Meva haqida gap ketganda, ko'pchilik mutaxassislar yangi meva foydasiga rozi bo'lishadi. Biroq, haqiqat shundaki, quritilgan mevalar me'yorida iste'mol qilinganda sog'lom parhezga munosib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, quritilgan mevalar va quritilgan mevalar boshqacha. Ba'zilar, mayiz kabi, shakar ko'p, ammo ozuqa moddalari kam (temirdan tashqari). . Bir stakan quritilgan o'rikda A vitaminining kunlik qiymatining 94% va temirning kunlik qiymatining 19% ni tashkil qiladi. Quritilgan o'rikda oz miqdorda kaltsiy va S vitamini ham mavjud.
Quritilgan o'rik ko'pincha barcha quritilgan mevalarning eng sog'lom varianti sifatida tilga olinadi. Quritilgan mevalarning kamchiliklari shundaki, ularning ko'pchiligi qayta ishlash jarayonida ozuqaviy qiymatining sezilarli miqdorini yo'qotadi. Ba'zi quritilgan mevalarga rang va lazzatni saqlab qolish uchun oltingugurt dioksidi qo'shiladi. Ayni paytda, bu birikma ba'zi oziq moddalarni, ayniqsa tiaminni yo'q qiladi. Ba'zi kompaniyalar potentsial ifloslantiruvchi moddalarni o'ldirish va quritish jarayonini tezlashtirish uchun quritishdan oldin mevalarni oqartiradi (qaynatadi yoki bug'da pishiradi). Afsuski, oqartirish ko'plab boshqa moddalar kabi C vitaminini o'ldiradi. Quritilgan o'rik va yangi o'rik misolida kaloriyalardagi farq aniq.