | 250.0 (gramm) |
| Kaspiy tubi | 250.0 (gramm) |
| kartoshka | 6.0 (parcha) |
| tovuq tuxumi | 2.0 (parcha) |
| yashil piyoz | 100.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 1.0 (stol qoshig'i) |
| osh tuzi | 10.0 (gramm) |
| sirka | 1.0 (stol qoshig'i) |
| er qora qalampir | 1.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Yangi qaynatilgan tozalangan kartoshkani salat idishi ustidan elakdan surtib slaydga soling. Slaydning tagida hamsi joylashtiring, halqaga o'ralgan yoki tozalangan va suyaksiz sprat. Ularning orasiga mayda to'g'ralgan yashil piyoz soling. Kartoshkani yog ', sirka, tuz va qalampirdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 156.5 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1076 g |
| Proteinlar | 12.3 g | 76 g | 16.2% | 10.4% | 618 g |
| yog'lar | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 9% | 709 g |
| uglevodlar | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 2.8% | 2258 g |
| organik kislotalar | 39.8 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 2 g | 20 g | 10% | 6.4% | 1000 g |
| suv | 82.7 g | 2273 g | 3.6% | 2.3% | 2748 g |
| qorakuya | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 300 mg | 900 mg | 33.3% | 21.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.1% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.1% | 2092 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 mg | 3 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| S vitamini, askorbin | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 mg | 10 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4.7% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 mg | 50 mg | 4.2% | 2.7% | 2381 g |
| Vitamin PP, SH | 3.9418 mg | 20 mg | 19.7% | 12.6% | 507 g |
| niasin | 1.9 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 546.4 mg | 2500 mg | 21.9% | 14% | 458 g |
| Kaltsiy, Ca | 70.6 mg | 1000 mg | 7.1% | 4.5% | 1416 g |
| Magniy, mg | 40.3 mg | 400 mg | 10.1% | 6.5% | 993 g |
| Natriy, Na | 86.4 mg | 1300 mg | 6.6% | 4.2% | 1505 g |
| Oltingugurt, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 5.8% | 1104 g |
| Fosfor, P | 177.8 mg | 800 mg | 22.2% | 14.2% | 450 g |
| Xlor, Cl | 749.5 mg | 2300 mg | 32.6% | 20.8% | 307 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 553.3 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 67.8 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 87.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.8% | 947 g |
| Yod, men | 17.5 mg | 150 mg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
| Cobalt, Co. | 9.8 mg | 10 mg | 98% | 62.6% | 102 g |
| Lityum, Li | 45.4 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1461 mg | 2 mg | 7.3% | 4.7% | 1369 g |
| Mis, Cu | 130.4 mg | 1000 mg | 13% | 8.3% | 767 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 mg | 70 mg | 15% | 9.6% | 667 g |
| Nikel, Ni | 6.5 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 294.9 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 240.8 mg | 4000 mg | 6% | 3.8% | 1661 g |
| Chrome, Cr | 34.5 mg | 50 mg | 69% | 44.1% | 145 g |
| Sink, Zn | 1.0386 mg | 12 mg | 8.7% | 5.6% | 1155 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 8.5 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.1 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 74.4 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 156,5 kkal.
Hamsi va sprat kartoshka bilan vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 33,3%, B2 vitamini - 11,1%, B6 vitamini - 15%, PP vitamini - 19,7%, kaliy - 21,9%, fosfor - 22,2 %, xlor - 32,6%, yod - 11,7%, kobalt - 98%, mis - 13%, molibden - 15%, xrom - 69%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkib Tarkibi 100 g gacha bo'lgan hamsi va kartoshka bilan sprat.
- 192 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 255 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya tarkibi 156,5 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Hamsi va kartoshka bilan sprat, retsepti, kaloriya, ozuqaviy moddalar