Tarkibi: 4 ta katta Boku pomidori, 2 ta bolgar qalampiri, 3 ta bodring, o'rta piyoz, 3 ta sarimsoq, bir hovuch non, zaytun moyi, tuz, qora murch va agar xohlasangiz, bir chimdim qizil achchiq qalampir.
Tayyorlanishi:
Pomidor va bodringni tozalashdan keyin barcha sabzavotlarni maydalang *. Har bir narsani blenderda maydalang, agar blender kichik bo'lsa, tayyor massani katta yirtqichlardan birlashtirib, qismlarga bo'ling. Krakerlarni suvga soling va blenderda sabzavotlarning keyingi qismi bilan maydalang, ta'biga qarab 3-4 osh qoshiq zaytun moyi, tuz va murch qo'shing. Har bir narsani yirtqichlardan yaxshilab aralashtiring va xizmat qilishdan oldin muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying. Plastinada, gazpachoga rasmda ko'rsatilgandek, mayda tug'ralgan sabzavotlar, masalan, bodring seping.
* Pomidorlarni tozalash uchun, ularni pichoq bilan kesib oling, go'yo apelsin ustiga bo'laklarni belgilang, chuqur idishga soling va ustidan qaynoq suv quying, shunda ular butunlay suv bilan qoplangan. Pomidorlarni suvdan muloyimlik bilan olib tashlang va qobig'ini olib tashlang, endi "tilimlarda" juda oson chiqib ketishi kerak.