Mundarija
Kartoshka pancakes: Belarus oshxonasi. Video
Lazzatli va xushbo'y Belarus kartoshkali kreplarni kechki ovqatga tezda tayyorlash mumkin, chunki ish kunidan keyin uzoq vaqt pishirish uchun energiya qolmaydi. Bu oddiy taomning yana bir afzalligi: uni an'anaviy versiyada tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak: kartoshka va bir chimdik tuz. Bundan tashqari, siz turli xil plomba bilan kartoshka krep uchun bir nechta retseptlarni qabul qilib, menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Biz haqiqiy Belarus kartoshkali kreplarni qanday pishirishni o'rganamiz.
Belarus tilida kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin
(asta -sekin ko'rsatmalar)
Kartoshkali kreplarning ko'rinishi va ta'mi ko'p jihatdan ular uchun tanlangan kartoshkaning sifatiga bog'liq. Belarusiya kartoshkasi rus kartoshkasidan ko'p miqdorda kraxmal bilan farq qiladi, shuning uchun pishirilgan kartoshka kreplari shaklini yaxshiroq saqlaydi. Yalang'och terisi va yadrosi sarg'ish bo'lgan kuchli va etuk ildiz mevalarni tanlang. Ikkinchisini aniqlash uchun sotuvchidan bitta kartoshkani kesishni so'rang.
Agar kartoshka krep tayyorlash uchun ishlatiladigan kartoshkada kraxmal etarli bo'lmasa, xamirga 2 choy qoshiq qo'sha olasiz. kartoshka kraxmal.
Kartoshka pancakes qaymoq bilan yaxshi.
Tared massasini tayyorlash uchun kartoshka ildiz mevalarini tozalang va keyin maydalang. Sizning xohishingizga va siz tanlagan retseptga qarab, siz standart mayda, mayda yoki qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
Kartoshka massasini tayyorlagandan so'ng, ortiqcha namlikni siqib oling, so'ngra kartoshka kraxmal, bug'doy uni yoki mayda maydalangan makkajo'xori uni kabi biriktiruvchi moddalar bilan aralashtiring, bu kartoshka kreplarini oltin rangga bo'yaydi.
Agar siz kartoshkali pancakesning yashil-kulrang soyasini yoqtirmasangiz, 1 osh qoshiq qo'shib undan qutulishingiz mumkin. l. sovuq kefir yoki sut. Tayyor xamir yopishqoq va etarlicha ingichka bo'lishi kerak.
Kartoshkali kreplarni yog'da pishirish yaxshidir, lekin siz tozalangan o'simlik yog'idan ham foydalanishingiz mumkin. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga kartoshka kreplarining qalinligining yarmini yopish uchun etarlicha yog 'quying. Xamirni skovorodkada qoshiq bilan yoying, shunda krep orasida kamida 1 sm bo'sh joy bo'lishi kerak.
Kartoshkali kreplarni ikki tomondan yuqori olovda qovuring, ularni keng spatula bilan aylantiring. Shu bilan birga, o'zingizni issiq yog'ning chayqalishi bilan kuyishdan ehtiyot bo'ling.