Odessa restoranidagi g'ayrioddiy muzli plastinka, sovuq sho'rvani chiroyli xizmat qilish uchun maxsus yaratilgan. Va ular buni bir necha yil davomida qilishgan. Axir bunday plastinka ajoyib, qulay va amaliydir.
"Biz 5 yildan beri go'shtli okroshkani uy qurilishi kefir bilan xizmat qilamiz. Tovoq ham, taom ham tashrif buyuruvchilarda asossiz zavq bag'ishlaydi ”, - deydi kafe U Angelovix oilaviy restoranining egasi va oshpazi Yuliya Angelova.
Yuliya bu fikrni onasi 20 yil oldin bergan eski oshpazlik daftaridan oldi. Avvaliga men uydagi qulay restoran kontseptsiyasiga mos keladigan eng yaxshi variantni ishlab chiqmagunimcha, sinab ko'rdim.
Okroshka uchun muzli idishlar tozalangan suv, qutulish mumkin gullar, o'tlar va idishning yorqin tarkibiy qismlaridan tayyorlanadi. Sho'rva uchun muz kosasining harorati minus 18 daraja, har qanday issiqda okroshka uzoq vaqt sovuq bo'ladi. 350 ml hajmdagi porsiya chuqur plastinkaga to'g'ri keladi. Plastinaning o'lchami va shakli har qanday bo'lishi mumkin bo'lsa -da, barchasi oshpazning tasavvuriga bog'liq. Va eng muhimi, siz har xil turdagi birinchi taomlar uchun idishlarni bezashingiz mumkin.
Bir piyola muz tinchgina 2 soat davomida turadi, shuning uchun siz ovqat eyishga shoshilmaysiz, lekin okroshkaning ko'rinishi va ta'midan to'liq zavqlaning. Ammo plastinka eriy boshlasa ham, bu sovuq sho'rva ta'miga ta'sir qilmaydi.
Aytgancha, bunday plastinkada siz har qanday milliy oshxonaning har qanday sovuq taomiga xizmat qilishingiz mumkin - ispan gazpacho, polyak sovuq, sabzavotli salatlar.