Kastryulni past olovga qo'ying va suv hammomida sariyog 'va kakao moyini eritib oling. Kakaoni mayda qirg'ichdan o'tkazing va yog'larga qo'shing. Past haroratda qaynatib oling, suv hammomining tarkibini eritib, tez -tez spatula bilan aralashtiring. Massa butunlay bir hil bo'lganda, siz olovni o'chirishingiz kerak bo'ladi. Shokoladni muz qolipiga to'kib tashlang, yaxshilab sovutib, 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Uyda shokoladni qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Grated kakao - 100 gramm
Kakao moyi - 50 gramm
Shakar - 100 gramm
Yog '- 20 gramm
Uy qurilishi shokoladini qanday tayyorlash mumkin
1. 2 ta idishni oling: biri katta, ikkinchisi - uni birinchisiga qo'yish mumkin va u ishlamay qolmaydi.
2. Katta qozonga suv quying, shunda ikkinchi idish o'rnatilgandan keyin suv hammomiga sig'adi.
3. Idishga suv soling.
4. Diametri kichikroq bo'lgan kostryulkani tepaga joylashtiring.
5. Yog 'va kakao moyini suvsiz kastryulga soling.
6. Kakaoni mayda qirg'ichdan o'tkazing va yog'larga qo'shing.
7. Kastryulkalar bilan aralashtirib, yuqori yirtqichlardan tarkibini eritib, olov ustiga pishiring.
8. Aralash butunlay bir hil bo'lganda, olovni o'chiring.
9. Shokoladni muz kubiga soling, ozgina soviydi va muzlatgichda 4-5 soat davomida saqlang.
Engil shokolad retsepti
Shokoladni nimadan tayyorlash mumkin
Sut - 5 osh qoshiq
Yog '- 50 gramm
Shakar - 7 osh qoshiq
Kakao - 5 osh qoshiq
Un - 1 osh qoshiq
Qarag'ay yong'oqlari - 1 choy qoshiq
Muz kubikli laganda shokolad uchun foydalidir..
Qanday qilib shokoladni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin
1. Kichkina yirtqichlardan sut, kakao, shakarni aralashtiring. Kastryulkani olovga qo'ying.
2. Qaynatib oling va yog 'qo'shing.
3. Shokolad aralashmasini aralashtirganda unni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana qaynatib oling.
4. Unni to'liq eritib bo'lgach, idishni olib tashlang, sovutib oling va qatlamlarga quying: avval - shokolad, keyin - to'g'ralgan qarag'ay yong'oqlari, keyin - yana shokolad.
5. Muzlatgichga shokolad qolipini soling. 5-6 soatdan keyin shokolad qattiqlashadi.
Mazali faktlar
- Kakao moyi do'konda sotib olingan shokoladga juda o'xshash qilish uchun kerak. Bu juda qimmat, 200 grammning bir qismi 300-500 rublni tashkil qiladi. Shu bilan birga, u uy kosmetikasini tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
- Do'konda maydalangan kakaoni ham topish mumkin - uning narxi 600 rubldan / 1 kilogrammgacha, uni oddiy kakao kukuni bilan almashtirish mumkin, yaxshisi yuqori sifatli. Narxlar Moskvada 2019 yil iyul oyiga o'rtacha ko'rsatilgan.
- Uyda shokolad tayyorlash uchun oddiy shakardan foydalanishga ruxsat beriladi, lekin tabiiyligi uchun uni qamish shakar bilan almashtirish tavsiya etiladi. Eng yumshoq ta'm uchun har ikki turdagi shakarni oldindan kukunga maydalash tavsiya etiladi. Siz asaldan ham foydalanishingiz mumkin.
- Muz uchun silikon qoliplardan shokoladni olib chiqib ketish yoki tekis plastinadan foydalanish qulayroq bo'ladi - va qattiqlashgandan so'ng, shokoladni qo'llaringiz bilan sindirish kifoya.