Spitsiesni qanday tayyorlash mumkin?

Bekonni 10 daqiqa davomida pishiring.

Shpikachki uyda

Mahsulotlar

Mol go'shti - 0,5 kilogramm

Cho'chqa go'shti - 0,5 kilogramm

Cho'chqa yog'i - 200 gramm

Sarimsoq - 2 ta o'rta tish

Tuz - 1 osh qoshiq

Shakar - 1 choy qoshiq

Tuproq qora murch - 1 choy qoshiq

Protein qobig'i

Uyda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin

1. Mol go'shti va cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga bo'linib, ingichka simli panjara ustiga maydalang.

2. Bekonni kubiklarga qirrasi 0,3 santimetr qilib kesib oling.

3. Maydalangan go'shtga shakar, tuz va qora murch qo'shing, aralashtirgich bilan maydalang.

4. Maydalangan go'shtga spig qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring.

5. Sarimsoqni sarimsoq pressidan foydalanib maydalang va maydalangan go'shtga qo'shing.

6. Qiyma go'shtni yoping va muzlatgichga qo'ying.

7. Qiyma go'shtni maydalagich orqali aylantiring, qobig'ini maydalangan cho'chqa yog'i bilan to'ldiring.

8. Tabiiy pastırma 5 daqiqa davomida pishiring.

Cho'chqa tabiiy cho'chqa go'shtini 2 kun davomida saqlang.

Mazali faktlar

– Agar kolbasa tabiiy korpusga o'ralmagan bo'lsa, pishirishdan oldin uni olib tashlash kerak.

- Agar cho'chqa go'shti yostig'i tabiiy korpusga o'ralgan bo'lsa, uni olib tashlashning hojati yo'q.

- Tabletkalarni tanlashda, kesilgan joyda tabletkalarni ko'rishga harakat qiling. Cho'chqa go'shtining yuqori sifatli cho'chqa go'shti qismlari uchun cho'chqa yog'i bo'laklari 4 millimetrdan oshmasligi kerak, cho'chqa cho'chqa go'shti rangi esa bir tekis, och pushti rangga ega bo'lishi kerak. Cho'chqa yog'i tarkibida o'simlik tarkibiy qismlari bo'lmasligi kerak (axir bu go'sht mahsulotidir) va tarkibida kraxmal va karagenan miqdori ko'paygan. Yuqori sifatli cho'chqa yostiqchalari sizib chiqmaydi, ular cho'chqa cho'chqa go'shtiga mahkam o'rnashadigan elastik, ozgina nam qobiqga ega. Paketda havo pufakchalari bo‘lmasligi kerak.

- Vakuumda tabiiy cho'chqa yog'ining yaroqlilik muddati 6 kundan oshmaydi, va u holda - 2 kun.

- Agar cho'chqa yog'ini pishirgandan keyin qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, cho'chqa yog'ini kastryulda 2 daqiqa davomida pishirish kerak.

- Cho'chqa yog'i narxi 400 rubldan / 1 kilogrammgacha (o'rtacha 2020 yil iyun oyida Moskvada).

- Cho'chqa yog'ining kaloriya miqdori 300-350 kkal / 100 gramm.