Mundarija
To'g'ri ovqatlanish sog'lom turmush tarzining asosidir. Ko'proq odamlar sifatli mahsulotlarni tanlashga, kaloriyalarni hisoblashga va rejimga rioya qilishga intilmoqda. Afsuski, ba'zilar unga shunchalik odatlanib qolishadiki, ular "soxta sog'lom" tuzoqqa tushib qolishadi. Bu nima va qanday xavf bor, deydi ovqatlanish mutaxassisi.
Sog‘lom turmush tarzi turmush tarzi trendiga aylandi — #HLS xeshtegiga ko‘ra, Instagram (Rossiyada taqiqlangan ekstremistik tashkilot) 18 milliondan ortiq postlar ishlab chiqaradi. Odamlar sog'lom va chiroyli bo'lish, hayot sifatini yaxshilash uchun tanaga g'amxo'rlik qiladi. Lekin bir barrel asalda ham malhamda pashsha bor. Ba'zan #sog'lom turmush tarzi yorlig'i ostida siz "yomon maslahat" ni topishingiz mumkin ...
nosog'lom salomatlik
Odamlar tasodifan ular uchun samarali bo'lgan turli xil usullarni sinab ko'rishadi: grechka, tovuq go'shti va salat iste'mol qiling, kleykovina va sut mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlang, har bir kaloriyani hisoblang, zalda yeyilgan non bo'lagini "ishlang", biogranollar va tatlandırıcılar sotib oling, chunki “sog‘lik va yoshlik uchun foydalidir. Biroq, energiya o'rniga nozik bir figura va yorqin ko'rinish, stress, g'azab va butun dunyoga nafrat paydo bo'lib, jismoniy va ruhiy kasalliklarga olib keladi.
"Muammo nimada? — deb soʻraysiz. "Axir, bu odamlar sog'lom ovqatlanish qoidalariga rioya qilishadi." Lekin unday emas. Kuch mashqlari, monoton dietalar, mutaxassislar maslahatisiz cheklovlar, psevdo-sog'lom mahsulotlarni sotib olish - bu sizning soxta sog'lom turmush tarzi tuzog'iga tushib qolganligingizning belgisidir.
"Haqiqiy" sog'lom turmush tarzi har doim individualdir. Biri boshqasiga mos kelishi shart emas - har kimning metabolizmi va gormonal darajasi har xil. Shuning uchun mutaxassislarga murojaat qilish juda muhimdir. Dietologni shaxsiy fitnes murabbiyi bilan solishtirish mumkin. Sport zallarida yagona o'quv dasturi mavjud emas - murabbiy mashqlarni har bir kishi uchun moslashtiradi. Xuddi shu narsa ovqatlanish mutaxassisi uchun ham amal qiladi: u bir qator omillarga asoslangan ovqatlanish bo'yicha individual tavsiyalar beradi: yosh, vazn, faoliyat, test natijalari, oldingi kasalliklar.
Pseudonutritionistni qanday aniqlash mumkin
Sog'lom ovqatlanish va sport o'zimizni quvnoq va baxtli his qilishimizga yordam berishi kerak. Ba'zida shifokorlar, fitnes-trenerlar va dietologlar bizga qattiq me'yor va qoidalarni qo'yishga harakat qilishadi. Bu organizm uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin:
apatiya, kuchni yo'qotish;
surunkali stress;
diabet;
ortoreksiya nervoza va boshqa ovqatlanish buzilishlari.
Tanaga zarar bermaslik uchun sog'lig'ingizni ishonib topshirgan mutaxassisni tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak. Sizning oldingizda malakasiz ovqatlanish mutaxassisi bor, agar u:
oziq-ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlaydi, lekin almashtirishni taklif qilmaydi;
shokoladni nima uchun xohlayotganingizni tushunishga harakat qilmasdan shakarni shaytonga aylantiradi;
bir vaqtning o'zida 4-6 dan ortiq parhez qo'shimchalarini olishni tavsiya qiladi;
monoton ovqatlar, ranglar va ta'mlarning dietasini tashkil qiladi;
sizni sport zalida nima yeyayotganingizni "mashq qilish"ga majbur qiladi;
ovqatni "zararli" va "foydali" ga ajratadi;
granola, shirinliklar, sotib olingan yogurtlar, tez tayyorlanadigan donlar, yangi sharbatlar kabi psevdo-sog'lom ovqatlarni sotib olishni maslahat beradi.
Vakolatli ovqatlanish mutaxassisi hech qachon bunday yondashuvga yo'l qo'ymaydi. Uning vazifasi - oziq-ovqat sezgisini "o'ldiradigan" qat'iy taqiqlarsiz maqsadlarga erishish va mijozni to'g'ri ovqatlanishga olib borishdir.
Siz malakali shaxssiz, agar u:
xun takviyeleri muammosini hal qilmaydi;
oziq-ovqat, ziravorlar va o'tlar bilan kamchiliklarni to'ldiradi;
shirinliklarga bo'lgan ishtiyoq xrom va / yoki magniy etishmasligidan kelib chiqishini tushuntiradi va dietaga ushbu mikroelementlarga boy oziq-ovqatlarni kiritadi;
"moda" sog'lom mahsulotlarni sotib olishni tavsiya etmaydi.
Pseudo-foydali mahsulotlar
Men sizga soxta foydali mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumot bermoqchiman. Odamlarning fikricha, «BIO», «SAKARSIZ», «DİET FOOD», «IDEAL FFIGURE» yozuvlari avtomatik ravishda mahsulotlarni foydali qiladi, dietani diversifikatsiya qilishga, vazn yo'qotishga va barcha kamchiliklarni to'ldirishga yordam beradi. Afsuski, bu MIESdagi dietologlar amalda duch keladigan eng keng tarqalgan noto'g'ri tushunchadir.
Men siz bilan 5 ta soxta foydali mahsulotlar ro'yxatini baham ko'raman va ularni qanday almashtirish mumkinligini aytaman.
Do'konda granola sotib olingan
Reklamalar granola to'liq nonushta uchun ideal variant ekanligini qat'iyat bilan ta'kidlaydi, ammo bu unday emas. Uning asosiy muammolari:
Kaloriya tarkibi: 100 grammda taxminan 400 kkal va qondagi glyukoza darajasini keskin oshiradigan shakar / tatlandırıcılar miqdori ko'payadi va fruktoza jigarga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi.
Minerallar va vitaminlarning so'rilishiga to'sqinlik qiladigan fitik kislotaning tarkibi.
O'zingiz granola tayyorlash juda foydali: jo'xori va yong'oqni namlang, rezavorlar qo'shing va to'liq nonushta uchun protein bilan qo'shing.
Shakar o'rnini bosuvchi moddalar
Agave siropi, Quddus artishoki, hindiston yong'og'i shakar - fruktoza o'rnini bosuvchi - jigarga zarar etkazadi va vaqt o'tishi bilan insulin qarshiligini qo'zg'atadi. Ba'zi sun'iy o'rnini bosuvchi moddalar kanserogendir va hatto Evropa va Amerikada taqiqlangan.
Men shakarni demonizatsiya qilmaslikni va oqsillar, yog'lar va minerallarning etishmasligini tatlandırıcılar bilan qoplashga harakat qilmaslikni, balki yaxshi ovqatlanishni o'rganishni va salomatlikni muvozanatga keltirishni tavsiya qilaman.
Sutli pyuresi
Pishirish jarayonida sut oqsili denaturizatsiyalanadi. Aminokislota lizin laktoza bilan reaksiyaga kirishib, organizm uchun qiyin hazm bo'ladigan komplekslarni hosil qiladi.
Uglevodlar (pishirilgan don) + sut (lizin) + shakar + yog '(palmitik kislota) birikmasi akne, insulin qarshiligi va ichak muammolariga olib keladi.
Agar sizda laktoza intoleransi, yallig'lanish kasalliklari belgilari bo'lmasa, unda tayyor sho'r bo'tqaga haqiqiy sut qo'shishingiz mumkin.
Tetra paketlardagi yogurtlar
Do'konda sotib olingan mashhur yogurtlarda shakar, o'simlik yog'i, bo'yoqlar va konservant mavjud. Ular termal qayta ishlangan va foydali mikrofloradan mahrum.
Agar siz laktoza intoleransi bo'lmasangiz, unda yogurt odatda haftada bir yoki ikki marta menyuda bo'lishi mumkin. Ammo uyda ishlab chiqarish sharti bilan - haqiqiy sutdan va jonli bakteriyalar bilan.
yangi
Yangi siqilgan sharbatlar shakar, fruktoza va suvning sof eritmasidir. Ular tupurik fermentlari tomonidan deyarli qayta ishlanmaydi, oshqozonda qolmaydi va darhol ichakka kiradi. Qon shakarini keskin oshiring va insulinning sakrashini qo'zg'ating.
Mevalarni sof shaklda iste'mol qilish yaxshidir.
Sabzavot yoki yashil sharbatlarga bir oz meva va reza qo'shing.
Och qoringa sharbat ichmang, ayniqsa oshqozoningiz kislotali bo'lsa.
Ushbu ro'yxat sizga nima foydali va nima foydasizligini aniqlashga yordam beradi va marketing hiylalariga aldanib qolmaslikka yordam beradi.