Kanzas universiteti professori Mark Xaub og'irligi o'zgarishini belgilaydigan narsa talabalarida juda aniq tasvirlangan.
Og'irlikni yo'qotish birinchi navbatda iste'mol qilinadigan kaloriya soniga bog'liqligini namoyish etish uchun u 10 hafta davomida asosan keraksiz ovqatlarni iste'mol qildi: pechene, chip, shakar, donli shokolad va boshqa "parhezga tegishli bo'lmagan" ovqatlar.
Doktor Xaub bunday "parhez" ni tanlab, ularning iste'molini 1800 kaloriya bilan cheklab qo'ydi, bunda uning tanasida 2600 kaloriya bor edi. Ratsion boshida BMI 28.8 (ortiqcha vazn) ni tashkil etdi va oxirida u 24,9 ga etdi ( normal). Shuningdek, ko'plab sog'liq ko'rsatkichlari sezilarli darajada yaxshilandi, xususan:
- Umumiy xolesterin 14% ga kamaydi (214 dan 184 gacha)
- "Yomon" xolesterol (LDL) ning 20% ga kamayishi (153 dan 123 gacha)
- 25% "yaxshi" xolesterolni (HDL) oshirdi (37 dan 46 gacha)
- Qonda triglitserid darajasining 39% pasayishi (TC / HDL 5.8 dan 4.0 gacha)
- Glyukoza 5.19 dan 4.14 gacha kamaydi
- Tana yog'i ulushi to'rtdan biriga kamaydi (33.4% dan 24.9% gacha)
- 90 kg dan 78 kg gacha bo'lgan vaznning umumiy o'zgarishi
Uchdan ikki qismi (1200 kkal), uning kuchi mashhur atıştırmalıklar edi: kek, chip, don, shokolad. Qolgan uchdan bir qismi (600 Kkal) professor ko'katlar, sabzavotlar, oqsilli shokolad, konservalangan loviya va boshqalar ostida qoldirdi, ular yozganidek, "bolaga yomon misol ko'rsatish uchun" . Shuningdek, u har kuni multivitaminli vitaminlarni qabul qildi.
Eksperimentning shubhasiz muvaffaqiyati tufayli professor hammaga ushbu tajribani bevosita takrorlashni tavsiya qiladi. Uning so'zlariga ko'ra, bu birinchi navbatda kaloriya tana vaznining dinamikasini va unga tegishli sog'liq natijalarini aniqlab berishi juda yaxshi eslatma. U shunday deydi: «Men buni qildim, sog'lom ovqat iste'mol qildim, ammo sog'lom bo'lmadim. Chunki men sog'liq uchun zarur bo'lganidan ko'proq ovqat iste'mol qilardim ”.
Shuningdek, professor ko'pchilik odamlar o'xshash oziq-ovqat mahsulotlarini asosiy mahsulot sifatida iste'mol qilishlarini taklif qildi va hatto u butunlay sog'liq uchun foydali oziq-ovqat bilan almashtiriladi deb tasavvur qilsak ham, kaloriyalarni ham hisoblashimiz va buni tushunib etishimiz zarur. haqiqiy emas. Ammo qismlarni qisqartirish bilan boshlash juda sog'lom tanlov bo'ladi va shu bilan amalga oshirish oson bo'ladi.
Professorning YouTube-dagi tajriba haqidagi videosi (Ingliz tili).
Mark Xaubning snack food dietasi
Xo'sh, agar siz uchun "botanika" professori qanday ovqatlanish foydali va chiroyli bo'lishi kerakligini tasdiqlovchi so'nggi argument bo'lmasa, unda o'zingizdan so'rang: McDonald's ikkita cheeseburgeri, katta kartoshka va katta oshxonada ovqatlanadigan kishi qanday ko'rinishi mumkin stakan sprite?
Ha, Duayt Xovard McDonalds-da ovqatlanayotganga o'xshaydi. Ushbu misolda, albatta, bundan ham muhimi, "yana urinib ko'rmang" degan standart ogohlantirish. Professional sportchining kunlik energiya iste'moli ko'pchiliknikiga qaraganda 2-3 baravar ko'p bo'lishi mumkin va oddiy shahar aholisi 1500 kaloriya miqdorida gazak iste'mol qiladi.
Shunday qilib, "parhez bo'lmagan" taomlarni iste'mol qilayotganda, esda tutingki, shokolad va shirin ichimliklar kunlik kaloriya miqdorining uchdan bir qismini o'z ichiga olishi mumkin, va siz uchun muhim oziq moddalarni o'z ichiga olgan ovqatlar uchun etarli bo'sh joy etarli bo'lmasligi mumkin. kaloriya iste'moli. Shuni ham yodda tutingki, ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan shirinliklar to'yinganlikni oshirmaydi, aksincha ishtahani oshiradi va ortiqcha ovqatlantiradi.
Endi, aftidan, vaznni to'g'ri boshqarish uchun kaloriyalarni hisoblashning ustunligiga shubha qilgan bo'lsangiz ham, energiya balansi sizning vazn yo'qotish yoki kilogramm orttirishni aniqlaydi. Va batafsil tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oqsillar, yog'lar va uglevodlarning foizidan qat'iy nazar kaloriya vazn yo'qotish uchun muhimdir.
Ammo uzoq vaqt davomida sog'likni saqlash nafaqat kaloriyalarni hisoblash uchun etarli, balki oqsil va mikroelementlarning etarli miqdorda iste'mol qilinishini talab qiladi. Doktor Xaub protein kokteyli va vitamin kompleksini davoladi, ammo, albatta, yoqimli usuli barcha zarur oziq moddalarni haqiqiy oziq-ovqatdan olishdir. MWR kabi zamonaviy dasturlar, kam kaloriyali dietada ham, 80-yillar kitoblarida haqiqiy emas deb hisoblangan holda yaxshi ovqatlanish imkoniyatini beradi. O'zingiz yoqtirgan menyuni to'g'ri kaloriya oralig'ida yarating, shunda sizning vazningiz energiya balansiga qarab o'zgaradi.
Va endi siz zararli ovqatdan qo'rqishingiz mumkin emas, agar u sizni kerakli kaloriya miqdoridan oshirib yuborishi va zarur vitaminlar va minerallarni ratsiondan "siqib chiqarishi". Qulaylik bilan ozing!