Olimlar uzoq vaqt davomida omega-3 kabi ko'plab "asosiy" yog'lar nafaqat baliq va hayvonlarda mavjudligini va bu oziq moddalar uchun muqobil, axloqiy manbalar mavjudligini tan olishgan.
Yaqinda buning uchun yangi dalillar qo'lga kiritildi - Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning (PUFA) o'simlik manbasini topish mumkin edi.
Ba'zi odamlar omega-3 kislotalari faqat yog'li baliq va baliq yog'larida mavjud deb o'ylashadi, ammo bu to'g'ri emas. Yaqinda amerikalik olimlar Buglossoides arvensis gulli oʻsimligida ham shu moddalar mavjudligi va ularning eng boy manbasi ekanligini aniqlashdi. Bu o'simlik "Ahi gul" deb ham ataladi, u Evropa va Osiyoda (shu jumladan Koreya, Yaponiya va Rossiyada), shuningdek Avstraliya va AQShda keng tarqalgan va kam emas.
Ahi o'simlikida Omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar ham mavjud. Ilmiy jihatdan aniq bo'lishi uchun u ushbu ikkala moddaning prekursorlarini o'z ichiga oladi, ya'ni stearin kislotasi (xalqaro yorliq - SDA, bu kislota muhim oziq moddalarning boshqa foydali manbai - spirulinada ham mavjud) va gamma-linolenik kislota (GLA deb ataladi) ).
Mutaxassislarning fikricha, Ahi gul urug'i yog'i, masalan, vegetarianlar va veganlar orasida juda mashhur bo'lgan zig'ir urug'i yog'idan ham foydalidir, chunki. stearin kislotasi zig'ir yog'idagi eng foydali modda bo'lgan linolenik kislotadan ko'ra organizm tomonidan yaxshiroq qabul qilinadi.
Kuzatuvchilarning ta'kidlashicha, Ahi gulining kelajagi buyuk bo'lishi mumkin, chunki. Bugungi kunda baliq yog'i - sayyoradagi ekologik vaziyatning yomonlashishi tufayli - ko'pincha og'ir metallarni (masalan, simob) o'z ichiga oladi va shuning uchun sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz vegetarian bo'lmasangiz ham, baliq iste'mol qilish yoki baliq yog'ini yutish eng yaxshi yechim bo'lmasligi mumkin.
Shubhasiz, omega-3 yog'larining muqobil, sof o'simlikka asoslangan manbai o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan va ayni paytda axloqiy turmush tarzini olib boradigan har bir kishi uchun yoqimli yangilikdir.
Bu kashfiyot Amerika va Yevropadagi o‘ta mashhur “Dr. Oz” sog‘liqni saqlash teleko‘rsatuvida taqdim etilgan bo‘lib, Ahi guliga asoslangan dastlabki preparatlar tez orada sotuvga chiqishi kutilmoqda.