Mundarija
Kech kuzning mavsumiy mevalarini sanab o'tish ko'p vaqt talab qilmaydi. Ammo uning har bir sovg'asi bebaho foyda va g'ayrioddiy ta'mga ega. Behi yoki kvitovoe olma, albatta, ularga tegishli. Bu beriberi bilan kurashda ishonchli vosita bo'lib xizmat qiladi va shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Yoqimli yumshoq ta'mi tufayli bu meva har qanday mahsulot bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Shunday qilib, behi sog'liq uchun foydali bo'lgan zerikkan kundalik ovqatlanishni jonlantirishi kafolatlanadi.
Tovuq yangi usulda
Behi bilan pishirilgan tovuq oddiy, ammo juda muvaffaqiyatli ta'mli kombinatsiyadir. Bizga tovuq tana go'shtining yarmi kerak bo'ladi, biz uni tarkibiy qismlarga ajratamiz, tuz va qora qalampir, qalampir va doljin aralashmasi bilan ishqalaymiz. Tovuq bo'laklarini har tomondan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va pishiriladigan idishga soling. Xuddi shu yog'da, tug'ralgan binafsha piyoz qo'shilishi bilan katta bo'laklarda 2 behi jigarrang. 100 ml olma sharbatini to'kib tashlang, aralashmani muloyimlik bilan qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Biz uni qushga yoyib, mog'orni taxminan 180 daqiqa davomida 45 ° C da pechga qo'yamiz. Behi bilan tovuqni qovurilgan kartoshka yoki qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin - bu juda uyg'un taom bo'lib chiqadi.
Issiq erlardan palov
Behi bilan palov uchun retsept oilaviy menyuga yorqin Kavkaz ta'mini qo'shadi. Uning asosiy siri - qalin taglikli qozon yoki chuqur qovurilgan idish. Biz unda 100 ml o'simlik moyini kuchli isitamiz va katta kubiklarga bo'lingan 500 g cho'chqa go'shtini qovuramiz. 4 ta piyozni yarim halqalarga to'kib tashlang va go'sht bilan 5-7 daqiqa qovuring. Keyin maydalangan sabzi qo'shing, yana 5-6 daqiqa qovurishda davom eting. Keyinchalik, biz 3 ta o'rta behi tilimga kesib tashladik, ularni qovurilgan idishga quying va issiq suv quying, shunda u hamma narsani to'liq qoplaydi. Ta'mga tuz, qalampir, koriander va zerdeçal qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni o'rtacha olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Endi biz 300 g yuvilgan guruchni yotqizamiz, sarimsoqning tozalangan boshini ko'mamiz, yana 1-2 barmoqqa issiq suv quyamiz. Yuqori olovda suyuqlikni qaynatib oling, minimal darajaga tushiring va guruchga to'liq singib ketsin. Oxirida palovni zira bilan seping va qopqoq ostida 20 daqiqa turib oling.
Go'sht uchun quyoshli sous
Behi sousi bilan eng zo'r uy gurmelerini hayratda qoldiring. Bu go'sht, parranda go'shti va o'yin idishlarini mukammal ravishda to'ldiradi. Qattiq qobig'idan 3 ta katta behi tozalaymiz, yadroni olib tashlaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni qalin taglikli yirtqichlardan to'kib tashlang, 200 ml iliq suv, 1 choy qoshiq limon sharbati, dafna yaprog'i qo'shing va qaynab turgan paytdan boshlab 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin behini suvga cho'mish blender bilan ehtiyotkorlik bilan pyuresi - massa juda qalin bo'lib chiqishi kerak. 2 osh qoshiq asal, tuz, murch, koriander va qalampirni tatib ko'ring. Biz massani olovga qaytaramiz, uni qaynatamiz va 15 daqiqa davomida qopqoq bilan mahkam yopamiz. Behi sousi soviganida, uni issiq ovqatlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Meva bilan kuskus
Sog'lom ovqatlanish va noodatiy ta'm kombinatsiyalarini qo'llab-quvvatlovchilar kuskus va mevali salatni qadrlashadi. 300 g kuskusni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir bo'lak sariyog 'qo'ying, uni 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida bug'lating.
Behi, kivi, apelsin va mangoni kub shaklida kesib oling (mevalarning kombinatsiyasi ta'mga qarab o'zgarishi mumkin). Tayyor kuskus va tug'ralgan mevalarni idishga aralashtiring. Malina qo'shing. Salatani asal bilan seping va rayhon bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Kuzgi ko'klarga qarshi pirog
Ayva, xususan, pirog bilan pishirish tomoshaga aylanadi. Tuxumni 50 g shakar, 100 g yumshatilgan sariyog 'va bir chimdim vanil bilan urting. 200 ml iliq sutni to'kib tashlang, 500 choy qoshiq quruq xamirturush bilan 2 g unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Issiqlikda o'sish uchun bir soat beramiz, keyin qo'llarimiz bilan silaymiz va yana yarim soatga qoldiramiz. O'rtacha 2 ta behi bo'laklarga bo'linib, sariyog 'bilan qovuring, ustiga 2 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shing, to'liq yumshatilguncha olovda turing.
Biz xamirni pishiriladigan idishga solib, chiroyli qirralarini yasaymiz va uni behi plomba bilan to'ldiramiz. 50 g sariyog ', 3 osh qoshiq un va shakar, 2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oqni arting. Yaratilgan behi bilan behi teng ravishda to'ldiring va yarim soat davomida 200 ° S haroratda pechga qolipni qo'ying. Bezni mazali pirogi choyga tayyor!
Vitaminlar o'rniga marmelad
Ayva shirinliklari har qanday tatlandırıcıyı zavqlantiradi. Ammo bu nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Katta bo'laklarga kesilgan 3 ta behi po'sti va yadrosi. Biz limonni qaynoq suv bilan kuydiramiz va uni 4 qismga bo'lamiz. Barchasini kastryulga soling, 500 ml suv quying va yarim soat davomida pishiring. Keyin limonni olib tashlaymiz, behi ustiga 400 g shakar quyamiz va yog'och spatula bilan aralashtirib 1.5 soat pishiramiz. Natijada murabbo kabi narsa bo'ladi. Uni maydalagichga qadar blender bilan pyure qiling va sekin olovda 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Issiq massa chuqur shisha qolipga quyiladi, tekislanadi va xona haroratida 10-12 soatga qoldiriladi. Bu marmeladni muzlatish uchun etarli vaqt. Keyin uni kub shaklida kesib, shakarga solib qo'yishingiz mumkin.
Agar siz hali behi dan biron bir narsani pishirishga ulgurmagan bo'lsangiz, bu kamchilikni to'g'irlash vaqti keldi. Bizning g'oyalarimizdan ilhom oling va o'zingizning kombinatsiyalaringizni yarating. "Biz uyda ovqatlanamiz" oshxona portalida yanada qiziqarli retseptlarni qidiring. Izohlarda bizga eng sevimli behi taomlari haqida aytib bering. Biz sizning imzo retseptlaringizni kutmoqdamiz.