Biz hamma juda yaxshi ko'radigan va tez -tez pishiradigan salat haqida emas, balki butun dunyoda juda mashhur bo'lgan va salat kiyish uchun ishlatiladigan, go'sht va baliq idishlari bilan xizmat qiladigan frantsuz salatasi haqida gapirmaymiz. Vinaigrette sousi nordon ta'mga ega, o'simlik yog'i, sharob sirkasi, tuz va murchdan iborat bo'lib, qaysi taomga xizmat qilishiga qarab, unga achchiq o'tlar qo'shiladi.
Uyda klassik Vinaigrette sousini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 qism zaytun moyi;
- 1 qism sharob sirkasi yoki limon (ohak) sharbati
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Barcha ingredientlar kichkina kavanozga joylashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va silkitgichdagi kabi silkitiladi.
Klassikaga lazzat qo'shish uchun tug'ralgan foydalaning: maydanoz, arpabodiyon, yashil yoki salat piyozi, bir tomchi asal va ozgina Dijon xantal ham sousning ta'mini juda bezatadi, siz unga qaynatilgan sarig'ini ham qo'shishingiz mumkin.