To'g'ri suv krossovkasini qanday tanlash mumkin?

Suv sersuvining juda ko'p navlari bor. Turlarning har biri barglarning shakli va o'ziga xos ta'mi bilan farq qiladi. Suv do'konini do'konlarda yoki savdo nuqtalarida sotib olishingiz mumkin. Ikkinchi holda, barglarning tozaligiga alohida e'tibor qaratish lozim. Chang nafaqat ularning yuzasiga joylashadi, balki so'riladi. Bu salatning ta'mini o'zgartirishi va uni iste'mol qilishni xavfli qilishi mumkin.

An'anaga ko'ra, suv o'tlari uch toifaga bo'linadi:

• moybo'yoq ekish (barglari katta, tur erta pishadigan navlarga mansub);
• jingalak suvbo'yi (barglari "yirtilib ketgan", va turlari o'rta pishgan yoki erta pishgan bo'lishi mumkin);
• butun bargli suv sardobasi (barglari eng kattasi, navlari asosan kech pishgan).

Suvbo'ron, xilma -xilligidan qat'i nazar, ko'pincha yashil barg rangiga ega. Ba'zi turlar uchun sarg'ish yoki mavimsi tus qabul qilinadi. Sariq-yashil bargli salat tanlash qiyinroq. Vizual ravishda, siz barglar so'na boshladi yoki o'sayotganda ularga yorug'lik yetishmaydi degan taassurot paydo bo'lishi mumkin.

Suv sersuvini qanday tanlash mumkin

Suv oqimi sifati uch bosqichda baholanadi. Birinchidan, barglar vizual tarzda tekshiriladi, so'ngra ularni teginish orqali tekshirish va hidni hidlashga harakat qilish kerak. Suv sardori paketlarda sotilishi mumkin, lekin agar ularsiz barg sotib olish mumkin bo'lsa, unda ikkinchi variantga ustunlik berish yaxshidir.

Qanday suv sersini sotib olish kerak:

• moybo'yoqning barglari qattiq va suvli bo'lishi kerak (bu vizual tarzda seziladi, lekin ishonch uchun barglarning zichligini teginish orqali tekshirish yaxshidir);
• suv po'stlog'ining rangi ko'pincha bir xil bo'ladi (istisno-sariq-yashil va yashil-mavimsi navlar);
• suv bo'rining barglarida hech qanday mexanik shikastlanish yoki hasharotlar harakatining izlari bo'lmasligi kerak (barglardagi har qanday sinish yoki ularning yuzasidagi teshiklar nuqson hisoblanadi);
• suv barglari toza bo'lishi kerak (ular ho'l bo'lmasligi va tegib turmasligi, hatto eng kam axloqsizlik bo'lmasligi kerak);
• agar suv po'sti qadoqlangan bo'lsa, unda idishning yaxlitligi va undagi kondensat borligini alohida e'tibor bilan tekshirish kerak (har qanday miqdorda namlik barglarning parchalanish jarayonini tezlashtiradi);
• suv barglari rangi har doim boy va yorqin, lekin u g'ayritabiiy ko'rinmasligi kerak;
• suv terisi barg shaklida sotilishi mumkin, idishlarga yoki sumkalarga solingan yoki qozonga solingan;
• suv idishlarini qozonlarda (ildiz va tuproq bilan) sotib olish mumkin bo'lsa, unda bu variantga ustunlik berish yaxshidir.

Qaysi suv terisini sotib olmaslik kerak:

• agar suv oqimi yuzasida axloqsizlik sezilsa, hasharotlarning shikastlanish izlari, barglari yirtilgan yoki ko'p bo'lmagan bo'lsa, sotib olishdan voz kechish kerak;
• sersuv barglari yuzasida yopishqoq yoki nam gullash ekish paytida kimyoviy vositalardan foydalanilganligini ko'rsatadi (ba'zida suv bo'tqasi maxsus kompozitsiyalar bilan ishlanadi, shunda barglar vizual ravishda yangi bo'lib ko'rinadi);
• agar barglar juda yaltiroq bo'lsa, siz suv chig'anog'ini sotib olmasligingiz kerak (bu holda kimyoviy vositalardan foydalanish aniq va elastik ko'rinishga qaramay salatning shirali kamayishi mumkin);
• suv po'stlog'i barglari so'na boshlasa yoki quriy boshlasa ularni sotib olish tavsiya etilmaydi (bunday barglarda minimal miqdordagi sharbat bo'ladi, ular qo'pol va qattiq bo'ladi va ularning mavjudligi har qanday taomning ta'mini buzadi);
• agar qaymoq butun o'simlik sifatida sotilsa va barglari orasida sarg'aygan, chirigan yoki quritilgan qismlar ko'rinsa, unda bunday salat sotib olishdan bosh tortgan ma'qul (chirigan barglar yangi, birinchi qarashda namunalarning ta'm xususiyatlarini buzishi mumkin) );
• agar suv barglari yuzasida o'sish, noma'lum dog'lar yoki boshqa shubhali nuqsonlar bo'lsa, uni sotib olmaslik kerak.

Watercress butun yil davomida mavjud. Biroq, marul barglarini apreldan kuzgacha sotib olish yaxshiroq deb ishoniladi. Bu holda, kimyoviy moddalarsiz o'stirilgan va tabiiy ravishda pishgan suv bo'rini sotib olishning katta kafolati bor.