Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteinlar | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
| yog'lar | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
| uglevodlar | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
| Alimentatsion tola | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
| suv | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
| qorakuya | 0.72 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 138 mg | 900 mg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
| Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 24 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
| Vitamin B4, xolin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
| Vitamin B9, folat | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
| S vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamin K, filloxinon | 0.5 mg | 120 mg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
| Vitamin PP, SH | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
| Kaltsiy, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Magniy, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natriy, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
| Oltingugurt, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
| Fosfor, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
| Marganets, Mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
| Mis, Cu | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
| Selen, Se | 1.6 mg | 55 mg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 8.71 g | maksimal 100 g | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.008 g | maksimal 1.9 g | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.15 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.132 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.001 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.283 g | min 16.8 g | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.275 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.299 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.289 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.009 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 1% | 1.1% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.289 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 6.1% | 6.9% |
Energiya qiymati 88 kkal.
- stakan = 240 g (211.2 kCal)
- osh qoshiq = 15 g (13.2 kCal)
- paket, tayyorlangan = 158 g (139 kCal)
Suvda pishirilgan mayiz va ziravorlar bilan tezkor jo'xori uni (bir zumda) vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 15,3%, B1 vitamini - 11,9%, B6 vitamini - 12,7%, B9 vitamini - 20,5%, PP vitaminlari - 11,7%, temir - 12,3%, marganets - 23,3%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 88 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, mayiz va ziravorlar qo'shilgan, suvda pishirilgan kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari, mayiz va ziravorlar qo'shilgan, tez pishiriladigan jo'xori uni (bir zumda), qaynatilgan suvda