Qarag'ay chinni qo'ziqorini (Boletus pinophilus) fotosurati va tavsifi

Qarag'ay chinni qo'ziqorini (Boletus pinophilus)

Shlyapa: Diametri 8-20 sm. Dastlab, shlyapa oq rangli qirrali yarim sharning shakliga ega, keyinchalik u tekis va konveks bo'lib, jigarrang-qizil yoki sharob-qizil rangga ega bo'ladi. Quvurli qatlam dastlab oq rangga ega, keyin sarg'ayadi va oxir-oqibat zaytun yashil rangga ega bo'ladi.

spora kukuni zaytun yashil.

Oyoq: shishgan, jigarrang-qizil, bir oz engilroq qalpoq qizil to'r naqsh bilan qoplangan.

Pulpa: oq, zich, kesilganda qorayishmaydi. Kutikula ostida sharob-qizil rang zonasi mavjud.

Tarqalish: oq qarag'ay qo'ziqorini asosan yoz-kuz davrida ignabargli o'rmonlarda o'sadi. U yorug'likni yaxshi ko'radigan turlarga tegishli, lekin ayni paytda juda qorong'i joylarda, zich tojlar ostida joylashgan. Qo'ziqorinning mevasi o'rim-yig'im yillarida yorug'likka bog'liq emasligi va noqulay sharoitlarda qo'ziqorinlar o'sishi uchun ochiq, yaxshi isitiladigan joylarni tanlashi aniqlandi. Guruhlarda, halqalarda yoki yakka holda mevalar. Eng ommaviy yig'ilish avgust oyining oxirida qayd etiladi. Ko'pincha may oyida qisqa vaqt ichida paydo bo'ladi, iliq hududlarda u oktyabrda ham meva beradi.

O'xshashlik: boshqa turdagi cho'chqa qo'ziqorinlari va yeyilmaydigan o't qo'ziqorinlari bilan o'xshashliklarga ega.

Ovqatlanish imkoniyati: oq qarag'ay qo'ziqorini qutulish mumkin deb hisoblanadi, ajoyib ta'mi va ajoyib hidiga ega. Yangi, qovurilgan va qaynatilgan, shuningdek tuzlangan va quritilgan holda ishlatiladi. Quritilganda qo'ziqorinlar tabiiy rangini saqlab qoladi va maxsus xushbo'y hidga ega bo'ladi. Ba'zan salatlarda xom holda iste'mol qilinadi. Go'sht va guruchli idishlarga mos keladigan porcini qo'ziqorinlaridan ajoyib soslar tayyorlanadi. Quritilgan va maydalangan oq qo'ziqorin kukuni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.