Mundarija
Bizning ota-bobolarimiz ko'p yuz yillar oldin faqat vegetarian, sabzavot va hatto sutli ovqatlanishni to'liq deb bilishgan. Koinotning nozik qonunlariga asoslanib, ular go'shtni iste'mol qilishning zararli ekanligini bilishgan. Go'shtning ta'mi borlar, albatta, bu gapga qarshi chiqadi va boshqa dalillar keltiradi. Ha, ko'p asrlar ilgari Evropa Rossiyasi va Sharqiy Evropa mamlakatlarida yashagan qadimgi qabilalarda go'shtli taomlarni o'z ichiga olgan urf-odatlar va marosimlar mavjud edi, ammo ular istisno hollarda ishlatilgan.
Ba'zida yovuzlarga qarshi urushda g'alaba qozonish uchun ayiq o'ldirilgan. Ammo keyin jangchilar juda qattiq tozalash tejamkorliklarini amalga oshirdilar. Hozir biz bu haqda gapirmayapmiz. Endi men pishirishga qadimiy, dono yondashuvlar haqida gapiradigan maqolani taklif qilmoqchiman. Ushbu qoidalarni zamonaviy sharoitda qanday qo'llash kerak. Rossiyada haqiqatni bilgan odamlar bu qoidalarni bilishardi. E'tibor bering, go'sht hatto foydali oziq-ovqat sifatida tilga olinmaydi. Go'sht urug'lar, oila va munosabatlarning har qanday uyg'unligini buzadi va quyidagi narsalar haqida gapirishga hojat qolmaydi.
Ushbu maqolada ayollarning oshpazlik marosimlari, pishirish jarayoni erkaklar ongiga qanday ta'sir qilishi va oilaviy munosabatlarning tabiati haqida so'z boradi. Ayol - uydagi o'choq, farovonlik va farovonlik posboni. Erkak kishi uyni va oilani zarur resurslar bilan ta'minlaydi, tashqi himoyani yaratadi va ayol qiyinchiliklardan himoyalangan makonning markazida hukmronlik qiladi. Darhaqiqat, ayol faqat ovqat tayyorlamaydi, u o'z kelajagini tayyorlaydi. Va u qanchalik mazali pishirsa, kelajak uni shunchalik baxtli kutadi.
Va biz hamma narsaning boshi bo'lgan nondan boshlaymiz.
Xamirni qorishtirish chuqur muqaddas ma'noga ega. Ilgari oilada faqat uyning katta ayoli Bolshuxagina non pishirgan. Nega? Un, suv, tuz va ziravorlar turmush o'rtoqlar, qarindoshlar va ularning farzandlarining munosabatlaridir. Ularni qanchalik uzoq va yaxshi yoğursangiz, oila shunchalik mustahkam bo'ladi va munosabatlar shunchalik birlashadi. Agar yoğurma sifatsiz bo'lsa, unda chuqur aloqa bo'lmaydi va oila a'zolarining har biri o'z-o'zidan bo'ladi.
Ayol o'zining barcha mehrini va g'amxo'rligini xamirni yoğurma jarayoniga qo'yishi kerak. Shunday qilib, u o'z oilasi uchun baxt maydonini tashkil qiladi. Un yulduzlarni, tuz quyoshni, ziravorlar sayyoralarning xayrli fazilatlarini va tayyor taom oilaning yulduz yo'lini ifodalaydi.
Ovqat pishiriladigan olov taqdirni anglatadi. Ovqatni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'lish kerak. Agar bu sodir bo'lgan bo'lsa, unda olov ayoldan tayyorgarlikning meditatsion jarayonini takrorlashini xohlaydi. Xotinning erini oshxonaga olov yoqish uchun chaqirishi juda xayrli. Bu pishirish jarayoniga muqaddas muhit keltiradi. Er yoqqan olov ayolga ovqat pishirishda yordam beradi va uni baxtsizlikdan himoya qiladi.
Ayolning qanday ritmda pishirishi muhim. Agar ayol ovqatni asta-sekin pishirsa, u holda erkak u bilan uzoq muddatli munosabatlarni xohlaydi. Ammo, agar u shoshayotgan bo'lsa yoki hatto bu burchni e'tiborsiz qoldirsa, unda erkak ham doimiy his-tuyg'ularga ega bo'lmaydi. Ayollar, esda tuting: agar oshxonada ovqat bo'lmasa, u holda odam tez orada siz haqingizda o'ylashni to'xtatadi va sizning munosabatingiz shoshilinch munosabatlarga aylanadi.
Turli xil ovqatlar munosabatlarni qiziqarli qiladi. Lekin agar oziq-ovqat monoton bo'lsa, unda munosabatlar quruq va zerikarli bo'ladi. Har bir qo'shimcha taom er uchun sovg'a bo'lib, uning ongida sizga sovg'alar berish istagini uyg'otadi. Ovqat qanchalik mazali bo'ladi, turmush o'rtog'ingiz sizga bermoqchi bo'lgan sovg'a qanchalik boy bo'ladi. Harakat nisbati: Eriga yetti marta yaxshi tayyorlangan kechki ovqat uning ongida bitta sovg'a berish istagini uyg'otadi. Shuning uchun ayol erkakning ongida ijobiy munosabat to'planishini kutishi va uning istaklari haqida gapirishi kerak.
Ovqatlanish stolingizga alohida e'tibor bering. Stol - bu biz ovqatlanadigan Xudoning kaftidir. Sizning hayotingiz ovqatlanish stolingiz kabi ko'rinadi. Uni iloji boricha bezang, shunda hayotingiz ham mazali va chiroyli bo'ladi. Stolda qancha bo'sh joy bo'lmasa, shunchalik kam bo'shlik holatini boshdan kechirasiz. Bo'sh o'rindiq sizning butun qalbingizni oilaga berishga tayyor emasligingizni ko'rsatadi. Stolni to'liq to'ldiring, shunda qalbingizda bo'shliq va qayg'uli fikrlar va og'riqli istaklar uchun joy qolmaydi.
Ayolning haqiqiy go‘zalligi oshpazlik san’atining go‘zalligida ham namoyon bo‘ladi. Bu uning ichki mohiyati va shuning uchun siz uning tabiatini tushunishingiz mumkin. Bo'lajak xotinining uyidagi oddiy kechki ovqatdan, umrining oxirigacha erkakka nima tahdid solayotganini osongina taxmin qilish mumkin.
U yoki bu taom bizning hayotimizga qanday ta'sir qiladi?
To'liq va yog'li tushlik hayotni bir tekis va xotirjam qiladi, erkakni muvaffaqiyatli va ehtiyotkor, ayolni chiroyli va shahvoniy, bolalarni aqlli va itoatkor qiladi.
Achchiq idishlar notinch munosabatlarga va doimiy o'zgarishlarga sabab bo'ladi; hayot yorqin his-tuyg'ular va tajribalar bilan to'la.
Tushlik sho'r va monotondir oqilonalik va yetarlicha mustaqillikka olib keladi.
Unning ustunligi mahsulotlar hayotni baxtsizlik va muvaffaqiyatsizliklardan himoya qiladi.
Agar pishirilgan hamma narsa rangli va ko'zni quvontiradigan bo'lsa, unda oilaviy hayot ranglar bilan to'ldiriladi va har bir oila a'zosining barcha ehtiyojlarini qondira oladi.
Lekin go‘sht qanday pishirilgan bo‘lmasin, dangasalik va g‘azabga, oila a’zolari o‘rtasida janjallarga, ularning o‘z vazifalarini bajarmasliklariga, erta qarish va ko‘plab kasalliklarga olib keladi. Hatto kechki ovqat stolida tugagan yoki iste'mol qilingan baliq ham melankolik va melankolik, uyda qashshoqlik va eng yaqin odamlar o'rtasidagi tushunishni yo'qotishga olib keladi.
Ayol sariyog ', yangi sabzavotlar, ziravorlar va sut mahsulotlaridan iborat boy kechki ovqat tayyorlaganida, bunday oilani boylik va farovonlik kutmoqda. Sevgi va farovonlik ma'budasi o'zi bu oila a'zolari bilan bir dasturxonda ovqat yeydi, deb ishoniladi.
Ayol ovqatni aralashtirishda barcha oila a'zolariga baxt tilab, mustahkam munosabatlar haqida o'ylash kerakligini esga olishi kerak. Ovqatni soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirib, tuz, shakar va ziravorlar qo'shib, ayol o'zi, eri va bolalari uchun orzular tasvirini qo'yadi. Ovqatni soat miliga teskari yo'nalishda aralashtirish xavflidir, chunki ezoterik amaliyotlarda bu munosabatlarni buzish uchun ishlatiladi. Ammo agar bu erning manfaati uchun bo'lsa (va bu tez-tez sodir bo'ladi), unda siz urinib ko'rishingiz mumkin, lekin bunga berilmang, eringiz bilan mavjud muammolar haqida o'tirib gaplashgan ma'qul.
Ovqat juda och bo'lganlar uchun mazali bo'ladi. Shuning uchun ayol tez-tez ovqatlanish odatiga kirmasligi kerak. Kamdan kam, ammo to'liq ovqatlanish uzoq vaqt davomida oilaviy hayot uchun tuyg'u ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Aks holda, taomning ta'mi asta-sekin pasayadi va sizning munosabatingiz, natijada, asta-sekin buziladi. Har bir inson yon tomondan yangi ta'mni qidiradi.
Ovqatning ta'mi bizning unga bo'lgan munosabatimizda. Siz mazali taomlarni eyishingiz mumkin, lekin agar biz g'azablansa va tashvishlansak, unda hatto eng mazali taomlar ham mazasiz bo'lib ko'rinadi, bundan tashqari ular zaharga aylanadi. Ovqatlanish faqat tinch holatda bo'lishi kerak.Bu ayolga g'amxo'rlik qilishi kerak. Tushlik vaqtidagi barcha faol harakatlar bekor qilinishi kerak.
Televizorlar, telefonlar, kompyuterlar o'chirilgan. Gazetalarni chetga surib qo'yishadi, kitoblar yopiladi, biznes bir soat davomida eslab qolmasligi uchun to'xtatiladi. Oziq-ovqat iste'moliga bunday konsentratsiya barcha oila a'zolarining jismoniy va ruhiy holatini yaxshilashga olib keladi. Bunday holda, ayol shifokor vazifasini bajaradi va uning yaqinlarining salomatligi uning qat'iyatiga bog'liq bo'ladi. Agar u bunga g'amxo'rlik qilmasa, oilada surunkali kasalliklar asta-sekin paydo bo'ladi va u o'zini doimo yomon his qiladi.
Zamonaviy psixologik tadqiqotlar shuni isbotladiki, mazali taom, yoqimli musiqa va sevgi tuyg'ulari miyaning bir xil sohalariga ta'sir qiladi. Uyda sevgi bo'lishini xohlaysizmi? Unda doimo yoqimli musiqa yangrasin va xushbo'y va jozibali taomlar tayyorlansin. Bundan tashqari, go'zal va yaxshi ishlangan ayolning ko'rinishi odamda pul topish istagi uchun mas'ul bo'lgan miyadagi markaz bilan bog'liq. Shunung uchun Ayol har doim chiroyli ko'rinishga muhtoj. Bu uning kuchi va bu uning oilasini halokatdan himoya qilishdir. Ayolning tabiiy go'zalligidan boshqa hech narsa erkak dangasalikka dosh bera olmaydi. Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, qarindoshlar va do'stlarning his-tuyg'ulari sevgi va do'stlik bilan to'ldiriladi.
Hozirgi vaqtda deyarli barcha odamlarda uchraydigan hazm qilishning buzilishi bilan siz eng ko'p xohlagan narsani va uyda pishirish yaxshidir. Yarim tayyor mahsulotlar va tayyor ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi. Nega? Chunki ovqatning yoqilishi va mehr bilan tayyorlanishi hazm qilish uchun juda muhimdir. Bizning didimiz individual tana tuzilishi bilan belgilanadi. Va tananing holati muvozanatdan chiqqanda, ta'm energiyalarning buzilgan muvozanatini tartibga soluvchi tarzda o'zgaradi.
Bu o'z oilasining barcha a'zolariga zavq va salomatlik keltirmoqchi bo'lgan xotin-xo'jayinga g'amxo'rlik qilishi kerak bo'lgan narsadir. Xuddi shu taomdan bir oy yoki ba'zan bir umr yaxshi kayfiyat kutish qiyin.
Sut munosabatlarning shirinligi uchun javobgardir. Yomon munosabat sutni tvorogga aylantiradigan jarayonga o'xshatiladi. Keyin ayol "nordon" bo'lib qoladi va u bilan munosabatlar faqat biznesga aylanadi. Ayollar, esda tuting: sutni osonlik bilan tvorog sutga aylantirish mumkin, hatto yogis va sehrgarlar ham tvorogni sutga aylantira olmaydi. Uyda sut ko'p bo'lishi kerak, chunki sut suyuq baxtdir.
Ko'katlar tinchlantiradi va ko'zni quvontiradi. Oziq-ovqatlarda ko'katlarning mavjudligi har kimni xursand qiladi va mamnun qiladi. Bundan tashqari, ko'katlar tajribasiz styuardessa bilan pishirishda kamchiliklarni yashiradi va tajribali bilan u idishlarning jozibadorligini ta'kidlaydi.
Non va don mahsulotlari oila a'zolarida, ayniqsa qishda depressiyani kamaytirish. To'g'ri va mehr bilan pishirilgan pishiriqlar stressni, psixologik stressni va bezovtalanishni engillashtiradi. Bu asabiy buzilishlarning eng yaxshi oldini olishdir. Piroglar doimo pishiriladigan oilada siz kamdan-kam hollarda turmush o'rtoqlarning bir-biriga baqirayotganini ko'rasiz. Ular jozibali ko'rinishga, xilma-xil ta'mga va hidga ega bo'lgan o'zlarini chaqirishadi.
Sabzavotlar va mevalar ular yashash joylarini o'zgartirishni xohlashadi va odam ajoyib ta'mdan bahramand bo'lishni xohlaydi va ikkalasi ham xohlagan narsasini oladi. Bunday oziq-ovqat haqiqiy sovg'aga aylanadi va xavfsiz iste'mol qilish uchun mos keladi.
Toza idish-tovoqlar ayolning ongining pokligi haqida gapiradi. Ayol uy idishlarini yuvganda, u yuragini barcha salbiy istaklardan tozalaydi. Bu oilaviy hayotda baxtga erishishning eng ishonchli yo'lidir. Ammo hozirgi oilada hech kim idish-tovoq yuvishni xohlamaydi. Kechasi yuvilmagan idishlar kechasi yopilmagan old eshikka teng. Baxt va boylik bu oilani tark etadi. Yaxshi uy bekasi ovqat pishirish paytida ham iflos idishlarga toqat qilmaydi - bu uning oila farovonligiga qo'shgan hissasi. Idishlar o'ziga xos jozibaga ega. Toza kishi uyga omad keltiradi, iflos esa baxtsizlik keltiradi. Shunday qilib, bu uyda baxt yashashini osongina aniqlashingiz mumkin.
Ayol oziq-ovqat sotib olsa, kelajakda oilasi uchun baxtli kunlarni oladi. Har bir yangi, chiroyli, pishgan va yoqimli hidli sabzavot yoki meva baxtli va tinch hayot kunidir. Erkak, o'z navbatida, ayolni bozorda sifatli mahsulotlarni tanlashi uchun pul bilan ta'minlashi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini tejagan oila kambag'al va baxtsiz bo'lib qoladi, chunki oziq-ovqat mahsulotlarini tejash o'z baxtingni tejashni anglatadi. Biroq, katta asossiz xarajatlar ham hamma narsani buzishi mumkin. Ortiqcha xarajat dangasalikka olib keladi. Bolalar va er umumiy manfaatlar uchun faol ishlashni xohlamaydilar. Shunday qilib, bu holatda, oltin o'rtachaga yopishib oling.
Yozuv mehribon duo so'zi bilan muqaddaslanmasa, u qorong'i bo'lib, ongning xiralashishiga olib keladi. Inson zulmatda qoqilib, yiqilib tushganidek, oila a'zolari ham nopok taomlarni iste'mol qilib, doimo ahmoqona ishlar qilib, noto'g'ri qarorlar qabul qilishadi. Er boshqa ayollarni xotini bilan aralashtirib yuboradi va shoshilinch loyihalarga pul sarflaydi. Bolalar adashadi. Yurak nuri va yaxshi so'z bilan rizqingizni muqaddas qilib, oilangizning yo'lini yoritib turing. Aytgancha, go'shtli taomni muqaddaslash befoyda. Yengil va mehribon energiya unga yopishmaydi. Unda hech qanday inoyat bo'lmaydi.
Yaxshi styuardessaning ovqati qolmaydi. Agar bu sodir bo'lsa, unda bu lazzatsizdir. Qadimgi e'tiqodlarga ko'ra, oziq-ovqat qoldiqlarini tashlagan kishi o'z omadini tashlaydi. Ovqat isrof bo'lmasligi uchun ovqat pishirish va ovqatlanish kerak. Hammasini birdan yemang, bir qismini keyinroq uchun saqlang. Ko'zlar ikkita, oshqozon bitta, shuning uchun ko'zingiz xohlagancha qo'ying va yarmini ajrating. Bu sizning oshqozoningiz uchun to'g'ri miqdor. Va agar siz hali ham ovqatlana olmasangiz, biron bir odam yoki hayvonni boqing.
Ushbu kichik ayol sirlari sizga pishirish jarayonini ongli va hayotingizni baxtli qilishga yordam beradi, deb umid qilamiz.