Armutni qanday va qayerda to'g'ri saqlash kerak? Armutni qayerda va qanday saqlash kerak

Armudlarning yaroqlilik muddatiga ko'plab nuanslar - navlar, yig'ish davri, sotib olishning etuklik darajasi, kerakli sharoitlarni yaratish, peshtaxtaga kirishdan oldin saqlash xususiyatlari va boshqa ko'plab nuanslar ta'sir qiladi. Boshqa mevalarga qaraganda, armutni saqlash qiyinroq. Bu haqiqat, bu turdagi meva pulpasining mustahkamligining o'ziga xos xususiyati bilan bog'liq. Masalan, olmalarni farqli o'laroq, ochilgan holda qorayadi, armut nafaqat rangini o'zgartiradi, balki silliq va suvli bo'lib qoladi. Noto'g'ri saqlash tufayli nok qisqa vaqt ichida mutlaqo ta'msiz mevalarga aylanishi mumkin.

Armutni saqlashning nuanslari:

• saqlash muddatini uzaytirish uchun nokni qog'ozga o'rash tavsiya etiladi (bu usul terini saqlab qoladi va parchalanish jarayonini keltirib chiqaradigan bakteriyalarning tez paydo bo'lishining oldini oladi);
• agar nok ko'p bo'lsa, ularni qutida saqlash mumkin (shu bilan birga, armut bir -biridan uzoqroq masofada joylashtiriladi, qog'oz bilan yotqiziladi va dumlari diagonalda joylashtirilishi uchun yotqiziladi);
• agar nokni plastik to'rva ichida saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, avval ularni sovutish kerak, va sumkalardan havo chiqarish kerak;
• siz nokni yog'och chiplari bilan qutiga sepishingiz mumkin (shu bilan siz saqlash muddatini uzaytirasiz);
• saqlash vaqtida nok ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi va saralanadi (pishgan yoki chirigan mevalarni ajratish kerak);
• nok vaqti -vaqti bilan etarli miqdorda kislorod bilan ta'minlanishi kerak (shuning uchun mevalar yopiq qutilarda yoki shamollatilmagan xonalarda yaxshi saqlanmaydi);
• agar armut qutilarda saqlansa, u holda qopqoq o'rniga havo o'tadigan matoni ishlatish kerak;
• muzlatgichdagi armut sabzavotlarga yaqin joyda saqlanmasligi kerak (sabzavotlardan nok nordon ta'mga ega bo'lishi va ularning an'anaviy ta'm xususiyatlarini buzishi mumkin);
• agar havo namligi past bo'lsa, armut asta -sekin qisqaradi va sharbatini yo'qotadi;
• nok saqlanib qolsa yaxshiroq saqlanadi;
• yorug'lik yoki quyosh nuri ta'sirida nokning saqlash muddati sezilarli darajada kamayadi;
• Siz armutni faqat shikastlanmagan yoki haddan tashqari pishgan holda saqlay olasiz.

Agar siz nokni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, avval ularni qog'oz sochiq bilan bir muddat yuvish, tozalash va quritish kerak. Siz ularni idishlarda yoki plastik to'rva ichida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Nam armut muzlatilmasligi kerak. Aks holda, muzdan tushirish paytida ularning mustahkamligi va ta'mi keskin buziladi.

Armudni qancha va qanday haroratda saqlash kerak

Armutni saqlash uchun optimal harorat 0 dan +1 darajagacha deb hisoblanadi. Bu holda havo namligi 80-90%oralig'ida bo'lishi kerak. O'rtacha, armut 6-7 oy saqlanishi mumkin. Biroq, bu holda navlar asosiy rol o'ynaydi.

Armud an'anaviy ravishda saqlash muddatiga qarab uch toifaga bo'linadi.:

• qish navlari pishib etish darajasiga qarab 3-8 oy saqlanadi;
• o'rta pishib etish davridagi noklar 1 oydan 3 oygacha saqlanadi;
• erta navlar 20 kundan ortiq bo'lmagan tazelikni saqlaydi.

Kesilgan armut muzlatgichda saqlanishi kerak. Bir kundan keyin pulpa asta -sekin shamollay boshlaydi, shuning uchun mevalarni eyish kerak. Agar siz maydalangan nok bir necha kun ishlatilmasligini oldindan bilsangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichda mevaning ta'mi bir necha oy davomida o'zgarmaydi.

Meva bo'linmasidagi muzlatgichda nokni ikki oygacha yangi saqlash mumkin. Bu vaqt ichida mevalarni kuzatish va buzilgan mevalarni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, armutni oziq -ovqat, meva va sabzavotlardan alohida saqlash kerak.