Mundarija
Sariq-qizil eshkak eshish (Tricholomopsis rutilans) yoki sariq-qizil asal agari o'zining go'zal ko'rinishi va qo'ziqorin hidi bilan "jim ov" ni sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi. U yozning oxiridan kuzning o'rtalariga qadar ignabargli daraxtlarning ildizlarida yoki chirigan dumlar yaqinida o'sadi. Ko'plab boshlang'ich qo'ziqorin teruvchilarda savol bor: Qizarayotgan qo'ziqorinni yeyish mumkinmi, uni olishga arziydimi?
Soxta yoki qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin qatori sariq-qizilmi?
Ko'pchilik qo'ziqorin teruvchilar uchun fotosurati quyida ko'rish mumkin bo'lgan sariq-qizil qator kam ma'lum bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi. Axir, asosiy amr faqat taniqli qo'ziqorinlarni olishdir. Va boshqa tomondan, qizarib ketgan qator qutulish mumkin bo'lgan ko'rinadi. Ushbu muammolarni qanday tushunish va qator sariq-qizil ekanligini qanday tushunish mumkin?
E'tibor bering, ba'zi ilmiy manbalarda bu qo'ziqorin shartli qutulish mumkin bo'lgan turlar qatoriga kiradi, boshqalarida esa u yeyilmaydigan deb tasniflanadi. Bu nomaqbul hukm odatda go'shtning achchiq ta'mi bilan bog'liq, ayniqsa kattalar namunalarida. Biroq, qaynatilgandan keyin achchiqlanishdan qutulish mumkin. Tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar sariq-qizil qatorni qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin deb hisoblashadi va uni kundalik menyusiga muvaffaqiyatli kiritishadi.
Ushbu maqola sizga sariq-qizil qatorli qo'ziqorinning batafsil tavsifi va fotosurati bilan tanishish imkonini beradi.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Sariq-qizil qo'ziqorin (tricholomopsis rutilans): fotosurat va tavsif
[ »»]
Lotin nomi: Tricholomopsis rutilans.
Oilaviy: Oddiy.
Sinonimlar: asal agari qizil yoki sariq-qizil, qator qizarib ketgan yoki qizil.
Shlyapa: qizil yoki qizil-lilak tarozilar bilan sariq teriga ega. Ko'rinishidan, u ko'p sonli mayda qizil nuqta va villi bilan qoplangan. Shuning uchun qopqoq to'q sariq-qizil yoki sariq-qizil ko'rinadi. Qo'ziqorinning kattalar holatida tarozilar shlyapada faqat markazda qoladi. Yoshligida qopqoq konveks shaklga ega bo'lib, u oxir-oqibat tekislikka o'zgaradi. Diametri 3 dan 10 sm gacha va hatto 15 sm gacha. Sariq-qizil qatorning fotosurati va tavsifi qo'ziqorin qopqog'i va yeyilmaydigan egizaklar o'rtasidagi barcha farqlarni ko'rsatadi.
Oyoq: balandligi 10-12 sm gacha va diametri 0,5 dan 2,5 sm gacha bo'lgan zich, sarg'ish soya. Butun oyoq bo'ylab ko'plab uzunlamasına binafsha rangli tarozilar mavjud. Yoshligida oyog'i mustahkam, keyin bo'shliq va kavisli bo'lib, poydevorga qarab qalinlashadi.
Pulpa: yog'ochning yoqimli hidi bilan yorqin sariq rang. Qopqoqda pulpa zichroq, bo'shashgan tuzilishga va tolali tuzilishga ega bo'lgan poyada esa achchiq bo'ladi. Sariq-qizil qatorli qo'ziqorinning fotosurati bu qo'ziqorin pulpasining o'ziga xos xususiyatlarini ko'rsatadi.
Yozuvlar: sariq, burmali, tor va yopishgan.
Ovqatlanish imkoniyati: qizarib ketuvchi eshkak eshish - 4-toifaga kiruvchi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Achchiqni yo'qotish uchun 40 daqiqa davomida oldindan qaynatish kerak.
O'xshashlik va farqlar: sariq-qizil qatorning tavsifi zaharli va achchiq g'isht-qizil asal agarikining tavsifiga o'xshaydi. G'isht-qizil qo'ziqorin va sariq-qizil qo'ziqorin o'rtasidagi asosiy farq - bu oyoq ustidagi kamdan-kam yoriqlarga o'xshab ko'rinadigan sochiq qoldiqlari bilan yupqa o'rgimchak to'rining plitalari mavjudligi. Plitalar oq, kulrang yoki yashil-sariq, kattalarda jigarrang-yashil va hatto qora-yashil rangga ega. Zaharli g'isht-qizil qo'ziqorinlarning shlyapasi qo'ng'iroq shakliga ega, keyinchalik yumaloqroq bo'ladi. Oyoq kavisli, pastki qismida qo'shni qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan.
Tarqalish: qizarib ketgan qatorning fotosurati aniq ko'rsatadiki, qo'ziqorin ignabargli daraxtlarni afzal ko'radi va ularning ildizlariga yoki dumlari yaqiniga joylashadi. Meva vaqti avgust oyining oxiridan noyabr oyining boshigacha boshlanadi. Mamlakatimiz, Evropa va Shimoliy Amerikaning mo''tadil zonalarida o'sadi.
Qarag'ay o'rmonida tabiiy sharoitda sariq-qizil eshkak eshish videosiga e'tibor bering:
