Gamadari sousini tayyorlash uchun taxminan 45 daqiqa vaqt ketadi.
Gamadari sousini qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Yong'oq pastasi - 4 osh qoshiq (100 gramm)
Suv - stakanning to'rtdan uch qismi
Soya sousi - chorak chashka
Uzum sirkasi - 3 choy qoshiq
Susan urug'i - 3 choy qoshiq
Susan yog'i - 3 choy qoshiq
Sosni tayyorlash
1. Kastryulkaga soling: 3 osh qoshiq suv va 4 osh qoshiq yeryong'oq yog'i. Aralashtiring.
2. Kastryulkani past haroratda qizdiring, aralashtiring va kichik qismlarga suv qo'shing (har biri bir osh qoshiqdan). Muhim: kostryulkalar tarkibi qaynatilmasligi kerak - faqat isinish kerak.
3. O'rtacha zichlikdagi bir hil massa olinganda, pishirishni to'xtating.
4. Kastryulchada qo'shing: chorak chashka soya sousi, kunjut yog'i, olma sirkasi. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Sosni yarim soat davomida sovutib oling. Susan urug'ini seping (qovurilgan).
Mazali faktlar
- Gamadari - yapon sousi. Ushbu retseptda Mitsukan (guruch sirkasi) uzum sirkasi bilan almashtiriladi. Sosga sarimsoq qo'shiladi. Belgilangan miqdorda oziq-ovqat uchun, pyuresi va qaynoq o'simlik moyi bilan bir osh qoshiq quyilishi kerak bo'lgan 2 ta tishni olish kifoya qiladi, keyin bir necha soniya davomida isitiladi va sousga qo'shiladi.
- Gamadari yong'oq sousi an'anaviy ravishda dengiz o'tlari salatlari bilan xizmat qiladi.
- Qadimgi kunlarda Gamadari uchun yong'oq, qovurilgan va maydalangan kaju fıstığı ishlatilgan. Bugungi kunda eman yog'i varianti mashhur. Agar u yo'q bo'lsa, qovurilgan yeryong'oq va yong'oq yadrolarini (teng miqdorda) oling va ular pasta hosil bo'lguncha ohakda pestle bilan maydalang.
- Uyda tayyorlangan Gamadari yangi va yaxshi. Sovutgichda bir kun turgandan so'ng, sous suyuq bo'ladi, ta'mi aksentlari o'zgaradi. Salat taomlari uchun talab qilinadigan darajada pishirish tavsiya etiladi. Ushbu retsept 4 ta porsiya uchun mo'ljallangan.
- Gamadari kaloriya tarkibi juda yuqori - 473 gramm mahsulotga 100 kkal.