Mundarija
Pechdagi dengiz bassi: qanday pishirish kerak? Video
Lazzatli parhezli tushlik qilish uchun siz sabzavot bilan cheklanishingiz shart emas. Dengiz bassini pechda pishirish yaxshidir, uning go'shti oz miqdordagi yog 'va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Va agar siz uni baharatlı o'tlarda pishirsangiz, siz bayramona stolga qo'yiladigan haqiqiy qirollik taomini olasiz.
Sabzavot bilan pishirilgan perch
Tarkibi: - 0,5 kg og'irlikdagi levrek; -2 ta o'rta kattalikdagi kartoshka; - 1 ta bolgar qalampiri; - 1 sabzi; - piyoz; - 2 ta pomidor; - 10 dona. maydalangan zaytun; - 2 osh qoshiq. uzum sirkasi qoshiqlari; - 3 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi; - ½ to'plam maydanoz; - 1 choy qoshiq quritilgan zanjabil; - ta'mga qarab tuz va qora murch.
Dengiz bassini tayyorlang. Uni tozalang, iching, boshini va qanotlarini kesib oling. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va peçete quriting. Tuz, qo'pol qora qalampir va zanjabil aralashmasi bilan ishqalang. Baliqni ziravorlarga singdirish uchun uni 30 daqiqaga qoldiring.
Muzlatilgan baliqni xona haroratida yoki sovuq suvda eritish yaxshidir. Ikkinchi holda, uni sumkaga solib qo'yish kerak
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzi, kartoshka va bolgar qalampirini mayda kubiklarga, pomidorni bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va 20 daqiqa davomida uzum sirkasi va tuzda marinatlang.
Perchni ozgina zaytun moyi bilan pishiradigan o'tga chidamli idishni tarang. Baliqni o'rtasiga, kartoshka, tuzlangan piyoz, sabzi va bolgar qalampirini chetiga qo'ying. Sabzavotlarni tuz bilan seping. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va tuzlang. Maydanoz seping va ustiga 2 osh qoshiq quying. osh qoshiq zaytun moyi. Yarim stakan suv quying. Taxminan 200 daqiqa davomida 40 ° C da pishiring. Tayyor taomni zaytun bilan bezang.
Dengiz bassi o'tlar va dengiz tuzida
2 -qism uchun ingredientlar:
- 1 ta dengiz bassi; - 1/3 choy qoshiq zanjabil; - ½ limon; - 2 ta bibariya novdasi; - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq o'simlik yog'i; - 1/5 chili qalampir; - tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.
Baliqni tozalang, boshini kesib oling. Uni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Baliqning yon tomonidagi suyakka diagonal kesiklar qiling. Perchni ichkariga va tashqariga tuzlang. Nozik maydalagichga 1/3 limon qobig'ini maydalang va maydalang. Ushbu ingredientlarni 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. osh qoshiq limon sharbati va o'simlik yog'i. Aralashmani qorin bo'shlig'iga, shu jumladan qorin bo'shlig'iga surting. Bibariya novdalarini ichkariga joylashtiring.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Baliqni ozgina o'simlik yog'i bilan yog'langan, olovga chidamli idishga soling. 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor perchda, filetoni tizmadan o'tkir pichoq bilan ajrating. Plitalarga joylashtiring, maydanoz bilan bezang va kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.