Mundarija
Feta pishloq va sabzavotlar bilan salatlar. Video retsepti
Pishloq - odatda qo'y sutidan tayyorlanadigan o'ziga xos yangi hid va sho'r ta'mga ega oq yumshoq tuzlangan pishloq. Bir qator milliy taomlar mavjud - slovak, ukrain, rumin, Moldova, unda feta pishloq ajralmas komponent hisoblanadi. Bu pishloq, ayniqsa, ba'zi salatlarda yaxshi.
Pishloq va sabzavotli salatlar
Pishloq va tarvuz pulpa salatasi
Feta pishloqining achchiq sho'r ta'mi tarvuzning shirin xamiri bilan ideal tarzda birlashtirilib, bu tetiklantiruvchi taomga qo'shimcha achchiq notalar beradi. Sizga kerak bo'ladi: – 300 g tarvuz pulpasi; - 100 g feta pishloq; - 2 novda yalpiz; - yangi maydalangan qora qalampir; - zaytun yog'i.
Tarvuzning go'shtini qobig'idan kesib oling, donalardan ozod qiling va kub shaklida kesib oling, salat idishiga soling. Pishloqni to'g'ridan -to'g'ri tarvuz kosasiga maydalang. Bir oz zaytun moyini quying va salatni qalampir bilan seping. Yalpiz barglarini novdalardan ozod qiling, salatga qo'shing, aralashtiring. Tarvuz sharbati tugashidan oldin salatga xizmat qiling.
Ismaloq, feta pishloq va qulupnay salatasi
Pishloq nafaqat sabzavot yoki mevalar bilan, balki yangi rezavorlar bilan ham yaxshi ketadi. Buning yorqin misoli - feta pishloq, ismaloq va qulupnaydan tayyorlangan salat. Ikki porsiya salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: – 100 g yangi yosh ismaloq barglari; - 200 g feta pishloq; - 12 ta katta qulupnay; - zaytun yog'i; - qulupnay sirkasi.
Siz qulupnay o'rniga malina, mayda gilos yoki o'rik bo'laklarini almashtirishingiz mumkin.
Ismaloq barglarini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qulupnaydan dastani olib tashlang va choraklarga bo'ling, pishloqni kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishida, mavsumni zaytun moyi va bir choy qoshiq qulupnay sirkasi bilan aralashtiring. Pishloq idishlari odatda tuzlanmaydi, chunki pishloqning o'zi ularga kerakli sho'rlikni beradi.
Qulupnay sirkasini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, taxminan 250 g tozalangan va tug'ralgan qulupnayni 150 ml hajmli olma sirkasi sig'imiga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, xona haroratida 3 hafta davomida sirkani quying. Siqib oling va havo o'tkazmaydigan, reaktiv bo'lmagan idishda saqlang. Xuddi shu tarzda malina sirkasini tayyorlashingiz mumkin.
Feta pishloq va tuzlangan pomidorli salat
Feta pishloq va bodringning sho'rligini muvozanatlash uchun suvli go'shtli pomidor, olma va shirin achchiq sos idealdir. Qabul qiling: – 500 g yirik go'shtli pomidor; - 200 g feta pishloq; - 3 ta o'rta bo'yli olma; - 4 ta o'rtacha tuzlangan bodring; – 1 bosh qizil shirin salat piyozi; – bir hovuch yangi yalpiz barglari; - 8 osh qoshiq zaytun moyi; - 1 limon; – 1 choy qoshiq suyuq yengil asal; – 1 choy qoshiq Dijon xantal.
Olmani tozalang, yarmini kesib oling, yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling, salat idishiga soling va yarim limondan siqilgan sharbat bilan seping. Piyozni tozalang, yuving, quriting va ingichka yarim halqalarga kesib oling, salat idishiga qo'shing. Pomidorlarni katta kubiklarga kesib oling va mayda to'g'ralgan bodring bilan birga salatga qo'shing. Feta pishloqini maydalang. Limonning qolgan yarmidan siqilgan sharbat, zaytun moyi, xantal va asalni aralashtirib, kiyinishni tayyorlang. Salatni tuzlang, yalpiz barglari bilan seping, aralashtiramiz va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Feta pishloqli iliq kartoshka salatasi
Siz feta pishloqini faqat pishloqni maydalash yoki kub shaklida kesish orqali qo'shishingiz mumkin. Pishloq asosidagi qalin kiyinishni tayyorlashga harakat qilib ko'ring, u samimiy, issiq gazaklar bilan juda mos keladi. Sizga kerak bo'ladi: - 1/2 chashka yumshoq pishloq; - 1 limon; 1/4 chashka olma sirkasi - 2 osh qoshiq zaytun moyi; – 2 osh qoshiq qalin smetana; - 1 choy qoshiq shakar; - 2 katta sarimsoq chinnigullar; - bir chimdik yangi maydalangan qalampir; – 1 kilogramm mayda yosh kraxmalli kartoshka; - 100 g achchiq arpabodiyon va maydanoz; - tuz.
Chuqur idishda 1 choy qoshiq tuzni eritib oling. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, axloqsizlikni olib tashlang. Siz yosh salat kartoshkasini qobig'ida qaynatishingiz mumkin, yoki kartoshkaning yuzasini o'tkir sabzavotli pichoq bilan ozgina qirib tashlashingiz mumkin. Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling. Kartoshka pishayotganda, ularni tuzlang. Blender idishiga smetana, feta pishloq va tozalangan maydalangan sarimsoq qo'ying. Limondan lazzatni olib tashlang va sharbatini siqib oling, qolgan ingredientlarga qo'shing, zaytun moyini quying, qalampir seping. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishda, barcha ingredientlarni ozgina feta pishloqli bir hil massaga o'tkazing. Agar siz yumshoq soslarni yoqtirsangiz, o'rtacha tezlikda uzoqroq aralashtiring. Tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlang va qolgan suyuqlikni bug'lantirish va ildiz mevalarni bir oz quritish uchun idishni qopqog'i bilan yopib qo'ygan kartoshkani yana 2-3 daqiqa olovga qo'ying. Issiq kartoshkani salat idishiga soling, kiyinishni quying va maydalangan o'tlar seping. Aralashtiring va iliq xizmat qiling.
Ushbu salatga dudlangan qizil baliq, qaynatilgan tovuq, qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'shishingiz mumkin
Feta pishloqli yunon salatasi
Ko'pincha, yunon salatining turli xil versiyalari feta pishloq bilan tayyorlanadi, chunki bu pishloq ko'p jihatdan mashhur fetaga o'xshaydi. Qabul qiling: - 3 ta katta go'shtli pomidor; - 1/2 kichik qizil piyoz; - 50 g asir; - 90 g katta maydalangan zaytun; - 1 osh qoshiq quritilgan oregano; -2-3 osh qoshiq zaytun moyi; – 180 g feta pishloq: – yangi maydalangan qora qalampir.
Pomidor va pishloqni mayda kubiklarga, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Bir piyola ichiga qo'ying va asal va zaytun qo'shing, qalampir va oregano qo'shing. Sharbat chiqishi uchun aralashtiring va 15-20 daqiqa chetga surib qo'ying. Zaytun moyi bilan seping, aralashtiring va xizmat qiling.