Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Quyidagi jadvalda foydali moddalar (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi keltirilgan 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | soni | Qoida ** | 100 g dan normal% | 100 kkalda odatdagidan% | 100% norma |
| Kaloriya | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Proteinlar | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| yog'lar | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| uglevodlar | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| Diyet tolasi | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| suv | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| qorakuya | 1.58 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| Vitamin B9, folat | 9 igg | 400 mkg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| D vitamini, kalsiferol | 5.1 igg | 10 igg | 51% | 164.5% | 196 g |
| D2 vitamini, ergokalsiferol | 5.1 igg | ~ | |||
| Vitamin PP, yo'q | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kaltsiy, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Magniy, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natriy, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Oltingugurt, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosfor, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| minerallar | |||||
| Temir, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Marganets, Mn | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Mis, Cu | 625 mkg | 1000 mkg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Selen, Se | 2.2 igg | 55 mkg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Sink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.6 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.6 g | ~ | |||
| Sterol (sterollar) | |||||
| Kampesterol | 3 mg | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| Nasadenie yog 'kislotalari | 0.065 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 "Stearik" | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokain | 0.001 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.052 g | min 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 MDH | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyk (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 MDH | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, MDH (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.433 g | 11.2-20.6 g gacha | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, MDH, MDH | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, MDH, MDH | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.216 g | 4.7 dan 16.8 g gacha | 4.6% | 14.8% |
Energiya qiymati 31 kkal.
Morel qo'ziqorin vitamin B2 - 11,4%, D vitamini - 51%, PP PP - 11,3%, kaliy - 16,4%, fosfor - 24,3%, temir 67.7%, marganets kabi vitamin va minerallarga boy. - 29,4%, mis - 62,5%, rux - 16,9%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizator ranglarining sezgirligiga va qorong'u moslashishga yordam beradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning sog'lig'i buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlab turadi va suyak to'qimasini minerallashtirish jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmovchiligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyaklarning demineralizatsiyasini kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- Vitamin PP oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalari va energiya almashinuvida ishtirok etadi. Terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga vitamin etishmasligi.
- Kaliy suv, elektrolitlar va kislota muvozanatini boshqarishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazishda, qon bosimini boshqarishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqoriy muvozanatni tartibga soladi, suyaklar va tishlarni minerallashtirish uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir oqsillarning turli funktsiyalari, shu jumladan fermentlar tarkibiga kiradi. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining oqishi va peroksidlanishning faollashishiga imkon beradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, gipoxromik anemiya, skelet mushaklari mioglobinemiya atoniyasi, charchoq, kardiomiopatiya, surunkali atrofik gastrit paydo bo'ladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol qilish o'sishning sustlashishi, reproduktiv tizimning buzilishi, suyakning kırılganlığının ortishi, uglevod va lipid metabolizmining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bilan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasi to'qimalarining kislorod bilan ishlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimining buzilgan shakllanishi va biriktiruvchi to'qima displazi skeletining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
- rux uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir nechta genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadigan 300 dan ortiq fermentlarga kiradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi, homila rivojlanishida nuqsonlar mavjud. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi ruxning misning singishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkinligini aniqladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogi.
Tags: Kaloriya tarkibi 31 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar foydali Morelga qaraganda, qo'ziqorin, kaloriya, ozuqa moddalari, qo'ziqorin Morelning foydalari.