Biz teledoktorning tavsiyalarini eslatma uchun olamiz.
Shifokorlar go'zallik va sog'likni saqlash uchun shirin, unli va yog'li taomlarni iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi. Ammo bayram kunlarida ushbu qoidalarga rioya qilish ayniqsa qiyin, ayniqsa, mamlakat Prezidenti Vladimir Putin bu yil 10 -maydan 1 -maygacha atigi 11 kunlik dam olish kuni deb e'lon qilganida.
Vahima qilmang! Hatto "Tinchlik" shiori bo'lganlar ham. Ish. May "barbekyu aromati bilan bevosita bog'liq, yaxshi xabar bor. Bosh televidenie shifokori Elena Malysheva go'shtni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish kerakligini aytdi! Mashhur odam o'z mikroblogida bo'lishdi gulxanli samimiy taom uchun beshta eng yaxshi maslahatlar uchun.
Marinad uchun pivo yoki sharobdan foydalaning (lekin uni ichkariga kiritmang). Bu usul qovurilgan go'shtda kanserogen birikmalar hosil bo'lishini sezilarli darajada kamaytiradi: pivoda tuzlanganidan keyin - 80%, qizil sharobda - 40%.
Parchalarni kichikroq bo'laklarga bo'ling - har biri taxminan 10 sm. Bu ularni tezroq pishiradi va saraton keltirib chiqaradigan qatronlar ta'sirini kamaytiradi.
Go'shtni mikroto'lqinli pechda ikki daqiqa oldindan tayyorlang. Shundan so'ng zararli moddalar miqdori 90%ga kamayishi mumkin. Gap shundaki, pechda pishirish paytida go'shtdan suyuqlik chiqadi, uni plastinkadan to'kib tashlash kerak. Oxir -oqibat, u moddalarni (kreatin, kreatinin, aminokislotalar, glyukoza, suv va yog ') o'z ichiga oladi va ular oxir -oqibat kanserogenga aylanadi.
Bibariya ziravor sifatida ishlating. Aromatik ziravorlar zararli heterosiklik ominlarning hosil bo'lishini sezilarli darajada kamaytirib blokirovka qiluvchi ta'sir ko'rsatdi.
Haroratni nazorat qiling! Buning uchun siz maxsus go'sht termometrini sotib olishingiz mumkin. 168 darajadan yuqori haroratda kanserogen moddalar paydo bo'la boshlaydi, shuning uchun kabobni qarovsiz qoldirmang.