Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish usuli o'ziga xos xususiyatlarga ega. Bu qo'ziqorinlarga juda ko'p kunduzgi yorug'lik kerak, shuning uchun ular nafaqat shampignon kabi issiqxonada, balki to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ham o'stirilishi mumkin. Bu haqiqiy mitseliy (mitseliy) va yog'ochni talab qiladi.
Istiridye qo'ziqorinlarini ko'paytirish uchun ko'pincha saytda o'sadigan bargli mevali daraxtlardan qolgan dumlar moslashtiriladi. Qovoqning yuqori qismidan qalinligi 4-6 santimetr bo'lgan disk kesiladi va kesilgan joyga maxsus xamir bilan ishlov beriladi. Uning qatlami 5 dan 8 millimetrgacha bo'lishi kerak. Keyin kesilgan disk joyiga qo'yiladi va har ikki tomondan mixlanadi. Miselyum qurib qolmasligi va o'lmasligi uchun dum o't, novdalar yoki ignabargli archa novdalari bilan qoplangan. Buning uchun film mos keladi. Agar ob-havo issiq bo'lsa, dumni qo'shimcha ravishda toza suv bilan sug'orish kerak. May yoki iyun oylarida miselyumni payvand qilish kerak va kuzda siz birinchi hosilni yig'ib olishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar sovuq boshlanishiga qadar paydo bo'ladi. Ammo hosildorlikning eng yuqori cho'qqisi ikkinchi yilda bo'ladi. Do'mpa vaqti-vaqti bilan yiqilib tushgunga qadar istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishga qodir.
Shiitake bir oz yuqoriroq muhokama qilingan istiridye qo'ziqorinlari bilan bir xil tarzda o'stiriladi. Bu qo'ziqorin soyada, favvoralar, buloqlar, suv havzalari va boshqa suv havzalari yaqinida o'zini qulay his qiladi. Boqqa zarar etkazmaydi, shuning uchun bog'bonlar uni zavq bilan o'stiradilar. Juda oddiy, suvga yoki hatto talaşga ozgina botgan jurnallarda ajoyib tarzda o'sadi. U issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin + 4 daraja haroratda omon qoladi, ammo sovuq uning uchun halokatli.
Shiitake juda mazali, pishirgandan keyin qopqog'i qorong'i bo'lib qoladi. Qo'ziqorin shifobaxsh xususiyatlari uchun ham qadrlanadi. U inson immunitetini qo'llab-quvvatlaydi va uzoq muddat foydalanish bilan hatto saraton hujayralariga qarshi tura oladi.