Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Proteinlar | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| yog'lar | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| uglevodlar | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| suv | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| qorakuya | 1.27 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 68 mg | 900 mg | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Retinol | 0.068 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| Vitamin B4, xolin | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| Vitamin B9, folat | 8 mg | 400 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.47 mg | 3 mg | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| Vitamin PP, SH | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| Kaltsiy, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| Magniy, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| Natriy, Na | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| Oltingugurt, S | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| Fosfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| Marganets, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Mis, Cu | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Selen, Se | 11.9 mg | 55 mg | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| Sink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 4 g | maksimal 100 g | |||
| galaktoza | 0.12 g | ~ | |||
| laktoza | 3.87 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.467 g | ~ | |||
| valin | 0.703 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.306 g | ~ | |||
| izolösin | 0.556 g | ~ | |||
| leytsin | 1.049 g | ~ | |||
| lizin | 0.878 g | ~ | |||
| metionin | 0.253 g | ~ | |||
| threonine | 0.47 g | ~ | |||
| triptofan | 0.138 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.543 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.409 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.963 g | ~ | |||
| glisin | 0.209 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 2.446 g | ~ | |||
| prolin | 1.155 g | ~ | |||
| serin | 0.601 g | ~ | |||
| tirozin | 0.568 g | ~ | |||
| tizim | 0.062 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 12 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.067 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.054 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 1.235 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.04 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.199 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.561 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.218 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.001 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.516 g | min 16.8 g | 3.1% | 3.8% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.005 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.083 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.009 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.052 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 1.1% | 1.4% |
Energiya qiymati 81 kkal.
- 4 oz = 113 g (91.5 kCal)
- stakan (qadoqlanmagan) = 226 g (183.1 kCal)
Nam tvorog 2% yog ' vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 13,9%, B12 vitamini - 15,7%, kaltsiy - 11,1%, fosfor - 18,8%, selen - 21,6%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 81 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali tvorog nam 2% yog ', kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari tvorog nam 2% yog'