Piyozni 10 daqiqa davomida pishiring.
Pırasa qaymoqli sho'rva
Mahsulotlar
Pırasa - 300 gramm
Kartoshka - 3 dona (o'rta)
Sut - 0,6 litr
Paprika - 6 gramm
Tuz - ta'mga
Pırasa kremli sho'rva qanday tayyorlanadi
1. Kartoshkani yuving, qog'oz sochiqlar bilan yaxshilab quriting.
2. Kartoshkani pechga qo'ying va pishiring.
3. Piyozni mayda maydalab tashlang.
4. Qovurilgan idishga yog 'tushiring, piyozni engil qovuring.
5. Kartoshkani tozalang, 1 santimetr kubiklarga bo'ling.
6. Tayyorlangan kartoshka, iliq sut va pırasa aralashtirgichga soling.
7. Ovqatni bir hil massaga aylantiring.
8. Sho'rvani qaynatib oling, tuz qo'shing.
9. Tayyor pirasa sho'rvasini paprika bilan bezang.
Mashga o'xshaydi
Mahsulotlar
Pırasa - 0,5 kg
Mol go'shti bulyoni - 0,5 litr
Qayta ishlangan pishloq - 100 gramm
Shirin bolgar qalampiri - 1 dona
Yog '(zaytun yoki kungaboqar) - 2 osh qoshiq
Piyoz - 2 dona
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Yashil piyoz - 1 dona
Pırasa pyuresini qanday tayyorlash mumkin
1. Piyoz va bulg'or qalampirini tozalang va maydalang, qalampirdan urug'lar va poyalarni olib tashlang.
2. Sarimsoqni pichoq yoki sarimsoq pressi bilan tozalang va maydalang.
3. Pırasa va yashil piyozni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Skovkani oldindan qizdiring, yog 'qo'shing va barcha piyoz va bolgar qalampirini qo'ying.
5. Bir oz bulon qo'shing, sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Pishirilgan sabzavotlarni alohida yirtqichlardan soling, biroz ko'proq bulon qo'shing.
7. Sho'rvani pırasa yumshoq bo'lguncha 7-10 daqiqa davomida pishiring.
8. Bulonni qizdiring, ichiga eritilgan pishloqni soling va pishloqni blender bilan eritib oling.
9. Tayyorlangan pishloqni sho'rvaga ingichka oqim bilan qo'shing, aralashtirishni davom eting.
10. Tuz va murch pyuresi bilan tatib ko'ring, ta'mga smetana qo'shing.
Mazali faktlar
- Ko'rindi deb nomlangan shohona sabzavot. Bu insoniyatga qadimdan ma'lum bo'lgan. Qadimgi Misr, Rim va Gretsiyada piyoz eng muhim sabzavotlardan biri hisoblangan. Piyoz Evropaga o'rta asrlarda kelgan. Ruslar uni faqat XX asrda etishtirishni boshladilar. Pırasa olijanob va badavlat odamlar uchun taom hisoblanardi. Piyoz ko'katlari salat sifatida ishlatilgan, rangsiz qismi esa ziravor sifatida turli xil idishlarda ishlatilgan. Pırasa hatto Rim imperatori Neronning stolida ham katta ahamiyatga ega edi.
- tayyorlash Idishlarda piyoz barglarining asoslari ishlatiladi. Barglari haddan tashqari qattiqligi tufayli juda qutulish mumkin emas. Soxta ildiz va soxta lampochka nihoyatda mazali. Piyozning qutulish mumkin bo'lgan qismining ta'mi biroz tandir (piyozga qaraganda ta'mi yanada nozik). Piyoz qo'shilgan idishlar, achchiq ta'mga qo'shimcha ravishda, o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'ladi. Oddiy piyoz bilan taqqoslaganda, pırasa juda ko'p sharbatni o'z ichiga oladi. Qaynatilgan pırasa sho'rva ziravori sifatida juda yaxshi.
- Vatan pırasa - G'arbiy Osiyo. Aynan o'sha erda o'simlik O'rta er dengizi mamlakatlariga etib bordi. Pırasa yovvoyi turi uzum piyozidir. Pırasa qadimiy madaniyatdir, chunki u qadimgi davlatlarda keng qo'llanilgan.
- Gut, urolitiyoz, semirish, aqliy va jismoniy charchoq - bu kasallik va og'riqli holatlarning to'liq ro'yxati emas ko'rsatilgan foydalanish pırasa. Pırasa ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, ishtahani yaxshilaydi, tomirlarda ateroskleroz ko'rinishini sekinlashtiradi. Folat kislotasi tufayli pırasa homilador ayollar uchun juda foydali. Pırasa ham kontrendikatsiyaga ega. Oshqozon yarasi bo'lgan odamlar xom pırasa yemasliklari kerak.
- Pırasa biri Uels ramzlari… Afsonaga ko'ra, Uelslik Devid sakslar bilan urushda askarlariga dubulg'asiga pırasa qo'shishni buyurgan. Bu o'zlarini va dushmanlarini farqlash imkonini berdi.
- Ko'rindi - ertak qahramoni Janni Rodari "Sipollino". Pırasa mo'ylovi shunchalik uzun va kuchli ediki, u kiyimni quritishda ishlatilishi mumkin edi!