Mundarija
Greypfrut tarixi
Greypfrut - har doim yashil daraxtda subtropikada o'sadigan sitrus. Meva apelsinga o'xshaydi, lekin kattaroq va qizilroq. U "uzum mevasi" deb ham ataladi, chunki meva shamlardan o'sadi.
Greypfrut Hindistonda pomelo va apelsin gibridi sifatida paydo bo'lgan deb ishoniladi. 1911-asrda bu meva jahon bozorida etakchi o'rinlardan birini egalladi. XNUMX yilda meva Bizning mamlakatimizga keldi.
2-fevral kuni eksport uchun katta hajmdagi greyfurt yetishtiruvchi mamlakatlar hosil bayramini nishonlaydi.
Greypfrutning afzalliklari
Greypfrut - bu "vitaminli" meva: uning tarkibida A, PP, C, D va B vitaminlari, shuningdek minerallar: kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor va boshqalar bor. Pulpa tarkibida tolalar, qobig'ida esa efir moylari bor.
Greypfrut ko'plab dietalarda qayd etilgan. Bu metabolizmni tezlashtiradigan moddalarning tarkibi tufayli vaznni kamaytirishga yordam beradi, bu esa qo'shimcha kaloriyalarni tezroq yoqish imkonini beradi.
Meva pulpasida xolesterinni parchalaydigan va qondagi qand miqdorini kamaytiradigan moddalar mavjud. Qandli diabet, yuqori qon bosimi va ateroskleroz bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir.
Greypfrut, shuningdek, past oshqozon kislotasi bilan yordam berishi mumkin. Tarkibidagi kislota tufayli ovqat hazm qilish yaxshilanadi va oziq-ovqatning so'rilishi osonlashadi.
Bu sitrus yaxshi umumiy tonik hisoblanadi. Hatto faqat greyfurtning hidi (po'stlog'idagi xushbo'y efir moylari) bosh og'rig'i va asabiylikni kamaytiradi. Kuz-qish davrida greyfurtdan foydalanish vitamin etishmasligidan qochishga yordam beradi va immunitetni qo'llab-quvvatlaydi.
Greypfrutning tarkibi va kaloriya tarkibi
| 100 gramm uchun kaloriya tarkibi | 32 kcal |
| Proteinlar | 0.7 g |
| yog'lar | 0.2 g |
| uglevodlar | 6.5 g |
Greypfrutning zarari
Har qanday tsitrus kabi, greyfurt boshqa mevalarga qaraganda tez-tez allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi, shuning uchun uni asta-sekin ratsionga kiritish kerak va 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmaydi.
Greypfrutni tez-tez iste'mol qilish va dori vositalarini bir vaqtda qo'llash bilan, ikkinchisining ta'siri kuchayishi yoki aksincha, inhibe qilinishi mumkin. Shuning uchun preparatning ushbu meva bilan muvofiqligi haqida shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Yangi uzilgan mevalarni ortiqcha iste'mol qilish oshqozon va ichak kasalliklarini kuchaytirishi mumkin. Oshqozon shirasining kislotaliligi oshishi bilan, shuningdek, gepatit va nefrit bilan greyfurt kontrendikedir. Aleksandr Voynov, WeGym fitnes klubi tarmog'ida dieta va sog'lomlashtirish bo'yicha maslahatchi.
Greypfrutning tibbiyotda qo'llanilishi
Greypfrutning taniqli xususiyatlaridan biri bu vazn yo'qotishga yordam berishdir. U toksinlarni va ortiqcha suvni olib tashlaydi va metabolizmni tezlashtiradi, bu greyfurtni har qanday parhezga ajoyib qo'shimcha qiladi.
Greypfrut immuniteti zaif odamlarga, kasallikdan so'ng tiklanish davrida, doimiy charchoq bilan tavsiya etiladi. Ushbu meva ohanglari antioksidant xususiyatlarga ega, tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Greypfrut infektsiyalarga qarshi kurashishda yordam beradi, chunki u mikroblarga qarshi va qo'ziqorinlarga qarshi xususiyatlarga ega.
Meva keksalar va yurak xastaliklari, qon tomirlari va diabetga chalinish xavfi bo'lgan odamlar uchun foydalidir, chunki u xolesterin, shakarni kamaytiradi va qon tomirlarini mustahkamlaydi.
Kosmetologiyada greyfurt efir moyi selülitga qarshi niqoblar, yosh dog'lari va toshmalarga qarshi kremlarga qo'shiladi. Buning uchun siz meva sharbatidan foydalanishingiz mumkin, ammo yallig'langan teriga emas. Bundan tashqari, moy tinchlantiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun u aromaterapiyada qo'llaniladi.
Ovqat pishirishda greyfurtdan foydalanish
Greypfrut asosan xom shaklda ishlatiladi: u salatlarga, kokteyllarga qo'shiladi, undan sharbat siqib chiqariladi. Shuningdek, bu meva pishiriladi, qovuriladi va undan murabbo tayyorlanadi, shakarlamalar tayyorlanadi. Efir moyi qobig'idan olinadi.
Qisqichbaqa va greyfurt salatasi
Bu past kaloriyali salat kechki ovqat uchun yoki tushlik uchun sho'rvaga qo'shimcha sifatida juda yaxshi. Qisqichbaqalar baliq, tovuq ko'kragi bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
| Qaynatilgan-muzlatilgan qisqichbaqalar (tozalangan) | 250 g |
| greypfrut | 1 dona. |
| Avokado | 1 dona. |
| bodring | 1 dona. |
| Aysberg salatasi | 0.5 boshcha |
| Sarimsoq piyoz | 2 dentikula |
| Zaytun yog'i | 3 asr. l. |
| Provans o'simliklari, tuz, maydalangan qora qalampir | lazzatlanish |
Xona haroratida qisqichbaqalarni muzdan tushiring. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va pichoq bilan maydalangandan keyin tozalangan sarimsoq chinnigullar oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin sarimsoqni olib tashlang va qisqichbaqalarni sarimsoq yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Bodring va avakadolarni tozalang va kub shaklida kesing. Greypfrutni qobig'i va plyonkalaridan tozalang, pulpani kesib oling. Marul barglarini bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni aralashtiring, yog', tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Imzolangan taom retseptini elektron pochta orqali yuboring. [Email protected]. Sog'lom oziq-ovqat yaqinimda eng qiziqarli va g'ayrioddiy g'oyalarni nashr etadi
Asal bilan pishirilgan greyfurt
Noodatiy greyfurt shirinligi. Muzqaymoq bilan iliq holda beriladi.
Tarkibi:
| greypfrut | 1 dona. |
| asal | lazzatlanish |
| yog ' | 1 choy qoshiq. |
Greypfrutni yarmini kesib oling, tilimlarni ochish uchun qobig'ini pichoq bilan kesib oling, lekin ularni olib tashlamang. O'rtasiga bir choy qoshiq sariyog 'qo'ying, ustiga asal quying va pechda yoki grilda 180 daraja qizarguncha pishiring. Bir qoshiq vanilli muzqaymoq bilan xizmat qiling.
Greypfrutni qanday tanlash va saqlash kerak
Tanlashda siz homilaning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Pishganlik qizil dog'lar yoki sariq po'stlog'ining qizg'ish tomoni bilan ko'rsatiladi. Juda yumshoq yoki chirigan mevalar eskirgan va fermentatsiyani boshlashi mumkin. Yaxshi meva kuchli sitrus hidiga ega.
Greypfrut muzlatgichda kino yoki sumkada 10 kungacha saqlanishi kerak. Peeled bo'laklari tezda yomonlashadi va quriydi, shuning uchun ularni darhol iste'mol qilish yaxshidir. Yangi siqilgan sharbat muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin. Quritilgan qobiq bir yilgacha havo o'tkazmaydigan shisha idishda saqlanadi.