Oyster (Pleurotus ostreatus)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oila: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Jins: Pleurotus (Oyster qo'ziqorini)
- turi: Pleurotus ostreatus (istiridye qo'ziqorini)
- Oyster qo'ziqorin
Oyster ustritsa or istiridye qo'ziqorini ustritsa qoʻziqorini jinsining eng koʻp oʻstiriladigan aʼzosi hisoblanadi. Iqlim sharoitlariga oddiyligi va saqlashga yaroqli mustahkam miselyum tufayli u etishtirish uchun juda mos keladi.
Oyster shlyapasi: Dumaloq eksantrik, huni shaklidagi, quloq shaklidagi, odatda chekkalari o'ralgan, mot, silliq, ochiq kuldan to quyuq kulgacha bo'lgan har qanday soyani olishi mumkin (ochiq, sarg'ish va "metall" variantlar mavjud). Diametri 5-15 sm (25 gacha). Bir nechta shlyapalar ko'pincha fan shaklidagi, qatlamli tuzilmani hosil qiladi. Go'sht oq, zich, yoshi bilan ancha qattiqlashadi. Hidi zaif, yoqimli.
Oster istiridye bo'laklari: Poya bo'ylab tushuvchi (qoida tariqasida, ular poyaning tagiga etib bormaydi), siyrak, keng, yoshligida oq, keyin kulrang yoki sarg'ish.
Spora kukuni: Oq rang.
Oster qo'ziqorinining poyasi: Yanal, eksantrik, qisqa (ba'zida deyarli sezilmaydi), kavisli, uzunligi 3 sm gacha, engil, tagida tukli. Qadimgi istiridye qo'ziqorinlari juda qattiq.
Tarqalish: Oyster qo'ziqorini o'lik yog'ochda va zaiflashgan daraxtlarda o'sadi, bargli turlarni afzal ko'radi. Ommaviy meva berish, qoida tariqasida, sentyabr-oktyabr oylarida qayd etiladi, ammo qulay sharoitlarda u may oyida paydo bo'lishi mumkin. Istiridye qo'ziqorini qishki qo'ziqorin (Flammulina velutipes) bundan mustasno, deyarli barcha qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni ortda qoldirib, sovuqqa qarshi jasorat bilan kurashadi. Meva jismlarini shakllantirishning "uya qurish" tamoyili aslida yuqori hosilni kafolatlaydi.
Shunga o'xshash turlar: Istiridye qo'ziqorinlarini, qoida tariqasida, ustritsa qo'ziqorinlari (Pleurotus cornucopiae) bilan aralashtirish mumkin, ular kuchli konstitutsiyada, qalpoqning quyuqroq rangida (engil navlardan tashqari), kalta poya va plastinkalarga etib bormaydi. asos. Oq rangli istiridye qo'ziqorinidan (Pleurotus pulmonarius) ustritsa qo'ziqorini ham quyuq rang va meva tanasining yanada mustahkam tuzilishi bilan ajralib turadi; eman istiridye qo'ziqorinidan (P. dryinus) - shaxsiy choyshabning yo'qligi. Tajribasiz tabiatshunoslar, shuningdek, istiridye qo'ziqorinini kuzgi istiridye qo'ziqorini (Panellus sirotinus) bilan aralashtirishi mumkin, ammo bu qiziqarli qo'ziqorin qopqoq terisi ostida mevali tanani hipotermiyadan himoya qiladigan maxsus jelatinli qatlamga ega.
Ovqatlanish imkoniyati: Qo'ziqorin yeyish mumkin va hatto yosh bo'lsa ham mazali.. Sun'iy ravishda etishtirilgan (kim do'konga boradi, u ko'rdi). Yetuk istiridye qo'ziqorinlari qattiq va ta'msiz bo'ladi.
Qo'ziqorin Oyster qo'ziqorini haqida video:
