Mundarija
Jingalak, yapon, bergamot, ananas, makkajo'xori, suv, avstraliyalik ... Bularning barchasi yalpiz navlari bo'lib, ular ko'pchilikka yoqadi. O'rta er dengizi o'simlikning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Garchi bugungi kunda uni iliq iqlimi bo'lgan har qanday mintaqada uchratish mumkin. Yalpiz, ehtimol sizning uyingizda ham o'sadi. Ko'pincha biz salat yoki choyga xushbo'y barglarni qo'shamiz, shuningdek ularni qishda quritamiz. Va shuning uchun biz o'zimizni juda ko'p gastronomik zavqlardan mahrum qilamiz. Keling, mazali va sog'lom taomlar tayyorlash uchun qaerga yalpiz qo'shishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Go'shtdan lazzatlanish
Yupqa tetiklantiruvchi xushbo'y hidi va yoqimli mentli ta'mi bilan yalpiz go'sht, parranda va makaron mahsulotlarini mukammal to'ldiradi. Bundan tashqari, u og'ir ovqatni tezroq va oson so'rilishiga yordam beradi. Ayniqsa, me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi va metabolizmni tezlashtiradi. Yalpiz sosining retsepti panjara ustida yaxshi qovurilgan biftek yoki achchiq qanotlarga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Mana bu sousning bir xil varianti.
Tarkibi:
- yangi yalpiz - kichik shamlardan
- yangi cilantro-5-6 novdalar
- sarimsoq-2-3 chinnigullar
- ohak - 1 dona.
- zaytun moyi-80 ml
- suv - 20 ml
- oq sharob sirkasi - 1 choy qoshiq.
- chang shakar-0.5 choy qoshiq.
- tuz - ta'mga
Biz ko'katlarni yaxshilab yuvamiz va quritamiz, barcha barglarni yirtib tashlaymiz. Biz tozalangan sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan bosamiz. Biz hamma narsani blender idishiga solib, suv quyib, pulpa ichiga maydalaymiz. Alohida idishda zaytun moyi, sharob sirkasi, ohak sharbati, shakar kukuni va tuzni aralashtiring. Olingan aralashmani yashil bo'lakka to'kib tashlang va yana blender bilan urib oling. Sosni mahkam yopilgan shisha idishga quying va muzlatgichda saqlang. Ammo 2-3 kundan oshmaydi.
Yunon tilida yig'ilishlar
Yalpiz qadim zamonlarda keng tarqalgan. Yunonlar samimiy ziyofat rejalashtirilgan xonadagi stol va devorlarga yalpiz barglarini qattiq surtishdi. Ular xushbo'y hid ishtahani qo'zg'atadi va afrodizyak vazifasini bajaradi deb ishonishdi. Shuningdek, siz an'anaviy zadziki yoki tzatziki yunon sousiga yalpiz qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yangi bodring - 1 dona.
- tabiiy yogurt - 100 g
- yalpiz barglari - 1 hovuch
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
- limon sharbati - 1 osh qoshiq.
- sarimsoq-1-5 chinnigullar
- dengiz tuzi - ta'mga
Bodringni tozalang, yarmini kesib oling, urug'larni choy qoshiq bilan olib tashlang, pulpani mayda maydalagichga surting. Biz hosil bo'lgan massani tülbentga o'tkazamiz va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun idishga osib qo'yamiz. Keyin pulpani qatiq, zaytun moyi va limon sharbati bilan aralashtiring. Yalpizni mayda to'g'rab oling, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, shuningdek ularni bodring massasiga qo'shing. Oxirida, ta'mga ko'ra sousni tuzlang. Sovutgichda bir necha soat pishishiga ruxsat bering. Ovqatlanishga vaqtingiz bo'lmagan narsani 4-5 kundan ortiq bo'lmagan havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Zajiki sosiga go'sht, parranda go'shti, baliq va dengiz mahsulotlari qo'shiladi. Va u salat kiyimi sifatida ishlatiladi.
Yonayotgan salqinlik
Osiyo oshxonasida siz ko'pincha yalpizli go'sht uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Bu o't eng yaxshi qo'zichoq bilan birlashtiriladi. Achchiq sho'rvalarda ham nozik ekspressiv nordonlik bilan ajralmas hisoblanadi. Bunday idishlar uchun siz shokolad yoki apelsin yalpizini tanlashingiz kerak. Biroq, bizga tanish bo'lgan qalampir ham bizga mos keladi. Keling, udon, qisqichbaqalar va qo'ziqorinlardan Osiyo uslubidagi sho'rva tayyorlaylik.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g
- yangi qo'ziqorinlar-250 g
- udon noodle-150 g
- tovuq suvi-1.5 litr
- baliq sousi - 2 osh qoshiq. l.
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq.
- yalpiz - kichik shamlardan
- limon sharbati-5-6 dona
- qizil qalampir-0.5 dona
- yashil piyoz - xizmat qilish uchun
- tuz - ta'mga
Tovuq bulyonini qaynatib oling, qisqichbaqalar va limon shoxlarini qo'ying, past olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bulonni filtrlang va yana idishga quying. Shu bilan birga, biz udonni pishirishga qo'ydik. Bu orada biz yalpizni maydalaymiz, champignonlarni plastinalarga, chili qalampirini halqalarga kesib tashlaymiz.
Biz qisqichbaqalarni sovutib, qobiqlardan tozalab, bulonga yuboramiz. Keyin biz qo'ziqorin, udon, achchiq qalampir va yalpiz uzuklarini to'kib tashlaymiz. Biz sho'rvani baliq sosu va ohak sharbati, ta'mga ko'ra tuz bilan to'ldirib, yana bir -ikki daqiqa qaynatamiz. Xizmat qilishdan oldin, sho'rvaning har bir qismini yalpiz barglari va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Sovuq yurak bilan Kolobki
Yalpiz juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Muntazam foydalanish yurak mushaklarini mustahkamlashga va qon tomirlarini elastik qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, faol moddalar xolesterin blyashka rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va qon quyqalarini suyultiradi. Sog'ayish jarayonini yanada mazali qilish uchun biz yalpiz va chili qalampir bilan köfte tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- qiyma go'sht-700 g
- piyoz - 1 bosh
- yalpiz - kichik shamlardan
- qalampir qalampiri - 1 dona
- sarimsoq-1-2 chinnigullar
- go'shtli pomidor-3-4 dona.
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- suv - 100 ml
- maydalangan zira va zanjabil-har biri 0.5 osh qoshiq.
- tuz, qora murch - ta'mga ko'ra
Biz yalpizni maydalaymiz, xizmat qilish uchun bir necha barg qoldiramiz. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz. Biz piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashlaymiz. Piyoz, sarimsoq va yalpizning yarmini maydalangan go'sht bilan aralashtiring, biz mayda toza to'plar qilamiz.
Qalin dipli qozonda o'simlik yog'ini qizdiring va har tomondan go'sht sharlarini qovuring. Biz pomidorning terisini olib tashlaymiz, pyurega aylantiramiz, tomat pastasi bilan birga qozonga solamiz. Köfte bir necha daqiqa terlasin, keyin suv quying, achchiq qalampir halqalarini qo'shing, tuz va ziravorlar qo'ying. Panani qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida pishiring. Oxiridan 10 daqiqa oldin, qolgan yalpizni sousga to'kib tashlang. Chili halqalari va yalpiz barglari bilan köfte xizmat qiling.
Yalpiz ta'mi bilan shish kabob
Yalpiz tinchlantiruvchi ta'sirga ega ekanligi isbotlangan. Ayniqsa, surunkali charchoq va tez -tez stress holatida ko'rsatiladi. Faqat yalpiz aromati asablaringizni tartibga solib, dam olishga yordam beradi. Va tabiatda bo'lmasa, yana qaerda dam olish kerak? Bundan tashqari, siz u erda panjara ustida mazali go'sht tayyorlashingiz mumkin. Bu haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'lishi uchun, asl yalpiz tuzlamasi uchun retseptni saqlang.
Tarkibi:
- yalpiz - yarim sham
- limon - 1 dona.
- yangi bibariya - 1 dona
- sarimsoq - 2 ta chinnigullar
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq.
- tuz, qora murch - ta'mga ko'ra
Limon ustiga qaynoq suv quying va qobig'ini cho'tka bilan yuving. Yupqa qirg'ichdan foydalanib, oq qismga tegmaslikka harakat qilib, lazzatni silang. Keyin yarim limondan sharbatni siqib oling. Biz yalpiz barglarini poyasidan olib tashlaymiz va mayda qilib kesib tashlaymiz. Ularni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring, sharbat va limon qobig'ini qo'shing, zaytun moyini quying. Biz, shuningdek, bibariya novdasidan barglarni olib tashlaymiz va tuzlamoqqa solamiz. Uni tuz va murch seping, aralashtiring. Bu tuzlamoq qo'zichoq kabobiga, mol go'shti biftekiga, tovuq go'shtiga mos keladi. Va uni panjara qilingan go'sht uchun sous sifatida xizmat qilish mumkin.
Tayoqdagi zumrad muz
Yalpizning tonik ta'siri uzoq vaqtdan beri ma'lum. Hammasi mentol va efir moylari tufayli. Kosmetologlar yalpizni juda yaxshi ko'rishlari va uning ekstraktini toniklar, niqoblar va uy kremlariga qo'shishni tavsiya qilishlari bejiz emas. Bunday mahsulotlar tirnash xususiyati, qichishish va toshmalarni muloyimlik bilan bartaraf qiladi va ayni paytda yozgi quyosh ostida isitiladigan terini tinchlantiradi. Ichkaridan tonlama effektini his qilish uchun asl yashil sorbet tayyorlang.
Tarkibi:
- yalpiz barglari - 1 stakan
- shakar - 1 stakan
- qaynoq suv - 1 stakan
- limon - 1 dona.
- limon sharbati-0.5 stakan
Yalpiz barglarini zararkunanda bilan ozgina yoğuramiz. Limonni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va qobig'ini mayda qirg'ichdan tozalang. Biz uni shisha idishga o'tkazamiz, yalpiz barglarini qo'shamiz, ustiga shakar quyamiz, ustiga qaynoq suv quyamiz. Aralashmani qopqoq bilan yoping, yarim soat turib oling, so'ngra bir necha qatlamli doka orqali filtrlang. Endi limon sharbati tushiring, yaxshilab aralashtiring, stakanlarga quying. Biz sorbetni muzlatgichda to'liq qotib qolguncha olib tashlaymiz. Massa ozgina tortilganda, tayoqlarni kiritishni unutmang.
Bir stakan ichida sitrus bumi
Yalpizning yana bir qimmatli mulki bor - u bosh og'rig'ini engillashtiradi. Yozda, jazirama quyosh ostida tez -tez uchraydi. Efir moylari qon tomirlarini kengaytiradi, qon bosimini normallashtiradi - va og'riq hislari o'z -o'zidan o'tib ketadi. Limonadni greyfurt, limon va ohakdan tayyorlang. U chanqovni mukammal darajada qondiradi va tetiklantiradi, agar kerak bo'lsa bosh og'rig'ini engillashtiradi. Va bu erda yalpizli ichimlik uchun retsept.
Tarkibi:
- greyfurt - 1 dona.
- limon - 2 dona.
- ohak - 2 dona.
- yalpiz-3-4 novdalar
- gazlangan suv-500 ml
- shakar - ta'mga
Biz barcha tsitrus mevalarini yarmiga kesib tashladik, bir nechta bo'laklarni kesib tashladik, qolgan pulpa ichidagi barcha sharbatni siqib, bir idishga birlashtirdik. Yalpiz novdalari itargich bilan ozgina yoğuriladi, dekanterning pastki qismiga meva bo'laklari qo'yiladi. Hammasini yangi siqilgan sharbat va mineral suv bilan to'ldiring, muzlatgichda 3-4 soat tursin. Yangi yalpiz barglari bilan ko'zoynakni bezab, limonadga xizmat qiling.
Barcha yashil ranglar
Parhezshunoslar yalpizni detoks uchun eng samarali mahsulotlardan biri deb atashadi, chunki uning tarkibidagi faol moddalar tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, yalpiz yuz rangini yaxshilaydi, sochni qalin va chiroyli qiladi. Ushbu mo''jizaviy kuchni amalda qanday his qilish mumkin? O'zingiz uchun yalpizli smeti tayyorlang.
Tarkibi:
- avakado - 1 dona.
- yashil olma - 1 dona.
- bodring - 1 dona.
- selderey sopi - 1 dona.
- yalpiz-4-5 novdalar
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- filtrlangan suv - 100 ml
- asal - ta'mga
Barcha mevalar va bodringni tozalang. Biz suyakni avakadodan, yadroni esa olmadan olib tashlaymiz. Barcha ingredientlarni qo'pol ravishda kesib oling, blender idishiga quying. Yalpiz barglari va bo'laklarga kesilgan selderey sopi qo'shing, hamma narsani bir hil massaga aylantiring. Limon sharbati va suvni kerakli zichlikka to'kib tashlang. Shirinliklar ozgina asal qo'shishi mumkin. Ammo ularsiz ham, smetananing ta'mi ancha boy bo'ladi.
Endi siz yalpizni qaerga qo'shishingiz mumkinligini bilasiz. Umid qilamizki, sizning oshpazlik cho'chqachilik bankingiz qiziqarli taomlar va ichimliklar bilan to'ldiriladi. Agar sizga ushbu ingredient bilan ko'proq retseptlar kerak bo'lsa, ularni "Uyda ovqatlanish" veb-saytidan qidiring. Va kundalik menyuda yalpizni qanchalik tez-tez ishlatasiz? Uni qanday mahsulotlar bilan birlashtirishni afzal ko'rasiz? Yalpizli maxsus taomlaringiz bormi? Izohlarda hikoyalaringizni kutamiz.