Mundarija
Kastryulkaga sovuq suv quying - grechkadan 2 barobar ko'p: 1 stakan grechka uchun 2 stakan suv. Tuzli suv. Kastryulni past olovga qo'ying, qaynatib oling. Karabuğdayı past olovda, yopiq holda, 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bir kub sariyog 'qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.
Karabuğdayı qanday tayyorlash mumkin?
Sizga kerak bo'ladi - bir stakan grechka, 2 stakan suv, tuz.
Kastryulda pishirish
1. Karabuğday pishirishdan oldin, uning ichidagi qoldiqlarni tekshirish va tozalash kerak (toshlar, grechkani qayta ishlashda o'simlik qoldiqlari va boshqalar). Boboning usuli - bu grechkani stolga quyish, shuning uchun dog'lar ko'proq ko'rinadi.
2. Karabuğdayı süzgeç / elakka quying va sovuq suv ostida yuving.
3. Yuvilgan grechkani bir idishga suv quying, bizning grechka miqdori 2 stakan suvga ega edi.
4. Kichkina olovni yoqing, idishni qopqoq bilan yoping, suvni qaynatib oling, so'ngra 20 daqiqa davomida aniqlang.
5. Karabuğdayı sariyog 'bilan xizmat qiling. Taste uchun siz ko'katlar, qovurilgan piyoz va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Ixtiyoriy ravishda, grechka maydalangan bo'lishi uchun: Karabuğdayı pishirishdan oldin, yuvilgan yormalarni issiq qovurilgan idishga quying, grechkani bir necha daqiqa davomida o'rta olovda yog'siz qizdiring, so'ng pishganidan keyin maydalanadi.
Karabuğday sekin pishiriladigan idishda
1. Karabuğdayı pishirishdan oldin saralash, chayish va yumshoqligi uchun, 5 daqiqa davomida "qovurish" rejimida quruq ko'p pishirgichda yoqing.
2. 1 stakan grechka nisbatida sovuq suv qo'shing: 2,5 stakan suv, sho'r suv.
3. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping.
4. Ko'p pishirgichni "Karabuğday" rejimiga qo'ying (yoki, "Karabuğday" rejimi bo'lmasa, "Sut pyuresi", "Guruch" yoki "Don" rejimiga).
3. Karabuğdayı 20 daqiqa davomida qaynatib oling, yon tomoniga 2 sm kubik qo'shing va grechkani aralashtiring.
4. Multivarkni qopqoq bilan yoping va grechkani 10 daqiqa davomida pishiring.
Ovqat pishirmasdan multivarkada usul
1. Pishirishdan oldin grechkani saralash, chayish va pishiqlik uchun "qovurish" rejimida quruq ko'p pishirgichda 5 daqiqa davomida aralashtiring.
2. Bir choynak suvni qaynatib oling, grechka ustiga qaynoq suv quying, shunda u bilan to'liq yopiladi, tuz qo'shing.
3. Multivarkni iliq yoki iliq qilib qo'ying.
4. Ushbu rejimda grechkani 1 soat davomida talab qiling.
5. Karabuğdaya yog 'qo'shing, aralashtiramiz va ko'p pishirgichni yana 10 daqiqa yoping.
Paroxod retsepti
1. Karabuğdayı donli idishga yoki mikroto'lqinli pech uchun idishga soling, karabuğdaya 1 stakan suv quying va bir stakan suv uchun maxsus idishga soling.
2. Karabuğdayı ozgina tuz bilan seping, 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
Bosimli pishirgich pishirishni tezlashtiradimi?
Karabuğdayı 10 daqiqa davomida pishirgichda qaynatib oling, lekin oldin siz u qaynab ketguncha kutishingiz kerak va bosim kuchayadi va pishgandan keyin - bosim bo'shatiladi, chiqishi bir xil bo'ladi. Shuning uchun, grechka pishirish uchun bosimli pishirgichni faqat to'liq donli donni pishirish kerak bo'lganda ishlatish kerak, ammo bu erda ham vaqtni tejash 10-15 daqiqadan oshmaydi.
Mikroto'lqinli pechda nozik narsalar
Karabuğdayı mikroto'lqinli pechga suv bilan 1: 2 nisbatda soling, qopqog'ini yoping; mikroto'lqinli pechga maksimal (800-1000 Vt) quvvatni 4 daqiqaga, so'ngra 15 daqiqa o'rtacha quvvatga (600-700 Vt) qo'ying.
Karabuğdayı sumkada qanday tayyorlash mumkin?
1,5 litr suv solingan qozonni olovga qo'ying, qaynatib oling, tuzlang va grechka sumkasini tushiring. Karabuğdayı sumkada 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra sumkani kastryulchadan vilkalar bilan olib tashlang, kesib oling va qaynatilgan grechkani idishga soling.
Mazali faktlar
Karabuğday 1 xizmat uchun qancha vaqt olish kerak?
1 gramm og'irlikdagi 250 kattalar uchun garnitura uchun yarim stakan quruq grechka yoki 80 grammni o'lchash kifoya.
200 grammdan qancha vaqt grechka olinadi?
200 gramm yormadan 600 gramm tayyor grechka olasiz.
Karabuğdayı saralash kerakmi?
Ha, shuning uchun tishlarga juda xavfli bo'lgan sabzavot qoldiqlari va toshlari tayyor garnituraga tushmasligi uchun.
Karabuğdayı qaysi qozonda pishirish yaxshiroq?
Karabuğdayı pishirganda qalin devorli qozon yoki qozondan foydalanish tavsiya etiladi.
Karabuğday pishirish uchun qancha vaqt suv olish kerak?
2/1 nisbatda. Karabuğdaydan 2 barobar ko'proq suv kerak. Masalan, 1 stakan grechka uchun - 2 stakan suv.
Xom karabuakni qaysi suvga solib qo'yish kerak?
Karabuğday sovuq suv bilan quyiladi. Agar siz grechkani issiq suvga qo'ysangiz, hech qanday yomon narsa bo'lmaydi, lekin grechka 3-5 daqiqa uzoqroq pishadi.
Karabuğdayı pishirish paytida tuzlash qachon mazali bo'ladi?
Karabuğday, karabuğdayı tuzlangan suvga solib, pishirish boshida tuzlanadi. Agar pishirish oxirida grechka ustiga tuz qo'shsangiz, tuz don tarkibiga to'liq singib ketmaydi va ta'mi u qadar organik bo'lmaydi.
Karabuğday pishirishga xalaqit beradimi?
Karabuğday pishirish paytida xalaqit bermaydi, agar siz maydalangan yon piyola olmoqchi bo'lsangiz, lekin uni olovdan olib tashlangandan so'nggina yog 'bilan aralashtiring. Ammo maydalangan bo'tqa olishni istasangiz, bo'tqani har 2 daqiqada yaxshilab aralashtiring.
Pishirgandan so'ng, grechkani talab qilishim kerakmi?
Karabuğdayı yanada yumshoq va yaxshilab sariyog 'bilan to'yingan qilish uchun, grechka nafaqat talab qilinadi, balki avval adyolga o'raladi va 20-30 daqiqa davomida iliq bo'ladi.
Qaynatilgan grechkaning kaloriya tarkibi qancha?
95 kkal / 100 gramm grechka, agar siz yog 'qo'shsangiz - 120 kkal / 100 gramm.
Karabuğday yormasini sutga qanday tayyorlash mumkin?
1 stakan grechkaga 4 stakan sutni to'kib tashlang va qaynagandan keyin 35 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Siz shakar, tuz va sariyog 'ta'mga qo'shiladigan o'rtacha yopishqoqlikdagi bo'tqa olasiz.
Ovqat pishirish paytida grechka hajmi qanday o'zgaradi?
Ovqat pishirish paytida grechka hajmi 2 baravar ko'payadi.
Agar grechka juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerak?
Karabuğdayın ustiga qaynoq suv quying, bir necha daqiqa turing, shunda suv tuzni yutadi va suvni to'kib tashlang. Shu bilan bir qatorda, yumshoq ingredient bilan aralashtiring. Yoki maydalangan go'sht va sabzavotlarni qo'shing va piroglarni qovuring.
Karabuğdayı iloji boricha tezroq qanday tayyorlash mumkin?
Katta olovda suvni qaynatib oling va qaynatilgandan so'ng darhol olovni o'rtacha darajaga tushiring. Shuningdek, suvni choynakda qaynatib, qaynab turgan suvda 20 daqiqa davomida pishirish mumkin.
Karabuğdayı panada pishirish mumkinmi?
Karabuğdayı kastryulda tayyorlashingiz mumkin, suv va donning nisbati, shuningdek pishirish vaqti va pishirish usuli idishda pishirishga o'xshaydi.
Karabuğday qancha vaqt?
Moskvadagi do'konlarda - 45 rubldan / 1 kilogrammdan (o'rtacha 2020 yil iyun oyida Moskvada).
Karabuğdaya ishtaha uchun nimani qo'shish kerak?
Qaynatilgan grechkaga limon yoki ohak sharbatini, shuningdek, soya yoki tomat sosini qo'shish mazali.
Yarim pishmagan grechkani yeb olasizmi?
Yomon pishgan grechkani yeyishingiz mumkin emas, chunki bu zararli. Tovoqqa ozgina qaynoq suv qo'shib qaynatish kerak, yoki grechka yana xom donalardan qaynatilishi kerak.
Karabuğdayı sumkada qanday tayyorlash mumkin?
1,5 litr suv solingan qozonni olovga qo'ying, qaynatib oling, tuzlang va grechka sumkasini tushiring. Karabuğdayı sumkada 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra sumkani suvdan olib tashlang, uni vilkalar bilan yirtqichlardan chiqarib oling, kesib oling va sumkadan idishga soling.
Karabuğdayı go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?
Odatda ular har bir stakan grechka uchun 250-300 gramm mol yoki cho'chqa go'shti oladi. Birinchidan, kub shaklida kesilgan go'sht qalin devorli qozonda yoki qovurilgan idishda qovuriladi. Qovurish uchun o'rtacha olovda 10 daqiqa kifoya qiladi, lekin go'sht yonib ketmasligi uchun tez -tez aralashtirib turish kerak, darhol tuz qo'shgan ma'qul. Keyin tug'ralgan yoki maydalangan sabzavotlar - piyoz va sabzi go'shtga qo'shiladi va yana qizarib ketguncha yana 5 daqiqa qovuriladi. Oxirida grechka qo'shiladi va suv quyiladi. 30 daqiqadan so'ng go'shtli grechka tayyor bo'ladi.
Karabuğdayı qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin?
300 gramm yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin uchun 1 stakan grechka oling. Birinchidan, qo'ziqorinlarni qovuring, yaxshisi qovurilgan piyozda, oltin jigarranggacha olib keling. Qo'ziqorinlar kattaligida yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak, idishning tagida bulon bo'lmasligi kerak. Keyin biz grechkani yoyib, issiq suvga quyamiz, aralashtiramiz va qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatamiz. Tug'ralgan o'tlar bilan mazali xizmat qiling.
Karabuğdayı sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin?
Pomidor, bolgar qalampir, sabzi, piyoz, selderey va hokazo: Bu taom uchun, siz ta'mi sabzavot olib mumkin. Nisbatlar - 1 stakan grechka uchun taxminan 300 gramm sabzavot. Sabzavotlarni qobig'idan tozalang va maydalang / maydalang, so'ngra sariyog 'bilan 10 daqiqa qovuring. Endi grechkaga bog'liq: u sabzavot aralashmasiga quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. 20 daqiqada tayyor bo'ladi.