Mundarija
Biz mavsumdamiz va mikologik faoliyat qo'ziqorinlar va qo'ziqorinlar dunyosi bo'ylab qiziqarli bayramlar va tadbirlardan boshlanadi.
Yomg'ir va sovuq Soria restoranlarining oshxonalarini qo'ziqorinlardan tayyorlangan mazali oshpazlik buyumlari bilan to'ldiradi va an'anaviy mikologik gastronomiyani bayram uchun qayta talqin qiladi.
Soria provinsiyasida olingan qo'ziqorin va qo'ziqorin navlari yangi nashrning qahramonlari bo'ladi. Mikologik Tapa haftaligi.
Gastronomik kunlar Soria mehmonxonalar assotsiatsiyasi, ASOHTUR tomonidan tashkil etiladi va bu chaqiruv uchun ellikta mehmondo'stlik muassasasi mahalliy aholi va Soria provinsiyasiga tashrif buyuruvchilarni hayratda qoldirish uchun pechkalarni tayyorlamoqda.
Tadbirning oldingi holatlarida bo'lgani kabi, ushbu mahsulotlarga bag'ishlangan taomlar an'analarni, tasavvurni va birinchi navbatda, Tapa uchun 1,80 evrodan haqiqiy mini-plastinka narxiga tatib ko'rish mumkin bo'lgan yaxshi oshxonani isrof qiladi.
Bu 21-30 oktyabr kunlari bo'lib o'tadigan mikologik tapa haftaligining to'qqizinchi nashri bo'lib, biz an'anaviy taomlarga asoslangan, ammo qayta talqin qilingan va zamonaviy va ijodiy oshxonaga moslashtirilgan setera delikateslarining ajoyib tanlovida qatnashishimiz mumkin.
Xushbo'y hid va lazzatga to'la oshxona
Ushbu mahsulotning katta ko'p qirraliligi uni nozik muomala qilish, shirin yoki sho'r qilish, sovuq yoki issiq iste'mol qilish va trompe l'oeil tufayli asl kelib chiqishini o'zgartirgan holda ko'rish va tatib ko'rish imkonini beradi.
Mikologik tapa haftaligiga rioya qiluvchi restoranlarning oshpazlari bizni tsitrus sousida Oncala truffled pishloqli plitka, qaymoqli qaymoqli qaymoqli ravioli, Strudel kabi taomlari bilan bizni hayratda qoldiradilar. Parmesan va Pesto qo'shilgan qo'ziqorinlar, sharqona, lekin Soriano Maki qonli kolbasa, pomidor murabbosi yoki kokot bilan to'ldirilgan boletus va boshqalar ...
Yuqorida aytilganlar bilan bir qatorda, biz ulardan 3 tasining innovatsiyalari va taqdimotini ta'kidlaymiz Mikologik yogurt, quruq boletus y Boletus va Granada brendi...
haqiqiy Tapas, yaqinda to'plangan edulis, trubalar, chanterelles, senderillas, chanterelles yoki perretxicos dan bizni sehrli dunyoga olib boradigan san'at asarlari sifatida tan olingan, lekin birinchi navbatda katta professionallik va yaxshi pazandachilik ishlari bilan.
Ko'plab qo'ziqorinlar va ko'plab mukofotlar
Ushbu nashrda taqdim etilgan har bir tapasda ishlab chiqilgan turli xil ishlab chiqishlar va xom ashyolarning keng doirasi ichida u yoki bu sabablarga ko'ra quyidagilarga e'tibor qaratish lozim:
- Eng yaxshi viloyat mikologik qopqog'i
- Eng mashhur mikologik qopqoq
- Eng yaxshi O'rta er dengizi mikologik qopqog'i
- Xizmatda yaxshiroq sifat
Tadbir haqiqiy tajriba bo'lishi uchun har bir tanlov nominatsiyasi bo'yicha uchta finalchini oldindan saralash doirasida noyabr oyining uchinchi haftasida (chempionlar kunlari 14 dan 30 gacha) qarama-qarshilik tayyorlandi. jonli, gastronomik duelning eng sof uslubida, bu erda har bir prodyuser ushbu grand finalning hakamlar hay'atiga taklif qilish uchun o'z tapasini qiladi.
Mikologiyaning ajoyib olamini targ'ib qilish va tarqatishni davom ettirish uchun tadbirni tashkil etish, shuningdek, bir vaqtning o'zida amaliy va mutlaqo bepul, ishtirokchi muassasalarga qaratilgan bir nechta seminarlarni nishonlashni taklif qiladi. Tapaslarni professional tayyorlash, Soria Xuan Karlos Benito oshpazi tomonidan o'rgatilgan.