Mundarija
Borsch kiyinishini tayyorlash uchun taxminan 2 soat vaqt ketadi, shundan 1 soat to'g'ridan -to'g'ri kiyimni tayyorlashga sarflanadi.
Qish uchun borschni qanday tayyorlash mumkin
4,2 litr uchun mahsulotlar
Lavlagi - 7 dona (1 kilogramm)
Sabzi - 5 dona (1 kilogramm)
Bolgar qalampir - 5 dona (700 gramm)
Pomidor - 7 dona (1 kilogramm)
Piyoz - 5 dona (600 gramm)
Sarimsoq - 10 ta katta tish (siz butun boshingiz bo'lishi mumkin)
Chili qalampir - 1 dona
Dereotu - 1 shamlardan
Petrushka - 1 shamlardan
O'simlik yog'i - 9 osh qoshiq
Tuz - 6 osh qoshiq
Shakar - 3 osh qoshiq
Sirka 9% - 150 millilitr
Sabzavotlarni yig'ish uchun tayyorlash
1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Lavlagi, sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang.
2. 7 ta lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. 5 ta sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. 5 ta bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing.
5. 7 ta pomidorning har birini qaynoq suvga 1 daqiqa botirib, keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va qobig'ini kesib oling.
6. 5 ta piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
7. Sarimsoqning 10 boshini yaxshilab maydalang.
8. Yarim bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang va 1 ta yangi chili podini ingichka bo'laklarga bo'ling.
9. 1 tup arpabodiyon va maydanozni mayda maydalang.
Qish uchun borsch tayyorlash
1. 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va piyoz qo'shing.
2. O'rta olovda 3 daqiqa qovuring. Qovurilgan piyozni idishga soling.
3. Xuddi shu qovurilgan idishga 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang (uni yuvish shart emas), 1 daqiqa qizdiring va maydalangan sabzi qo'shing, o'rtacha olovda 3 daqiqa qovuring. Qovurilgan sabzi piyozli qozonga o'tkazing.
4. Qovurilgan idishga 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va maydalangan lavlagi qo'shing, 5 daqiqa qovuring, yarim stakan suv quying va yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Bir stakan 9% sirka qo'shing, lavlagi aralashtiring va isitishni to'xtating.
6. Piyoz va sabzi solingan qozonga tozalangan va maydalangan bolgar qalampir va pomidor qo'shing.
7. Sabzavotlarni aralashtiring va past olovda 25 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni yonib ketmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing.
8. Sarimsoq, o'tlar, chili, 6 osh qoshiq tuz va 3 osh qoshiq shakar qo'shing. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
9. Qovurilgan lavlagi qo'shing. Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Qolganlarini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Issiq to'ldirishni bankalarga soling va qopqog'ini yoping, saqlash uchun qo'ying.
Borshni sekin pishirgichda yig'ish
1. Piyozni sekin pishirgichda "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida qopqog'i ochiq holda qovuring.
2. Sabzi qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring, keyin lavlagi - va yana 5 daqiqa qovuring.
3. Sirka uchdan bir qismini, yarim stakan suvni to'kib tashlang va ko'p pishirgichni qopqog'i bilan yopmasdan, xuddi shu rejimda 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Pomidor va bolgar qalampirini qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng ziravorlar, ziravorlar, shakar va tuz qo'shing.
5. Borschni 10 daqiqa pishirib, keyin sterillangan bankalarga soling.
Borschni kiyinish bilan qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Mol go'shti ko'kragi - 500 gramm
Kartoshka - 5 dona
Yangi karam - 500 gramm
Borsch kiyimi - 1 banka (700 gramm)
Tuz - 1 osh qoshiq
Suv - 2 litr
Lavlagi borschini kavanozda qanday tayyorlash mumkin
1. Sabzavotlarni yuving.
2. 5 ta kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Hammayoqni barglarini unchalik keng bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.
4. Mol go'shti ko'kragini yuving.
5. Kastryulkaga 2 litr suv quying, ichiga go'sht soling va o'rta olovda pishiring.
6. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang, ko'krakni past olovda 2 soat davomida pishiring.
7. Ko'krakni bulondan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.
8. Kartoshka va karamni issiq bulonga soling, 15 daqiqa davomida pishiring.
9. Go'sht va borsch sosini qo'shing, 1 osh qoshiq tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring.
Borschni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra har bir plastinkaga bir shirin qoshiq smetana qo'shing.
Mazali faktlar
- belgilangan nisbatda borsch kiyinish tayyorlash uchun oshxona gadjetlari sizga 5 litrli kostryulkalar kerak, shuningdek, "burish" qopqog'i ostida 6 grammli 700 ta shisha idishni tayyorlash kerak. Tikuv mashinasi uchun metall qopqoqli yarim litrli va litrli bankalardan foydalanishingiz mumkin.
- Idish va qovoqlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang. Banklar sterilizatsiya qilish qaynoq suv yoki bug '.
- sirka lavlagi pishirish oxirida qo'shiladi, shunda ularning boy rangi keyingi pishirish paytida qoladi.
- Borsch kiyinish uchun qo'shishi mumkin loviya (berilgan retsept bo'yicha 700 gramm qaynatilgan loviya), uni avval qaynatish kerak. Hammayoqni borsch libosiga ham qo'shiladi - ham yangi, ham tuzlangan karam. Tuzlangan karamni avval qaynatib, keyin qolgan sabzavotlarga qo'shish kerak.
- Kiyinish bilan pishiring vajetaryen borscht suvda, go'shtsiz. Agar bulonni pishirish uchun vaqt bo'lmasa, borschga bir vaqtning o'zida borsch kiyinish bilan bir konservalangan go'sht qo'shishingiz mumkin.
- Borschtni yig'ish - bu ajoyib mustaqil taom, baharatlı ta'm va chiroyli rangga ega mazali qishki salat. U qaymoq va tug'ralgan sarimsoq bilan sovuq holda xizmat qilishi mumkin.
- Kaloriya qiymati borscht uchun kiyinish - 80 kkal / 100 gramm.
- XARAJATLAR mavsumda (avgust-sentyabr) qish uchun 4 litr borschni tayyorlash uchun mahsulotlar - 350 rubldan.