Mundarija
Kamalak alabalıklarını 20 daqiqa davomida pishiring.
Kamalak alabalıklarını qanday tayyorlash mumkin
Kerakli - ta'mga ko'ra kamalak alabalığı, suv, tuz, o'tlar va ziravorlar
Kastryulda kamalak alabalıklarını qanday tayyorlash mumkin
1. Kamalakning yangi alabalıklarını tarozidan tozalang, ichakni, gillalarni olib tashlang, salqin suvda yuving.
2. Alabalıkni bir necha qismga ajrating.
3. Alabalıkni kastryulga soling, alabalıkni yopish uchun 2-3 litr toza salqin suv quying, qopqog'ini yoping, o'rtacha olovga qo'ying.
4. Qaynatgandan so'ng, sekin olovni kamaytiring, yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Qaynatilgan baliqni bulondan olib tashlang, ozgina sovutib oling va nozik yuqori terini qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan olib tashlang, ta'mga tuz.
Kamalak alabalıklarını sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
1. Kamalak alabalıklarını, ichaklarini tozalang, gillalarni olib tashlang, salqin toza suvda yuving.
2. Kamalak alabalıklarını bir necha teng qismlarga kesib oling va ko'p pishiradigan idishga soling.
3. Alabalıklar butunlay suv ostida qolishi uchun, ko'p stakanga 2-3 stakan toza sovuq suv quying.
4. Ko'p pishirgichli idishni yoping, uni "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida yoqing; tayyor baliqni tuzlang.
Kamalak alabalıkını qanday bug'lash kerak
1. Kamalak alabalıklarını qirib tashlang, ichakni, gilllarni olib tashlang, qalinligi 3 santimetr bo'lgan bifteklarga kesing.
2. Alelni ikki tomondan tuz va qora murch bilan ishqalang va limon sharbati bilan sug'orib oling.
3. Alabalık bifteklerini paroxodning birinchi qavatiga qo'ying, qopqog'ini yoping.
4. Paroxodni 25 daqiqa davomida yoqing.
Finlyandiyada alabalık baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Rainbow Trout - 500 gramm
Piyoz - 2 bosh
Kartoshka - 4 tup
Krem - 250 gramm
Dafna barglari - 1 barg
Tuz - yarim choy qoshiq
Petrushka - bir guruh
Qora qalampir - 4 no'xat
Finlyandiyada alabalık baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
1. Kamalak alabalıklarını tarozi, ichaklaridan tozalang, gil, finlarni olib tashlang, sovuq suvda yuving.
2. Baliqlarni taxminan 4 santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'lak qiling.
3. Kartoshkani tozalang, qalinligi 3 santimetr bo'lgan katta kvadratlarga kesing.
4. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Uch litrli yirtqichlardan kartoshkani bir tekis qatlamga qo'ying, ustiga piyoz, oxirgi qavat - alabalık.
6. Sabzavotlar va baliqlarni yirtqichlardan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sekin olovda o'choqqa qo'ying, qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
7. Issiq qaymoq, tuzni to'kib tashlang, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing, qaynab bo'lgandan so'ng, burnerda 5 daqiqa ushlab turing.
8. Petrushkani yuving va maydalang.
9. Plitalarga quyilgan quloqqa ko'katlarni seping.
Mazali faktlar
- Qanaqasiga toza kamalak alabalığı:
1. Baliq sirpanishining oldini olish uchun alabalıkni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, dumini peçete bilan o'rab oling.
2. Alabalık dumini peçete bilan ushlab, pichoqni yoki qattiq metall cho'tkaning to'mtoq tomoni bilan tarozilarni qirib tashlang.
3. Oshxona qaychi bilan alabalık qorni ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang, ularni chuqurga botirmang, o't pufagiga zarar bermaslik uchun, aks holda tayyor baliq achchiq ta'mga ega bo'ladi. Agar o't pufagi yorilib ketgan bo'lsa, pishirishdan oldin filetolarni tuz bilan arting.
4. Agar kerak bo'lsa pichoqni ishlatib, ichki qorong'i plyonkani qo'llaringiz bilan echib oling.
5. Gilllarni oshxona qaychi bilan kesib oling.
6. Qo'llaringiz bilan tepalikning uchini bosh tomondan oling va asta sekin filetkadan uzib, o'zingizga qarab torting. Katta suyaklar tizma bilan birga ketishi kerak.
7. Baliqni oqar suvda yuvib tashlang.
- kamalak alabalığı yashaydi chuchuk suv havzalarida, ammo daryo alabalıklarından uzun tanasi va baliq tanasining lateral chizig'i bo'ylab joylashgan yorqin keng chiziq bilan farq qiladi.
- XARAJATLAR muzlatilgan kamalak alabalığı - 300 rubl (Moskvada 2019 yil iyul oyiga o'rtacha).
- Kaloriya qiymati kamalak alabalığı - 119 kkal / 100 gramm.