Kartoshkani saqlash

Kartoshkani saqlash shartlari

Kartoshkaning qishda qanchalik yaxshi saqlanishi nafaqat nav va saqlash sharoitlariga, balki yig'im-terimga ham bog'liq.

Saqlash uchun kartoshkani yig'ish 25 avgustdan keyin boshlanadi. Issiq, quruq ob-havoda (1) 15 - 20 ° C havo haroratida yaxshiroq. O'rim-yig'imni kechiktirmaslik kerak - agar tuproq harorati 7 ° C dan past bo'lsa, ildiz mevalari ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadi va yomonroq saqlanadi. Kuzgi issiqlik ham hosil uchun zararli: kartoshka yangi kurtaklar va chaqaloqlarni bera boshlaydi, ya'ni ular o'zlari ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotadilar.

Kartoshkani vilka bilan qazish yaxshidir - siz ildiz mevalarni belkurak bilan kesishingiz mumkin, bu ko'pincha sodir bo'ladi, lekin siz ularni omborga qo'ya olmaysiz (2) - ular chiriydi.

Ildizlarni darhol saralash kerak. Saqlash uchun faqat sog'lom ildiz qoldiriladi. Kasal va jarohatlanganlar - yaqin kelajakda oziq-ovqat uchun.

Agar kartoshka nam tuproq bilan qoplangan bo'lsa, uni darhol tozalash mumkin emas - teriga zarar yetkaziladi, keyin esa ildiz mevalari chiriydi. Shuning uchun, ular yozgi aholi ko'pincha qilganidek, quyoshda emas, balki soyada quritilishi kerak. Va 2 soatdan ortiq emas - aks holda ular yashil rangga aylanadi: ular zaharli solanin moddasini hosil qiladi.

Quritilgan ildiz yerdan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va salqin, quruq, qorong'i xonaga, masalan, omborga yoki hammomga quyiladi. U erda ular taxminan 2 hafta yotishlari kerak - bu vaqt ichida ildiz mevalari nihoyat quriydi va to'liq pishib etiladi.

Omborda quritgandan so'ng, kartoshkani yerto'laga xavfsiz tarzda tushirish mumkin.

Kartoshkani saqlash harorati

Kartoshkani saqlash uchun o'rtacha optimal harorat 2-3 ° S dir. Biroq, u turli xil navlar uchun farq qilishi mumkin.

Masalan, Berlichingen, Borodyanskiy pushti, Priekulskiy erta, Falenskiy navlari eng yaxshi 1,5 - 2 ° S haroratda saqlanadi. Change, Ogonyok, Temp, Loshitskiy, Domodedovskiy – 2 – 3 ° S. Lorx, Stolovy 19, Gatchinskiy, Lyubimets, Petrovskiy - 3 - 4 ° S.

Qattiq sovuqlarda qabrlarga harorat ruxsat etilgan qiymatlardan pastga tusha boshlasa, kartoshka somon, talaş, xalta yoki bo'yra bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Kartoshkani qanday namlikda saqlash kerak

Kartoshka ildizlarini saqlash uchun optimal namlik 92-95% ni tashkil qiladi.

Yuqori namlikda, ildizlarning yuqori qatlami odatda kondensat bilan qoplanadi. Va bir muncha vaqt o'tgach, kartoshka chiriy boshlaydi.

Shamollatish podvaldagi yuqori namlikdan xalos bo'lishga yordam beradi. Agar yerto'lani ventilyatsiya qilishning iloji bo'lmasa, unda ohak, tuz yoki ko'mir solingan qutilarni qo'yish kerak - bu plomba moddalar namlikni yaxshi qabul qiladi. Qutilarning tarkibi vaqti-vaqti bilan o'zgartirilishi kerak.

Kartoshkani haddan tashqari namlikdan himoya qilishning yana bir varianti - lavlagi 2-3 qatlamda uning ustiga quyishdir - namlik ildiz ekinlariga joylashadi va ildizlar quruq qoladi. Shu bilan birga, namlik lavlagi zarar qilmaydi - u kasalliklarga chidamli.

Kartoshkani yerto'lada saqlash usullari

Podvalda kartoshkani saqlash uchun bir nechta variant mavjud.

Bochkadagi quyma

Bu eng oson variant - barcha ildiz mevalari oddiygina barrelga quyiladi. Ammo bu erda nuanslar mavjud:

• barrelning pastki qismi kar bo'lmasligi kerak - havo aylanishi uchun taxtalar o'rtasida kichik bo'shliqlar kerak;
• qobig'iga zarar bermaslik uchun ildizlarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang;
• ildiz qatlami 2 m dan oshmasligi kerak.

Usulning afzalliklari. Minimal mehnat va moliyaviy xarajatlar.

Minus yo'l. Saqlashning ushbu usuli bilan ildiz mevalari muddatidan oldin yomonlashishi ehtimoli katta: uyum ichida chirishi bilan kasallik barcha qo'shni kartoshkalarga tarqala boshlaydi. Va agar siz buni o'z vaqtida kuzatmasangiz, siz zaxirasiz qolishingiz mumkin.

Qutilarda

Ushbu versiyada kartoshka alohida panjarali qutilarga (yog'och yoki polietilen) quyiladi. Qutilar shunday joylashtiriladiki, ular orasida erkin havo aylanishi uchun 6 - 8 sm bo'shliq (3) mavjud.

Usulning afzalliklari. Kartoshkani qabrlarga saqlashning bu usuli bilan siz ko'proq qadoqlashingiz mumkin - qutilar har qanday miqdorda, hatto shiftga qadar bir-birining ustiga qo'yilishi mumkin.

Bundan tashqari, qutilarda kartoshkaning shikastlanishini kuzatish osonroq. Ammo kuzatmasangiz ham, zaxirasiz qolib ketish xavfi minimaldir - barcha kartoshka qutilarning birida chirigan bo'lsa ham, boshqalarida ular sog'lom bo'lib qoladi, chunki ildiz mevalari bir-biriga tegmaydi.

Minus yo'l. Qutilar pul turadi - bu qo'shimcha moliyaviy xarajatlar. Va ildiz mevalarni alohida qutilarga saralash ko'proq vaqt talab etadi. Lekin qo'y terisi shamga arziydi.

Kvartirada kartoshkani saqlash usullari

Kvartirada kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi joy muzlatgichdir. Lekin, albatta, u erga bog'dan olingan butun hosilni qo'yish mumkin emas.

Bir necha oy davomida kartoshkani balkonda to'g'ridan-to'g'ri sumkalarda saqlash mumkin - sentyabr va oktyabr oylarida u erda salqin, ildiz mevalari juda qulay. Agar sovuqlar rejalashtirilgan bo'lsa, sumkalar eski narsalar bilan o'ralgan bo'lishi mumkin - adyol, ko'ylagi, kozok va boshqalar. Yoki bu maqsad uchun qoplama materialini sotib oling, masalan, Spunbond-60 - ular sumkalarni 2 - 3 qatlamga o'rashlari kerak, bu juda yetarli.

Yaltiroq balkonda, agar derazalar mahkam yopilgan bo'lsa, sumkalardagi kartoshka noyabr oyi davomida yotishi mumkin.

Sovuq havoning boshlanishi bilan sirlanmagan balkondan kartoshkani kvartiraga ko'chirish kerak - yana bir yarim oy qorong'i va salqin joyda muammosiz yotishi mumkin: oshxonada, old yoki balkon eshigi yonida, oshxonada lavabonun ostidagi shkafda.

Agar kartoshka uyda saqlash paytida unib chiqa boshlasa (va bu tez-tez sodir bo'ladi), sumkaga quritilgan yalpizning bir nechta novdasini qo'shing - bu unib chiqishini sekinlashtiradi.

Ommabop savollar va javoblar

Biz kartoshkani saqlash haqida gaplashdik agronom-selektsioner Svetlana Mixaylova.

Manbalari

1. Jarkov IV Bog'bon uchun maslahatlar // Sankt-Peterburg: nashriyot uyi "AVK - Timoshka, 2002 - 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovskiy VN, Rojkova LN yozgi rezidentning ABC // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicity", 1994 - 415 p.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Bog 'bahordan kuzgacha // Minsk, Uradzhay, 1990 - 256 p.