Eman sarimsoq (Marasmius prasiosmus)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oila: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Jins: Marasmius (Negnyuchnik)
- turi: Marasmius prasiosmus (Eman sarimsoq o'simligi)
- Eman olovli chuqur
Shlyapa:
yosh qo'ziqorinda qalpoq qo'ng'iroq shakliga ega, keyin qalpoq yumaloq-qavariq yoki sajda shakliga ega bo'ladi. Bir oz to'mtoq, ajin, markaziy qismida yarim membrana. Qopqoqning diametri XNUMX dan XNUMX dyuymgacha. Nam havoda qalpoqning chetlari chiziqli bo'lib qoladi, qalpoqning o'zi iflos-sariq yoki oq rangga ega. O'rtada u quyuqroq, jigarrang. U etuk bo'lganda, qopqoq deyarli oq rangga aylanadi, uning markaziy qismi esa qorong'i bo'lib qoladi.
Yozuvlar:
bir oz yopishgan, siyrak, oq, sarg'ish yoki krem. Spora kukuni: oq. Sporalari: teng bo'lmagan, tuxumsimon.
Oyoq:
uzunligi besh-sakkiz santimetr va diametri 0,3 santimetrdan oshmaydigan uzun ingichka oyoq. Yuqori qismida qattiq, kremsi, jigarrang-kremsi yoki pushti-kremsi. Pastki qismi jigarrang, asosi oq tuklar. Egri oyoq, taglik tomon biroz qalinlashgan. Odatda ildiz substrat bilan birlashadi.
Pulpa:
qalpoqchada go'sht nozik, engil. Uning kuchli sarimsoq hidi bor.
Eman sarimsoqlari aralash va eman o'rmonlarida uchraydi. U kamdan-kam hollarda, barg axlatida, odatda eman ostida o'sadi. U har yili sentyabr oyining boshidan noyabr oyining o'rtalariga qadar meva beradi. Ayniqsa, ommaviy o'sish oktyabr oyida qayd etilgan.
Eman sarimsoqlari yangi va tuzlangan holda iste'mol qilinadi. Qaynatgandan keyin qo'ziqorinning sarimsoq hidi yo'qoladi. Faqat qo'ziqorin qopqoqlarini yig'ish tavsiya etiladi. Quritilganda qo'ziqorin hidi yo'qolmaydi, shuning uchun sarimsoq kukuni yil davomida ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. G'arbiy Evropa pishirishda bu qo'ziqorin ziravor sifatida juda qadrlanadi.
Eman sarimsoqining oddiy sarimsoq bilan o'xshashligi bor, u o'sayotgan sharoitlarda, katta o'lchamlarda va krem rangli oyoqlarda farqlanadi.
Qo'ziqorin sarimsoqli eman haqida video:
