Xitoy karamini qanday va qayerda to'g'ri saqlash kerak?

Xitoy karamini saqlash uchun maxsus shartlar talab qilinmaydi. Hammayoqning boshining etuklik darajasi asosiy rol o'ynaydi. Hammayoqni qattiq va qattiq boshlari va yangi barglari bilan saqlash uchun ideal. Agar karamning boshi buzilgan yoki qurib ketish bosqichida bo'lsa, uni saqlash muddatini uzaytirishning iloji yo'q.

Pekin karamini saqlashning nuanslari:

• muzlatgichda Pekin karamini saqlashingiz mumkin (agar siz karamning boshini yopishqoq plyonka bilan o'rab qo'ysangiz, uning saqlash muddati bir necha kun davom etadi);
• Peking karamini olma yoniga qo'ymaslik kerak (bu mevalardan chiqarilgan etilen karam barglariga zarar etkazadi, bunday mahalla bir necha kun ichida ta'msiz va letargik bo'lib qoladi);
• Peking karamini saqlash uchun qadoq va idishlar muhrlanmasligi kerak;
• siz muzlatgich tashqarisida Pekin karamini saqlashingiz mumkin (bu holda asosiy nuanslar - to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri yo'qligi, maksimal qorong'ilash va salqin harorat);
• Xitoy karamlari podvalda yoki qabrlarga yaxshi saqlanadi;
• Pekin karamini muzlatish mumkin (karamning boshini barglarga ajratib, polietilen paketlarga joylashtirish yoki yopishqoq plyonka bilan o'rash kerak);
• xitoy karamini saqlashda yuqori barglarni olib tashlashning hojati yo'q (shu tarzda karam boshi o'zining sharbatliligini yaxshiroq saqlaydi);
• yuqori namlik (100%dan ortiq) karam boshlarining tez parchalanishiga yordam beradi;
• muzlatgichda xitoy karamini qog'oz sumkada saqlash yoki oddiy gazetaga o'rash mumkin;
• faqat mutlaqo quruq karam boshlarini saqlash mumkin (barglarda to'plangan namlik parchalanish jarayonini tezlashtiradi);
• siz sho'rlangan eritmada tuzlanganingiz tufayli Pekin karamini yangi saqlashingiz mumkin (barglarni kesish yoki buzilmasdan qoldirish, idishga yoki idishga solib tuzli suv bilan to'ldirish mumkin, keyin ishlov beriladigan qismni muzlatgichga qo'ying);
• agar Peking karam ko'p bo'lsa, uni yog'och qutiga saqlashingiz mumkin (bu holda, karam boshlari sumkalardan yoki yopishqoq plyonkadan plastik qo'shimchalar bilan ajratilishi kerak);
• agar Pekin karamining yuqori barglarida chayqalish belgilari paydo bo'lsa, ularni olib tashlash kerak va karamning boshini iloji boricha tezroq eyish kerak;
• barglar karam boshidan ajratilganda, Pekin karamining saqlash muddati kamayadi (shuning uchun uni to'liq saqlash yoki iloji boricha tezroq iste'mol qilish kerak).

Agar siz Pekin karamining tazelikini maydalangan shaklda saqlashga harakat qilsangiz, buni amalga oshirish deyarli imkonsiz bo'ladi. Barglardagi namlik bug'lanadi va bir kundan keyin so'nishning birinchi belgilari paydo bo'ladi. Hammayoq o'z ta'mini yo'qotishni boshlaydi va asta -sekin ta'msiz bo'ladi.

Pekin karamini qancha va qanday haroratda saqlash mumkin

Havoning namligi 95%dan past bo'lsa, Peking karamining shirali tez yo'qoladi va barglari quriydi. Optimal namlik rejimi 98% deb hisoblanadi va harorat +3 darajadan oshmaydi. Etarli etuklik va sharoit bilan, Xitoy karam uch oygacha yangi bo'lib qolishi mumkin.

Pekin karamini saqlashda harorat rejimining nuanslari:

• -3 dan +3 darajagacha bo'lgan haroratda, Peking karam 10-15 kun davomida saqlanadi;
• 0 dan +2 darajagacha bo'lgan haroratda, Peking karam deyarli uch oy saqlanadi;
• +4 darajadan yuqori haroratda Peking karamining o'sishi boshlanadi (u bunday sharoitda bir necha kundan ortiq saqlanishi mumkin);
• Xitoy karam muzlatgichda uch oydan ortiq saqlanadi.

Agar Peking karamini yig'ish sanasini bilish mumkin bo'lsa yoki u mustaqil ravishda etishtirilsa, kuzda yig'ilgan karam boshlari yaroqlilik muddati bo'yicha erta pishgan navlardan oshib ketadi. Bu karam haroratning haddan tashqari ta'siriga nisbatan ancha chidamli va uch oydan ortiq yangi bo'lib qolishi mumkin.

Xitoy karamini xona haroratida bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Bu joy iloji boricha qorong'i va ventilyatsiya qilingan bo'lishi kerak. Aks holda, barglar tezda sharbatini yo'qotadi va letargik bo'ladi.