Shunday qilib, biz ularning barcha foydali xususiyatlarini nolga kamaytiramiz.
Biz hammamiz uzoq vaqt davomida bir plastinkada birlashtirib bo'lmaydigan mos kelmaydigan mahsulotlar mavjudligini bilamiz. Ha, kartoshkaning go'shtning yonida joy yo'q, va bodring - pomidor bilan. Biroq, biz noto'g'ri pishirishga muvaffaq bo'lgan sog'lom ovqatlar mavjud. Shuning uchun ular tanamizga foydali narsa keltirmaydi - faqat bo'sh kaloriya.
1. Karabuğday
Har qanday hayvonot bog'chasining alfa va omega. Nonushta uchun 80 gramm - va tana sog'lom, baxtli va sekin energiya bilan ta'minlangan, bu sizga tushlikgacha, ochlikdan aziyat chekmaslikka imkon beradi. Lekin! Agar siz ingichka grechkaga unchalik yaxshi bo'lmagan sut quysangiz, biz ikkalasini ham buzamiz. Gap shundaki, grechka temirni mukammal etkazib beradi, sut esa kaltsiyni yaxshi etkazib beradi. Lekin faqat bir -biridan alohida. Biz ikkalasini birgalikda iste'mol qilsak, temir va kaltsiy bir -birining so'rilishiga xalaqit beradi.
2. Go'sht
Xo'sh, pishirish paytida uni buzish qiyin. Agar siz, albatta, yog'li ko'krakni yog'da qovurmasangiz - bu holda tanaga kuchli xolesterin va kaloriya dozasi beriladi. Ammo yana bir noziklik bor. Go'shtni kechasi emas, balki kunduzi iste'mol qilish kerak, lekin kechki ovqat uchun oqsilli ovqatlar tavsiya etiladi. Gap shundaki, go'sht ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklaydi, bu esa uyqusizlikka olib keladi. Ammo kurka buning aksini qiladi: uning oqsilida tasalli beruvchi moddalar bor, ulardan siz chaqaloq kabi uxlaysiz.
3. Kartoshka
Sog'lom turmush tarzi muxlislari kartoshkani unchalik yoqtirmaydi. Aniqrog'i, ular sevadilar, lekin o'zlarini yoqtirmaydilar. Shunday qilib, pishirilgan kartoshkani hatto doimo fitnes bilan shug'ullanadiganlar ham eyishi mumkin. Ammo buni to'g'ri bajarish juda muhimdir. Ya'ni - qobig'i bilan birga. Gap shundaki, kartoshkada ko'p miqdorda kaliy, temir, fosfor va S vitamini bor, aksariyat hollarda ular qobig'ida bo'ladi. Shuning uchun kartoshkani to'g'ri yuvish yaxshidir. Ayniqsa, yosh kartoshka haqida gap ketganda.
4 Kivi
Biz ham tozalaymiz. Hatto o'zingizni va hamma narsaga chayqalmasdan kividan po'stlog'ini qanday olib tashlash bo'yicha butun darsliklar mavjud. Buni umuman qilmaslik yaxshiroqdir. Agar siz kivi qobig'i bilan iste'mol qilsangiz, biz uch barobar ko'proq tolalar va antioksidantlarni olamiz, ular uchun bu meva juda qadrlanadi. Bundan tashqari, kivi qobig'idagi moddalar stafilokok va E. coli bilan kurashishga qodir. Axlat qutisiga qanday kuch ketishini tasavvur qila olasizmi?
5. Sabzi
Yangi sabzi somonlari bilan maydalash - vazn yo'qotayotganlar uchun eng sevimli taom. Biroq, xom sabzi pishgan sabzi kabi sog'lom emas. Beta-karotin va lutein-harorat ta'sirida parchalanmaydigan, faqat chiroyliroq bo'ladigan oz sonli moddalardan biridir. Eslatib o'tamiz, karotin ham, lutein ham yosh teriga juda foydali. Va qovurilgan yoki qaynatilgan sabzidan tana ularni xom sabzi bilan solishtirganda besh barobar ko'proq yutadi.
6. Baqlajon
Qovurilgan baqlajon - shubhasiz, onam shunday taom tayyorlagan. Bu, albatta, mazali, lekin umuman nosog'lom. Baqlajon yog'ni shimgich kabi yutadi va har qanday burgerdan ko'ra ko'proq kaloriya hisoblanadi. Ammo bu sabzavot hamma narsaning ombori, biz baqlajonlarni sevish uchun o'nlab sabablarni sanadik. Pishirishning eng sog'lom usuli - ularni panjara qilish. Shunday qilib, ular kaliy kontsentratsiyasini oshiradi, iz element - yurak uchun "vitamin". Bundan tashqari, jarayon baqlajon tarkibidagi nitratlar va nitritlar miqdorini kamaytiradi.
7. Guruch
Hammasi oddiy - kechasi guruch yemang. Va agar siz vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz, umuman yemang, har holda, oq guruch. Pauerliftingchilarning aytishicha, guruch tarkibida uglevodlar shunchalik ko'pki, makaron hech qachon bo'lmagan. Boshqacha aytganda, bu eng yaxshi tabiiy daromad keltiruvchi. Ammo nonushta uchun guruch pyuresi bu raqamga katta zarar etkazmaydi. Tana barcha "guruch" kaloriyalari bilan kurashish uchun ko'p vaqtga ega bo'ladi.
8. Qushqo'nmas
Har bir qiz biladi: bug 'qushqo'nmas. Lekin yo'q, qilmang, uni bug'dan chiqarib oling. Aslida, siz qushqo'nmasni pishirishingiz kerak. Yoki yirtqichlardan, qalin devorli skovorodkada-lekin er-xotin uchun emas. Tez qovurish (5-7 daqiqa) bug'lashdan ko'ra ko'proq vitaminlar va antioksidantlarni tejaydi. Aytgancha, qushqo'nmas S vitaminining qimmatli manbai bo'lib, u mahsulotni ikki qavatli qozonga tashlash paytida bug'lanadi.
9. Hammayoqni
Pishgan, bu ajoyib taom, engil, mazali va qoniqarli. Bu borschtning mutlaqo almashtirib bo'lmaydigan tarkibiy qismi. Biroq, bu issiqlik bilan ishlov berish faqat mahsulotga zarar etkazganda sodir bo'ladi. Eng sog'lom karam - tuzlangan karam. Yoki G'arbda deyilganidek, achitilgan. Fermentatsiya jarayonida karam tarkibidagi S vitamini miqdori oshadi va sut kislotasi hosil bo'ladi, bu organizmga oqsilni o'zlashtirishiga yordam beradi. Ya'ni, tuzlangan karam uchun eng yaxshi kompaniya - bu biftek.
10. Sarimsoq
Engil harakat bilan biz uni matbuotdan o'tkazamiz va go'sht, sabzavot va sho'rvalarga qo'shamiz. Va biz xato qilyapmiz. Sarimsoq tarkibida qimmatli allisin moddasi bor, u saraton hujayralari rivojlanishini sekinlashtiradi, antioksidant ta'sir ko'rsatadi, mikroblarga qarshi kurashadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Allisin sarimsoq tarkibidagi ikkita fermentni aralashtirish natijasida hosil bo'ladi. Biz sarimsoqni maydalab yoki maydalab tashlaganimizda chiqariladi. Ularni sintez qilish uchun vaqt kerak. Shuning uchun, siz darhol sarimsoqni panga tashlamasligingiz kerak, allisin sintezlanishi uchun 5-10 daqiqa kutishingiz kerak.
11. Kepak
Karabuğday bilan deyarli bir xil hikoya: kepakni (yoki kepak po'stlog'ini) sut bilan aralashtirib bo'lmaydi. Sut tarkibidagi kaltsiy va magniy, kepakdan olingan fitik kislota bilan birgalikda, inson tanasi tomonidan so'rilmaydigan birikma hosil qiladi. Fitik kislota - Xudo u bilan bo'lsin, bu foydali emas. Ammo kaltsiy va magniy ular uchun uyat. Shuning uchun, kepakni suv bilan to'ldirish yaxshidir. Bu sizga tolani beradi. Xo'sh, alohida -alohida sut iching.
12. Pomidor
Yangi pomidor mazali. Ammo qovurilgan pomidor sog'lomroq. Ha, ularda S vitamini yo'q qilinadi. Ammo likopen miqdori oshadi. Eslatib o'tamiz, u saratonga qarshi xususiyatlarga ega kuchli antioksidant bo'lib, yosh terini va sochini saqlash nuqtai nazaridan juda foydali. Bundan tashqari, likopen yurak -qon tomir kasalliklari va har xil yallig'lanishlarning oldini olishda foydalidir.
13. Qovoq
Ko'pchiligimiz qovoq pyuresi bilan tanishmiz. U erga qobig'i yo'q, qobig'i va urug'lari qo'yilgan. Ammo C vitamini, minerallar va oziq -ovqat tolasining eng yuqori konsentratsiyasi qobig'ida. Shuning uchun, oshqovoqdan maksimal foyda olish uchun uni bir bo'lak asal qo'shib, qobig'i bilan birga pechda bo'laklarga bo'lib pishirish mumkin.
14. Choy
Siz hali ham sutli choy ichasizmi? Yo'q, keyin biz sizga bormaymiz. Qora choy aslida juda sog'lom. Uning tarkibidagi moddalar yurak -qon tomir tizimi salomatligi uchun yaxshi. Ammo agar siz choyga sut qo'shsangiz, u holda oqsil bu moddalarni butunlay yo'q qiladi. Va siz shunchaki ichasiz - hech qanday foyda yo'q.