Semivegetarianlar - bu mutlaqo yangi emas, lekin nisbatan yaqinda kuzatilgan hodisa. G'arbda sotsiologlar, marketologlar va iqtisodchilar kundan-kunga kuchayib borayotgan ushbu noodatiy guruhga endigina e'tibor berishni boshladilar. Xulosa qilib aytganda, uning vakillarini u yoki bu sabablarga ko'ra ongli ravishda kamroq go'sht va / yoki boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qiladigan odamlarni aniqlash mumkin.
Biz qanday qudratli kuch bilan shug‘ullanayotganimizni tushunish uchun tadqiqot ma’lumotlariga murojaat qilaylik: ularga ko‘ra, iste’mol qilinadigan go‘sht miqdorini kamaytirganini da’vo qilayotganlar soni o‘zini vegetarianlar deb ataydiganlar sonidan to‘rt baravar ko‘p. Amerika Qo'shma Shtatlarida ko'pgina milliy so'rovlar shuni ko'rsatdiki, respondentlarning 1/4 va 1/3 qismi endi avvalgiga qaraganda kamroq go'sht iste'mol qiladi.
Psixologik jihatdan yarim vegetarianlar vegetarianlar va veganlarga qaraganda ancha qulay sharoitda, chunki ular uchun jamiyatga integratsiya qilish ancha oson. Ularning pozitsiyasi boshqalar uchun tushunarli va qulayroqdir (“Bugun go‘sht yemayman, ertaga yeyman”). Va bu yondashuv nafaqat yarim vegetarianlarning ruhiyatini himoya qiladi, balki "yangi xodimlarni yollash" ga yordam beradi.
Ammo yarim vegetarianlarning "vijdonsizligi" va shunga mos ravishda hayvonlar va jamiyat taqdiriga ta'siri haqida shikoyat qilishdan oldin, shuni tan olish kerakki, ular iste'mol qiladigan go'sht miqdorini kamaytiradigan odamlar soni odamlar sonidan ancha ko'p. aslida vegetarianlar.
buvi ta'siri
Agar yarim vegetarianlar qishloq xo'jaligi hayvonlarining hayotiga qanday ta'sir qilishiga qiziqsangiz, bozordagi so'nggi o'zgarishlarga e'tibor qaratishingiz kerak. Misol uchun, Qo'shma Shtatlarda jon boshiga go'sht iste'moli 10 va 2006 yillar oralig'ida taxminan 2012% ga kamaydi. Va bu nafaqat qizil go'shtga ta'sir qildi: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq va kurka - talab barcha turlarga tushib ketdi. Va kim bunday muvaffaqiyatsizlikka uchradi? Yarim vegetarianlar. 2006 yildan 2012 yilgacha vegetarianlarning "yangi kelganlar" darajasi oshgan bo'lsa-da, bu o'sish mamlakatda go'sht iste'mol qilish darajasini 10% ga kamaytirishi mumkin bo'lgan odamlar soniga nisbatan hech narsa emas. Ushbu pasayishning aksariyati go'sht sotish ko'rsatkichlarini ko'r-ko'rona urgan va juda yaxshi natijaga erishayotgan yarim vegetarianlar soni bilan bog'liq.
Hatto savdogarlar ham xabarni olishdi. Vegetarian go'sht o'rnini bosuvchi ishlab chiqaruvchilar allaqachon yarim vegetarianlarga qaratilgan, chunki ular vegetarianlar va vegetarianlarga qaraganda ancha katta guruhdir.
Yarim vegetarianlar bir necha jihatdan vegetarianlarga o'xshaydi. Masalan, ular orasida ayollar ustunlik qiladi. Bir qator tadqiqotlarga ko'ra, ayollar yarim vegetarianlar erkaklarnikiga qaraganda 2-3 baravar ko'proq.
2002 yilda tadqiqotchilar munosabatlari bo'lmagan odamlar, bolalari bo'lganlar va oliy ma'lumotli odamlar ham go'shtsiz taomlarni bir oz ko'proq yoqtirishlari mumkin degan xulosaga kelishdi. Yana ikkita tadqiqot mualliflari, vegetarianlar singari, yarim vegetarianlar ham sog'lig'iga e'tibor berishlari va hamma uchun tenglik va hamdardlik qadriyatlarini qabul qilishlarini aniqladilar.
Yosh nuqtai nazaridan, yarim vegetarianizm keksa odamlarga, ayniqsa 55 yoshdan oshganlarga asoslangan. Bu guruh iste'mol qilinadigan go'sht miqdorini (ko'pincha sog'liq uchun, hatto sezilarli darajada bo'lmasa ham) kamaytirishini hisobga olsak, bu juda mantiqiy. sabab).
Yarim vegetarianizm xarajatlarni tejash va umuman daromad darajasi bilan bog'liqmi yoki yo'qligi ham aniq emas. Ikki tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, yarim vegetarianlar past daromadga ega. Boshqa tomondan, 2002 yilda Finlyandiyada o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, qizil go'shtni tovuq bilan almashtiradigan odamlarning aksariyati o'rta sinfda. Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, yuqori daromadli odamlar ko'proq yarim vegetarian bo'lishadi. Ushbu tadqiqotda, respondentlarning daromad darajasi oshgani sayin, odamning go'sht bo'lmagan taomlarni avvalgiga qaraganda kamroq iste'mol qilish ehtimoli oshgan.
Umumiy rag'batlantirish
Rossiyada yarim vegetarianizm G'arbdan ko'ra yomonroq pozitsiyani egallashda davom etmoqda. Agar bu haqda o'ylab ko'rsangiz, bu ajablanarli emas. Sizning so'yish joylari haqidagi dahshatli hikoyalaringizni tinglaganingizdan so'ng, go'shtni kamroq iste'mol qila boshlagan (yoki hatto uning ko'plab turlarini tark etgan), lekin aytaylik, baliq eyishni davom ettiradigan va vaqti-vaqti bilan rad etmaydigan barcha qarindoshlaringizni o'ylab ko'ring. , tovuq. O'zingiz bilgan barcha odamlarni o'ylab ko'ring, ular vazn yo'qotish yoki ichki organlarining sog'lig'ini yaxshilashni xohlaydi, shuning uchun ular go'sht kabi yog'li ovqatlardan qochishga harakat qilishadi. Murakkab tashxis qo'yilgan keksa hamkasblar haqida o'ylab ko'ring, ular endi og'ir narsalarni iste'mol qilishni xohlamaydilar.
Dunyo bo'ylab bu odamlarning barchasi bugungi kunda ertaga qancha go'sht ishlab chiqarilishiga va, demak, sayyoramizdagi qo'shnilarimiz taqdiriga ta'sir ko'rsatadigan yuz millionlab odamlarni tashkil qiladi. Lekin ularni nima undadi?
Ularning motivatsiyalarida Yarim vegetarianlar vegetarianlardan keskin farq qiladi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, ba'zi jihatlarda ularning shaxsiyati va hayotiy tanlovining namoyon bo'lishi taxminan vegetarianlar va omnivorlar o'rtasidagi o'rtada joylashgan. Boshqa jihatlarda ular vegetarianlarga qaraganda omnivorlarga yaqinroqdir.
Yarim vegetarianlar o'rtasidagi farq va vegetarianlar go'shtdan voz kechish sabablari haqida gap ketganda, ayniqsa sezilarli. Agar vegetarianlar orasida sog'liq va hayvonlarning asosiy motivlari deyarli bir-biriga bog'liq bo'lsa, yarim vegetarianlar holatida, aksariyat tadqiqotlar natijalari sog'liq omili o'rtasidagi asosiy tafovutni ko'rsatadi. Boshqa hech qanday jihat hatto ishlash nuqtai nazaridan ham yaqinlashmaydi. Misol uchun, 2012 yilda AQShda qizil go'shtni kamroq iste'mol qilishga uringan odamlarni o'rganishda ularning 66 foizi sog'liqni saqlash, 47 foizi pulni tejash, 30 foizi va 29 foizi hayvonlar haqida gapirganligi ma'lum bo'ldi. - atrof-muhit haqida.
Ko'plab boshqa tadqiqotlar natijalari olimlarning nafaqat salomatlik jihatlariga, balki go'shtdan voz kechishning axloqiy jihatlariga ham e'tibor qaratadigan yarim vegetarianlar turli xil go'sht turlaridan voz kechish va ko'chirish ehtimoli ko'proq ekanligi haqidagi xulosasini tasdiqladi. to'liq vegetarianizm tomon. Boshqacha qilib aytganda, agar siz yarim vegetarianga oshpazlik qoldiqlaridan xalos bo'lishga yordam berishni istasangiz, unga vegetarianizm hayvonlarning taqdiriga qanday ta'sir qilishini aytishingiz mumkin.
Va sog'liq bilan bog'liq muammolar go'sht iste'molini kamaytirish uchun asosiy sabab bo'lsa-da, axloqiy omillarning ularga ta'siri juda aniq. Misol uchun, AQShda Kanzas shtat universiteti va Purdue universiteti qishloq xo'jaligi tadqiqotchilari ommaviy axborot vositalarining jamiyatdagi go'sht iste'moli darajasiga ta'sirini tahlil qilishdi. Tadqiqot 1999-2008 yillarda AQShning yetakchi gazeta va jurnallarida tovuq, cho‘chqa go‘shti va mol go‘shti sanoatidagi hayvonlar muammolarini yoritishga qaratilgan. Keyin olimlar ma'lumotlarni o'sha vaqt ichida iste'molchilarning go'shtga bo'lgan talabi o'zgarishi bilan solishtirdilar. Hikoyalarning aksariyati sanoat chorvachiligi korxonalari bo'yicha tergov hisobotlari yoki sanoatdagi huquqiy tartibga solish sharhlari yoki sanoat chorvachiligi haqidagi umumiy hikoyalar edi.
Tadqiqotchilarning aniqlashicha, mol go‘shtiga bo‘lgan talab o‘zgarmagan bo‘lsa-da (ommaviy axborot vositalarida yoritilayotganiga qaramay), parranda va cho‘chqa go‘shtiga bo‘lgan talab o‘zgargan. Tovuqlar va cho'chqalarga nisbatan shafqatsizlik haqidagi hikoyalar sarlavhalarda paydo bo'lganda, jamoatchilik bu hayvonlardan tayyorlangan taomlarni kamroq iste'mol qila boshladi. Shu bilan birga, odamlar go'shtning bir turidan boshqasiga o'tishmadi: ular odatda hayvonlarning go'shtini iste'mol qilishni kamaytirdilar. Parranda va cho'chqa go'shtiga bo'lgan talabning pasayishi sanoat chorvachiligida shafqatsizlik mavzusidagi yangiliklardan keyin keyingi 6 oy davomida davom etdi.
Bularning barchasi Pol Makkartnining agar so'yish joylari shaffof devorlarga ega bo'lsa, hamma odamlar allaqachon vegetarianlarga aylangan bo'lar edi, degan so'zlarini yana bir bor jonlantiradi. Ma'lum bo'lishicha, kimdir uchun bu devorlar hech bo'lmaganda shaffof bo'lib qolsa ham, bunday tajriba izsiz o'tmaydi. Oxir-oqibat, rahm-shafqat yo'li uzoq va tikanli va har kim o'z yo'lidan o'tadi.