Qopqoq ostidagi tuzli suvda 30 daqiqa davomida sazan qismlarini pishiring. 2 kilogrammgacha bo'lgan butun sazan 45 daqiqa, 2 kilogrammdan 5 kilogrammgacha - 1-1,5 soat davomida pishiriladi. Qaynatishdan oldin sazan ichaklarini tozalash kerak. Sazan bir oz suv bilan qoplangan bo'lishi uchun juda ko'p suv kerak. 45 daqiqa davomida bulonda sazan pishiring.
Saza baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Baliq - 1 ta baliq, taxminan bir kilogramm
Kamon - 1 bosh
Kartoshka - 4 ta o'rtacha kartoshka
Sabzi - 1 dona
Irmik - 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Dereotu, maydanoz - 20 gramm
Tuproq qora qalampir - yarim choy qoshiq
Dafna yaprog'i - bir juft barg
Tuz, tatib ko'rish uchun chinnigullar
Saza baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
Sazanni tozalang, qorin va ichak bo'ylab kesib oling, yuving va qismlarga bo'ling. Gilllarni boshlaridan olib tashlang.
Sazanni yirtqichlardan soling, sovuq suv, tuz va qalampir qo'shing. Piyoz va sabzi tozalang, sho'rvaga soling, 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni suzib, idishga qayting, boshini olib tashlang, go'shtni bulonga qaytaring. Sabzini maydalang va bulonga qayting.
Kartoshkani tozalang va maydalang, baliq sho'rvasiga qo'shing, kartoshka yumshoq bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin irmik qo'shing.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.
Sazanni qanday mazali tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Saza - 1 baliq
Sariyog '- osh qoshiq
Ta'zim - 2 bosh
Petrushka - 2 ta ildiz
Sabzi - 2 dona
Bodring tuzlangan - yarim stakan
Asal - 1 osh qoshiq
Tuz, qalampir - ta'mga ko'ra
Sazanni qanday tayyorlash mumkin
Sazanni tozalang va ichakni tozalang, qismlarga bo'ling, suyaklarni olib tashlang. Sayoz, tor yirtqichlardan sariyog 'bilan yog'lang, baliq bo'laklarini qo'ying. Piyoz va sabzi tozalang va maydalang, ustiga sazan qo'ying. Petrushka va ziravorlar qo'shing. Bir stakan suvning to'rtdan birida asalni suyultirib, baliqqa qo'shing, sho'r suv bilan yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. Baliqni qaynatilgan sabzavotlar va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.