Go'sht ishlab chiqarish va ekologik ofatlar

“Men yirtqich hayvonlar uchun hech qanday bahona ko'rmayapman. Men go‘sht iste’mol qilish sayyorani yo‘q qilish bilan barobar, deb hisoblayman”. - Heather Small, M People guruhining solisti.

Yevropa va Amerika Qo‘shma Shtatlaridagi ko‘plab qishloq xo‘jaligi hayvonlari omborlarda boqilayotgani sababli, ko‘p miqdorda go‘ng va chiqindilar to‘planib qoladi, ularni qaerga qo‘yishni hech kim bilmaydi. Dalalarni o‘g‘itlash uchun go‘ng juda ko‘p, zaharli moddalar esa daryolarga to‘kiladi. Bu go'ng "atalama" deb ataladi. (suyuq najas uchun ishlatiladigan shirin so'z) va bu "atalama" ni "lagunalar" deb nomlangan (ishonmang yoki ishonmang) ko'lmaklarga to'kib tashlang.

Faqat Germaniya va Gollandiyada bir hayvonga taxminan uch tonna "atala" tushadi, bu, umuman olganda, 200 million tonna! Faqat bir qator murakkab kimyoviy reaktsiyalar natijasida kislota ataladan bug'lanadi va kislotali cho'kmaga aylanadi. Evropaning ba'zi qismlarida atala kislotali yomg'irning yagona sababi bo'lib, atrof-muhitga katta zarar etkazadi - daraxtlarni yo'q qiladi, daryolar va ko'llardagi barcha hayotni o'ldiradi, tuproqqa zarar etkazadi.

Germaniya Qora o'rmonining ko'p qismi hozir nobud bo'lmoqda, Shvetsiyada ba'zi daryolar deyarli jonsiz, Gollandiyada barcha daraxtlarning 90 foizi cho'chqa najasi bilan bunday lagunalar tufayli yuzaga kelgan kislotali yomg'irdan nobud bo'lgan. Agar Yevropadan tashqariga qarasak, qishloq xo‘jaligi hayvonlarining atrof-muhitga yetkazadigan zarari bundan ham ko‘proq ekanligini ko‘ramiz.

Eng jiddiy muammolardan biri bu yaylovlarni yaratish uchun yomg'ir o'rmonlarini tozalashdir. Yovvoyi o'rmonlar chorva mollari uchun yaylovlarga aylantiriladi, ularning go'shti keyinchalik gamburger va pirzola tayyorlash uchun Evropa va AQShga sotiladi. Bu yomg'ir o'rmonlari bor joyda uchraydi, lekin asosan Markaziy va Janubiy Amerikada. Men bir yoki uchta daraxt haqida emas, balki har yili kesiladigan Belgiya o'lchamidagi butun plantatsiyalar haqida gapirmayapman.

1950 yildan beri dunyodagi tropik o'rmonlarning yarmi yo'q qilingan. Bu tasavvur qilish mumkin bo'lgan eng uzoqni ko'rmaydigan siyosatdir, chunki yomg'ir o'rmonidagi tuproq qatlami juda nozik va kam bo'lib, daraxtlarning soyabonlari ostida himoya qilinishi kerak. Yaylov sifatida u juda qisqa vaqt xizmat qilishi mumkin. Agar shunday dalada mol olti-etti yil o‘tlasa, bu tuproqda o‘t ham o‘smaydi, tuproqqa aylanadi.

Bu yomg'ir o'rmonlarining afzalliklari nimada, deb so'rashingiz mumkin? Sayyoradagi barcha hayvonlar va o'simliklarning yarmi tropik o'rmonlarda yashaydi. Ular tabiatning tabiiy muvozanatini saqlab, yog'ingarchilikdan suvni o'zlashtirdilar va o'g'it sifatida har bir tushgan barg yoki novdadan foydalanganlar. Daraxtlar havodan karbonat angidridni yutadi va kislorod chiqaradi, ular sayyoramizning o'pkasi vazifasini bajaradi. Yovvoyi tabiatning ta'sirchan xilma-xilligi barcha dori vositalarining deyarli ellik foizini ta'minlaydi. Eng qimmatli resurslardan biriga bunday muomala qilish aqldan ozadi, lekin ba'zi odamlar, er egalari undan katta boylik orttirishadi.

Ular sotgan yog‘och va go‘sht katta foyda keltiradi, yerlar taqir bo‘lib qolsa, faqat harakat qiladi, ko‘proq daraxtlarni kesib, yanada boyib ketadi. Bu oʻrmonlarda yashovchi qabilalar oʻz yerlarini tashlab ketishga majbur boʻladilar, baʼzan esa oʻldiriladi. Ko'plar tirikchilik manbai bo'lmasdan, xarobalarda yashashadi. Yomg'ir o'rmonlari kesish va yoqish deb ataladigan texnika bilan yo'q qilinadi. Bu shuni anglatadiki eng yaxshi daraxtlar kesiladi va sotiladi, qolganlari esa yoqib yuboriladi va bu o'z navbatida global isishga hissa qo'shadi.

Quyosh sayyorani qizdirganda, bu issiqlikning bir qismi yer yuzasiga etib bormaydi, balki atmosferada saqlanadi. (Masalan, qishda tanamiz issiq bo‘lishi uchun palto kiyamiz.) Bu issiqlik bo‘lmaganida, sayyoramiz sovuq va jonsiz joy bo‘lar edi. Ammo ortiqcha issiqlik halokatli oqibatlarga olib keladi. Bu global isish va bu ba'zi texnogen gazlar atmosferaga ko'tarilib, unda ko'proq issiqlikni ushlab turishi sababli sodir bo'ladi. Ushbu gazlardan biri karbonat angidrid (CO2), bu gazni yaratish usullaridan biri o'tinni yoqishdir.

Janubiy Amerikadagi tropik o'rmonlarni kesish va yoqish paytida odamlar shunday katta yong'inlar chiqaradiki, buni tasavvur qilish qiyin. Kosmonavtlar birinchi marta koinotga chiqib, Yerga qaraganlarida, yalang'och ko'z bilan ular inson qo'lining faqat bitta ijodini - Buyuk Xitoy devorini ko'rishlari mumkin edi. Ammo 1980-yillarda ular inson tomonidan yaratilgan yana bir narsani - Amazoniya o'rmonidan kelayotgan ulkan tutun bulutlarini ko'rishlari mumkin edi. Yaylovlarni yaratish uchun o'rmonlar kesilar ekan, daraxtlar va butalar yuz minglab yillar davomida o'zlashtiradigan barcha karbonat angidrid gazi ko'tarilib, global isishga hissa qo'shadi.

Butun dunyodagi hukumat hisobotlariga ko'ra, bu jarayonning o'zi (beshdan bir qismi) sayyoradagi global isishga hissa qo'shadi. O'rmon kesilib, mollar boqilganda, ularning ovqat hazm qilish jarayoni tufayli muammo yanada jiddiylashadi: sigirlar gazlarni chiqaradi va ko'p miqdorda burishadi. Metan, ular chiqaradigan gaz, issiqlikni ushlab turishda karbonat angidriddan yigirma besh baravar samaraliroqdir. Agar bu muammo emas deb hisoblasangiz, hisoblab chiqamiz – Sayyoradagi 1.3 milliard sigir va har biri kuniga kamida 60 litr metan ishlab chiqaradi, bu har yili jami 100 million tonna metan ishlab chiqaradi. Hatto erga sepilgan o'g'itlar ham issiqlikni ushlab turishda (karbonat angidriddan) 270 barobar samaraliroq bo'lgan azot oksidini ishlab chiqarish orqali global isishga hissa qo'shadi.

Hech kim global isish nimaga olib kelishi mumkinligini aniq bilmaydi. Ammo biz aniq biladigan narsa shundaki, erning harorati asta-sekin o'sib bormoqda va shuning uchun qutb muzliklari eriy boshlaydi. Antarktidada so‘nggi 50 yil ichida havo harorati 2.5 darajaga ko‘tarilgan va muzliklarning 800 kvadrat kilometri erib ketgan. 1995 yilda atigi ellik kun ichida 1300 kilometr muz yo'qolib ketdi. Muzning erishi va dunyo okeanining isishi natijasida uning maydoni kengayadi va dengiz sathi ko'tariladi. Dengiz sathining bir metrdan besh metrgacha ko'tarilishi haqida ko'plab bashoratlar mavjud, ammo ko'pchilik olimlar dengiz sathining ko'tarilishi muqarrar deb hisoblashadi. Va bu shuni anglatadiki Seyshel orollari yoki Maldiv orollari kabi ko'plab orollar shunchaki yo'q bo'lib ketadi va keng pasttekisliklar va hatto Bangkok kabi butun shaharlar suv ostida qoladi.

Hatto Misr va Bangladeshning ulkan hududlari ham suv ostida yo'q bo'lib ketadi. Olster universiteti tadqiqotiga ko'ra, Britaniya va Irlandiya bu taqdirdan qutula olmaydi. 25 ta shahar, jumladan, Dublin, Aberdin va Isseks sohillari, Shimoliy Kent va Linkolnshirning katta hududlarini suv bosishi xavfi ostida. Hatto London ham butunlay xavfsiz joy hisoblanmaydi. Millionlab odamlar o'z uylarini va erlarini tashlab ketishga majbur bo'lishadi - lekin ular qaerda yashaydilar? Allaqachon yer yetishmaydi.

Ehtimol, eng jiddiy savol - qutblarda nima bo'ladi? Tundra deb ataladigan janubiy va shimoliy qutblardagi muzlagan erlarning ulkan hududlari qayerda. Bu yerlar jiddiy muammo hisoblanadi. Muzlagan tuproq qatlamlarida millionlab tonna metan mavjud va tundra qizdirilsa, metan gazi havoga ko'tariladi. Atmosferada gaz qancha ko'p bo'lsa, global isish shunchalik kuchli bo'ladi va tundrada issiqroq bo'ladi va hokazo. Bu "ijobiy fikr" deb ataladi bunday jarayon boshlangandan keyin uni endi to'xtatib bo'lmaydi.

Bu jarayon qanday oqibatlarga olib kelishini hozircha hech kim ayta olmaydi, lekin ular albatta zararli bo‘ladi. Afsuski, bu go'shtni global qirg'inchi sifatida yo'q qilmaydi. Ishoning yoki ishonmang, Sahroi Kabir cho'li bir vaqtlar yam-yashil va gullab-yashnagan edi va rimliklar u erda bug'doy etishtirishgan. Endi hamma narsa g'oyib bo'ldi va cho'l yanada cho'zilib, ba'zi joylarda 20 yil davomida 320 kilometrga tarqaldi. Bu holatning asosiy sababi echki, qo‘y, tuya va sigirlarning haddan tashqari boqilishidir.

Cho'l yangi erlarni egallashi bilan podalar ham harakatlanib, yo'lidagi hamma narsani yo'q qiladi. Bu shafqatsiz doira. Chorva o‘simliklarni yeydi, yer quriydi, ob-havo o‘zgarib, yog‘ingarchilik yo‘qoladi, demak, yer bir marta cho‘lga aylangandan keyin ham abadiy qoladi. Birlashgan Millatlar Tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, bugungi kunda yer yuzining uchdan bir qismi hayvonlarni boqish uchun yerdan suiiste'mol qilinishi tufayli cho'lga aylanish arafasida.

Bu bizga kerak bo'lmagan oziq-ovqat uchun to'lash uchun juda yuqori narx. Afsuski, go'sht ishlab chiqaruvchilari atrof-muhitni o'zlari keltirib chiqaradigan ifloslanishdan tozalash xarajatlarini to'lashlari shart emas: hech kim cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchilarni kislotali yomg'ir yoki mol go'shti ishlab chiqaruvchilarni yomon yerlar uchun etkazilgan zarar uchun ayblamaydi. Biroq, Hindistonning Nyu-Dehli shahridagi Fan va ekologiya markazi har xil turdagi mahsulotlarni tahlil qildi va ularga reklama qilinmagan xarajatlarni o'z ichiga olgan haqiqiy narxni belgiladi. Ushbu hisob-kitoblarga ko'ra, bitta gamburgerning narxi 40 funt sterling bo'lishi kerak.

Aksariyat odamlar o'zlari iste'mol qiladigan oziq-ovqat va bu oziq-ovqat keltiradigan atrof-muhitga zarari haqida juda kam narsa bilishadi. Mana hayotga sof amerikacha yondashuv: hayot zanjirga o'xshaydi, har bir bo'g'in turli xil narsalardan iborat - hayvonlar, daraxtlar, daryolar, okeanlar, hasharotlar va boshqalar. Agar biz bog'lanishlardan birini buzsak, biz butun zanjirni zaiflashtiramiz. Biz hozir aynan shunday qilyapmiz. Bizning evolyutsion yilimizga qaytsak, qo'lda soat so'nggi daqiqani yarim tungacha sanab, ko'p narsa oxirgi soniyalarga bog'liq. Ko'pgina olimlarning fikriga ko'ra, vaqt shkalasi bizning avlodimizning hayot resursiga teng bo'lib, bizning dunyomiz unda yashayotgandek saqlanib qoladimi yoki yo'qmi, hal qiluvchi omil bo'ladi.

Bu qo'rqinchli, lekin biz hammamiz uni qutqarish uchun nimadir qila olamiz.

Leave a Reply