Sutli sutli (Lactarius serifluus) fotosurati va tavsifi

Sutli sutli (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Suvli sutli sutli (Lactarius serifluus) - Russula oilasiga mansub qo'ziqorin, sutli jinsga mansub.

Qo'ziqorinning tashqi tavsifi

Sutli sutli sutli (Lactarius serifluus) yetilmagan shaklda kichik o'lchamdagi tekis qalpoqchaga ega bo'lib, uning markaziy qismida ozgina bo'rtib ko'rinadi. Qo'ziqorinning mevali tanasi etuk va qariganda, uning qopqog'i shakli sezilarli darajada o'zgaradi. Qadimgi qo'ziqorinlarda qalpoqning qirralari notekis bo'lib, to'lqinlar kabi egiladi. Uning markaziy qismida diametri taxminan 5-6 sm bo'lgan huni hosil bo'ladi. Ushbu turdagi qo'ziqorin qopqog'ining yuzasi ideal tekislik va silliqlik va quruqlik bilan ajralib turadi (bu uni Mlechnikov jinsining boshqa ko'plab navlaridan ajratib turadi). Qo'ziqorinning yuqori qismi jigarrang-qizil rang bilan ajralib turadi, lekin siz markazdan qirralarga o'tsangiz, rang kamroq to'yingan bo'lib, asta-sekin oq rangga aylanadi.

Qopqoqning ichki tomonida qatlamli gimenofor mavjud. Uning sporali plitalari sarg'ish yoki sarg'ish-buffy, juda nozik, poyadan pastga tushadi.

Qo'ziqorinning poyasi yumaloq shaklga ega, kengligi 1 sm va balandligi taxminan 6 sm. Poyaning mot yuzasi teginish uchun mukammal silliq va quruqdir. Yosh qo'ziqorinlarda poyaning rangi sariq-jigarrang, pishgan meva tanasida esa qizil-jigarrang rangga aylanadi.

Qo'ziqorin pulpasi mo'rtlik, jigarrang-qizil rang bilan ajralib turadi. Spora kukuni sarg'ish rang bilan ajralib turadi va uning tarkibiga kiritilgan eng kichik zarralar dekorativ sirt va ellipsoid shaklga ega.

Yashash joyi va meva berish davri

Sutli sutli sutli yakka yoki kichik guruhlarda, asosan, keng bargli va aralash o'rmonlarda o'sadi. Uning faol mevasi avgust oyida boshlanadi va sentyabrda davom etadi. Ushbu turdagi qo'ziqorinlarning hosildorligi yozda yaratilgan ob-havoga bevosita bog'liq. Agar bu vaqtda issiqlik va namlik darajasi qo'ziqorin mevali tanalarini rivojlantirish uchun maqbul bo'lsa, unda qo'ziqorinlarning hosildorligi, ayniqsa birinchi kuz oyining o'rtalarida mo'l bo'ladi.

Ovqatlanish qobiliyati

Sutli sutli (Lactarius serifluus) shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin bo'lib, u faqat sho'r shaklda iste'mol qilinadi. Ko'pgina tajribali qo'ziqorin teruvchilar bu xilma-xil qo'ziqorinlarni ataylab e'tiborsiz qoldiradilar, chunki suvli sutlilar ozuqaviy qiymati past va ta'mi yomon. Bu tur Mlechnikov jinsining boshqa vakillaridan, ehtimol, zaif mevali hid bilan ajralib turadi. Tuzlashdan oldin, suvli sutli sutli odatda yaxshi qaynatiladi yoki sho'r va salqin suvda uzoq vaqt davomida namlanadi. Ushbu protsedura qo'ziqorinning sutli sharbati tomonidan yaratilgan yoqimsiz achchiq ta'midan xalos bo'lishga yordam beradi. Bu qo'ziqorinning o'zi kam uchraydi va uning go'shti yuqori ozuqaviy sifatga va o'ziga xos ta'mga ega emas.

Shu kabi turlar, ulardan o'ziga xos xususiyatlar

Sutli sutli (Lactarius serifluus) o'xshash turlarga ega emas. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u e'tiborga loyiq emas, tashqi ko'rinishida yeyilmaydigan qo'ziqoringa o'xshaydi.