Uyda qo'ziqorinli sutli kefir
Sutli qo'ziqorin kefirini tayyorlash uchun nima kerak:
- litr yoki yarim litr hajmli shisha idish. Plastik idishlar ishlamaydi, chunki unda sut qo'ziqorinlari yomon rivojlanadi.
- 1 osh qoshiq sutli qo'ziqorin
- 200-250 ml sut
- doka uch yoki to'rt marta katlanmış va uni mahkamlash uchun elastik tasma.
Sizning sut qo'ziqoriningiz rivojlanishi va sog'lom va mazali ichimlik berishi uchun siz har kuni unga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Sut qo'ziqorinlarini idishga soling va xona haroratida sut bilan to'ldiring. Yog 'miqdori 2,5-3,2% bo'lgan qadoqdagi sutdan foydalanishingiz mumkin. Lekin eng yaxshi sut, albatta, sigir bug'idir. Agar uni ololmasangiz, yaroqlilik muddati qisqa bo'lgan yumshoq paketlarda pasterizatsiya qilinmagan sutni sinab ko'ring. Echki sutidan ham foydalanishingiz mumkin.
Ertasi kuni kefirni plastik elakdan o'tkazing va qo'ziqorinlarni ajrating. Esda tutingki, siz metall idishlardan foydalana olmaysiz - sut qo'ziqorini metall bilan aloqa qilishdan o'lishi mumkin. Bir qatlamli doka orqali kefirni filtrlash juda qulay. Chuqur elak yoki filtrga tülbent soling va kefir quying. Shoshilmang, kefir asta-sekin almashtirilgan idishga quyiladi.
Kefir qo'ziqorini doka ustida qoladi. Kefirning qolgan qismini suzish uchun tülbentni "sumka" bilan to'plang va ehtiyotkorlik bilan kefirning dumaloq harakatda oqib chiqishiga yordam bering.
Olingan kefirni suzishdan keyin darhol ichish yoki muzlatgichga qo'yish mumkin, lekin yodda tuting: bunday kefir uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan.
Qo'ziqorin bilan doka siqish mumkin emas! Qo'ziqorin zarralari orasida ma'lum miqdorda kefir qoladi.
Sut qo'ziqorinlarini to'g'ridan-to'g'ri tülbent orqali toza iliq suv bilan yuving. Sutli kefir qo'ziqorini mutlaqo toza bo'lishi kerak, aks holda kefirni keyingi tayyorlash paytida yoqimsiz achchiq ta'm paydo bo'lishi mumkin.
Kavanozni sanoat yuvish vositalaridan foydalanmasdan yuving. Sutli qo'ziqorinli kefir Idishning devorlarini faqat iliq suv bilan yuvish oson. Qo'ziqorinni toza idishga joylashtiring va yangi sut bilan to'ldiring. Ushbu protsedurani har kuni bir vaqtning o'zida takrorlang. Sut qo'ziqorini idishini to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan issiq joyga qo'ying. Kefirni kuniga 200-250 ml dan boshlab och qoringa yoki yotishdan oldin oling. Vaqt o'tishi bilan qo'ziqorinlar soni ko'payadi va siz qo'shimcha narsalarni tashlashingiz yoki berishingiz yoki ko'proq kefir olishingiz mumkin. Agar sutda juda ko'p qo'ziqorin bo'lsa, kefir juda nordon va kuydiriladi, qo'ziqorinlar esa shilimshiq bilan qoplanadi.
Kavanozni qopqoq bilan yopmaslikni unutmang, chunki sut qo'ziqorini toza havoga muhtoj. Siz qo'ziqorinni 17-18 darajadan past haroratda saqlay olmaysiz - u mog'orlanib, o'lishi mumkin. Qo'ziqorinlarning qorayishiga, ortiqcha o'sishiga yo'l qo'ymang. Ichkarida bo'sh joy bo'lgan katta qo'ziqorinlarni tashlash kerak - ular o'lik va hech qanday foyda keltirmaydi. Agar kefir shilimshiq yoki "snot" bilan qoplangan bo'lsa, unda siz ozgina sut quygansiz. Qo'ziqorinlarni va bankani har doim sovuq emas, iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, qo'ziqorinni iliq sut bilan to'ldiring, muzlatgichdan yangi olingan sutni hech qachon ishlatmang. Agar siz tezda yoki juda kech tortib olsangiz, shilimshiq paydo bo'lishi mumkin sutli oq qo'ziqorin kefirdan. Ushbu sabablar bartaraf etilganda, qo'ziqorin odatda tiklanadi.
Sog'lom qo'ziqorin sutli oq, deyarli tvorog kabi bo'lishi kerak.
Kefir kabi yoqimli hid bo'lishi kerak. Agar qo'ziqorin oq qoplama bilan qoplangan bo'lsa va yomon hid bo'lsa, u kasal. Agar qo'ziqorin jigarrang bo'lsa, u jiddiy kasal bo'lib, uni tashlab yuborish kerak bo'ladi. Bunday kefirni ichish mumkin emas. Bundan tashqari, sirtida mog'or paydo bo'lgan kefirni ichish mumkin emas. Agar qo'ziqorinlar shilimshiq bilan qoplangan bo'lsa, ularni 5% salitsil kislotasi eritmasi bilan yuvishga harakat qiling. Agar bu yordam bermasa, yangi qo'ziqorinni boshlash osonroq bo'ladi.
Agar siz 2-3 kunga ketsangiz, kefir qo'ziqorinini suv bilan yarmida suyultirilgan sut bilan to'ldiring. Bu suyuqlik odatda sut quyganingizdan 3-4 barobar ko'p bo'lishi kerak. Kelgandan so'ng, infuzionni torting, qo'ziqorinni yuving va sutning odatdagi qismi bilan to'ldiring. Ushbu yo'q kunlarda olingan infuzion kosmetik maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Bu yog'li va shikastlangan sochlar uchun niqob, shuningdek, namlovchi va tozalovchi yuz losoni sifatida juda foydali bo'ladi. Tananing terisini yumshatish va yangilash uchun bu infuzionni issiq hammomga quying va uni 10-15 daqiqa davomida oling.
Kislotalikning oshishi, unda siz ozgina ichishingiz va farovonligingizni kuzatishingiz kerak.
Sutli qo'ziqorin, dastur tananing har qanday qismidagi har qanday kasallikda tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, ba'zan mo''jizalar yaratishi mumkin. Kefirdan uzoq muddatli foydalanish immunitet tizimini mustahkamlash, sovuqqonlik va viruslardan himoya qilish, akne, akne va boshqa teri kasalliklarini davolash, sezilarli darajada vazn yo'qotish va terini yoshartirishga yordam beradi.
Sut qo'ziqorini qabul qilishning boshida ichaklarning ishi faollashadi, shuning uchun gaz hosil bo'lishining kuchayishi mumkin. Bundan tashqari, siz diuretik ta'sirni his qilishingiz yoki siydikning qorayishini sezishingiz mumkin. Buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar orqa va pastki orqa qismida noqulayliklarga duch kelishi mumkin. Bularning barchasi vaqtinchalik hodisalar bo'lib, shifo boshlanishini anglatadi. Bir oylik qabul qilishdan keyin siz farovonlik va tashqi ko'rinishdagi sezilarli yaxshilanishlarni sezasiz, bu bilan mashhur sutli qo'ziqorin.
Bunday kefirdan olingan soch maskalari sochlarning porlashi va zichligini qaytaradi, tez o'sishiga yordam beradi, sochlarning tabiiy rangini yanada chuqurroq va to'yingan qiladi.