Avvalo, ovqatlanish nima ekanligini aniqlab beraylik. Bu bizning tanamiz qabul qiladigan jarayon:
- Har xil harakatlarni bajarish, harakatlanish, haroratni saqlash, zarur elementlarni sintez qilish uchun energiya - asosan uglevodlar va yog'lardan.
- Bizning tanamizni yangilash uchun qurilish materiali - avvalo oqsillar, so'ngra mikro va makroelementlar, yog'lar va uglevodlar kabi ozuqaviy tarkibiy qismlardan.
- Biologik faol moddalar - gormonlar, kofermentlar (ularning faolligini namoyon qilish uchun zarur bo'lgan fermentlar segmenti).
- Aqliy tizimga ma'lum ta'sir. Tabiat o'zini o'zi boshqarish mexanizmini yaratdi - ochlik noqulaylik tug'diradi, oziq-ovqat izlashga majbur qiladi, uning qoniqishi miyadagi zavqlanish markazini faollashtiradi.
Oziqlanishning barcha funktsiyalarining ahamiyati va murakkabligini o'qish va tushunish, to'g'ri ovqatlanishni qurish masalasi oddiy emasligi, ammo xohish va intilish huzurida uni amalga oshirish mumkin emasligi aniq.
To'g'ri ovqatlanish qanday natijalarni berishi mumkin?
Avvalo, sog'lom ovqatlanish tufayli sog'likni saqlab qolish va tiklash (ba'zi hollarda) - kasalliklardan xalos bo'lish va yangi patologiyalarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik mumkin. Va shuningdek, ayniqsa, ko'plab ayollar uchun muhim bo'lgan, yoshlik va go'zallikni uzaytirish. Bundan tashqari, yaxshi ovqatlanish og'ir zo'ravonlik cheklovlaridan qochish bilan birga vazningizni kamaytirish va barqarorlashtirishga yordam beradi.
Umuman olganda, barchamiz katta farovonlikka ega bo'lishga intilamiz, bu to'g'ri tashkil etilgan parhez bilan ta'minlanishi mumkin. Bundan tashqari, siz vaqtni, kuchni, tejab qolgan pulni ham qayd etishingiz mumkin va bularning barchasi bu hayotda oldimizga qo'ygan maqsad va istaklarga erishishga qaratilgan bo'ladi.
Oziqlanish muammolari
Maktabdagi bolalarga va universitet talabalariga sog'lom ovqatlanish asoslarini singdirish, bu mavzuni asosiy mavzulardan biriga aylantirish juda o'rinli bo'lar edi. Kasalliklarning ko'pligi noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqqanligi sababli - biologik muhim oziq moddalarining etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi. Va ko'p odamlar nima yeyishlari va ularning tanasiga qanday ta'sir qilishlari haqida umuman tasavvurga ega emaslar.
Faqat oz sonli odamlar ovqatlanish muammosi hozirgi kunda ham global darajada, ham Rossiya darajasida jiddiy ekanligini aniq bilishadi. Zamonaviy hayot sharoitida, ichki va jahon tajribasiga ko'ra, inson tanasini faqat kerakli miqdordagi hayotiy ozuqa moddalari bilan ta'minlab bo'lmaydi. Va bu quyidagi omillarga bog'liq:
- Atrof muhitning ozuqaviy muammolari bilan (tuproqning tükenmesi, atrof muhitning ifloslanishi).
- Biologik qimmatli moddalarni yo'qotishiga olib keladigan zamonaviy ishlab chiqarish texnologiyalari bilan.
- Yuqori haroratli pishirish rejimlari bilan.
- Tuzilishi va dietasining buzilishi bilan.
Rossiyada ovqatlanish darajasi o'rtacha o'rtacha umr ko'rish (60 yosh), o'lim kabi sog'liqni saqlashning asosiy ko'rsatkichlari bilan tasdiqlanadi. Mamlakatning 63 foiz aholisi yashaydigan 70 mintaqasida aholining soni kamaygani dalolat beradi - bu aholining muntazam ravishda kamayib borishi.
Oziqlanish muammosi oziq-ovqat va xun takviyasini (BAA) to'g'ri birlashtirish bo'yicha tavsiyalar orqali hal qilinadi.
Qanday qilib to'g'ri ovqatlanasiz?
Buni tashkil qilishning bir necha yo'li mavjud.
Birinchi variant, agar bunday istak va moliyaviy imkoniyatlar mavjud bo'lsa, mutaxassis bilan bog'lanishdir. Ular ovqatlanish mutaxassisi yoki ovqatlanish mutaxassisi bo'lishi mumkin, ikkinchisi asosan kasalliklarga chalingan odamlar uchun ovqatlanishni rivojlantirish bilan shug'ullanishi kerak (ovqatlanish terapiyasi). Ko'p omillarni hisobga olgan holda siz uchun individual parhez tanlanadi va birgalikda ish olib boriladi.
Yana bir variant - mustaqil ravishda o'rganish, unga murojaat qilish yoki qilmaslik, ba'zi hollarda konsultatsiyalar. Ushbu yo'lning bir qismi sifatida siz sog'lom ovqatlanishning asosiy tamoyillari va qoidalarini hayotingizda tanlashingiz va amalga oshirishingiz mumkin. Yoki siz o'zingiz uchun professional ovqatlanish mutaxassilari yoki ovqatlanish mutaxassilari tomonidan ishlab chiqilgan ovqatlanish dasturini tanlashingiz mumkin.
Qanday bo'lmasin, kutilgan natijaga erishish uchun sizga istak, diqqat, tayyorgarlik (ma'lumot qidirish, o'rganish, tahlil qilish, o'zingiz ustida ishlash - o'zgaruvchan odatlar), natijalarni tahlil qilish kerak bo'ladi.
Albatta, inson olish istagi, lekin biron bir narsani olish uchun avval berish kerak bo'ladi. Har bir inson ongli ravishda yoki ongsiz ravishda baxtning asosiy manbai taraqqiyot yoki o'sish - oldinga siljish ekanligini tushunadi. Shunday qilib, to'g'ri ovqatlanishni rivojlantirishga intilish va harakat qilish biz uchun ko'proq afzalliklarni keltirib chiqaradi va biz duch keladigan qiyinchiliklarni oqlaydi.