Maykl Greger amerikalik o'simlikka asoslangan shifokor bo'lib, u o'zining NutritionFacts.org veb-saytida bepul taqdim etadigan ozuqaviy parhez videolari bilan mashhur. 2007 yildan beri axborot resursi hayvonlarning oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish zararini tobora ko'proq isbotlaydigan dalillarga asoslangan tadqiqotlar bilan to'ldirildi.
Men uchun bu lahza 22 yil avval National Geographicda ko‘rgan suratim edi: qafasdagi kuchukcha. Boshpanada emas, uy hayvonlari do'konida emas, balki go'sht bozorida. Men bu manzarani hech qachon unutmayman. O'sha kuni kechki ovqat paytida men bilan birga o'sgan it menga yaqinlashdi. U menga tikilib qaradi: "Men bilan baham ko'rasiz, to'g'rimi?" Televizorda ko'rganim o'sha kuchukchaning qiyofasi edi. Faqatgina farq shundaki, mening uy hayvonim kichik bir bo'lak go'sht so'radi va o'sha kuchukcha najot so'radi. Men plastinkaga qaytib qaradim va unda nima borligini ko'rdim. Rostini aytsam, menga yana bir necha oy kerak bo'ldi, lekin o'sha yili men hayvonni yedim.
Yaxshi so'zlar uchun rahmat! Har yili men innovatsion g'oyalar uchun ovqatlanish bo'yicha ingliz tilidagi barcha nashrlarni ko'rib chiqaman. Men yiliga 1300 ga yaqin ilmiy nashrlarni tahlil qilaman, ular NutritionFacts.org saytida yozib olgan yuzlab videolarga aylanadi.
Mening hazil tuyg'usiga kelsak, men barcha eng yaxshi fazilatlarimni aziz onaga bog'layman!
Men sayohat qilmasam, mening nonushta issiq oylarda yashil smetana (petrushka-yalpiz-mango-qulupnay-oq choy-limon-zanjabil-zig'ir urug'lari) yoki sovuqda yong'oq, urug'lar, quritilgan mevalar va doljinli bo'tqa. oylar.
Tushlik va kechki ovqat uchun bu achchiq sousli sabzavot yoki dukkakli narsadir. Va, albatta, katta salat! Mening sevimli gazak variantim - no'xatda pishirilgan qovurilgan kartoshka (shirin kartoshka), qovurilgan loviya va sousli karam barglari. Kuzda men olma va xurmolarni juda yaxshi ko'raman!
Bu mening veb-saytimda yoritadigan mavzulardan biridir. Odamlarning katta qismi (99% dan ortig'i) çölyak kasalligiga ega emas, bu holatda kleykovinadan qochish kerak. Masalan, irritabiy ichak sindromi bo'lgan odamlar uchun zararsiz bo'lmasa-da, sog'lom odamlar uchun kleykovinadan qochishning hojati yo'q. Aytgancha, men o'zim karabuğday va quinoani yaxshi ko'raman!
Menimcha, eng keng tarqalgan sabab - ular etarli darajada ovqat iste'mol qilmaydi. Odamlar ma'lum miqdorda eyishga odatlangan, ammo "ekvivalent" sabzavotdagi avvalgi oziq-ovqat miqdori kamroq kaloriyalarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, o'tish davrida siz iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdori bilan cheklanmasligingiz kerak.
Ko‘ryapsizmi, sabzavot sotuvchisi lotereyada yutib olishi yoki McDonald's kabi har hafta reklama uchun millionlab dollar sarflashi dargumon. Va bu sodir bo'lmaguncha, biz kabi "ma'rifiy" saytlarga tayanib qolamiz deb qo'rqaman