Ekin yetishtirishmi yoki dehqonlardan sabzavot yig‘ishmi? Endi siz kartoshka, piyoz va sarimsoqni uzoqroq buzilmasligi uchun saqlash uchun qadoqlashingiz kerak.
Yozning oxiri va kuzning boshida ko'pchilik kartoshka, sarimsoq va piyozga ega bo'ladi: kimdir mamlakatda o'zini qazib oladi, kimdir esa arzon sotilganda sotib oladi. Savol: oddiy shahar kvartirasida sabzavotlarni qanday saqlash kerak? Bu haqda Wday.ru vakolatli mutaxassislarga murojaat qildi.
Texnika fanlari doktori, professor, Moskva davlat oziq-ovqat ishlab chiqarish universiteti ilmiy ishlar prorektori
Sabzavotlarni salqin, qorong'i joyda saqlang. Issiq bo'lmasligi kerak, chunki harorat qanchalik baland bo'lsa, mog'orlanish va chirish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi. Bodring, qalampir uchun siz harorat va namlik rejimini ta'minlashingiz kerak: ularni nam latta bilan o'rang va ular uzoq vaqt saqlanadi, namlikni yo'qotmaydi, xira bo'lmaydi va uzoq vaqt davomida asl qiyofasini saqlab qoladi. vaqt.
Uyda kartoshkani saqlashda, birinchi navbatda, uni yuvish kerak, yoki undan ham yaxshiroq - uni quritib, meniki emas, ortiqcha tuproqdan va shunga o'xshash narsalardan ozod qiling. Keyin uni salqin qorong'i joyda joylashtiring. Bu asosiy ko'rsatmalar.
Ularning saqlash muddati sabzavot turiga, ularni yig'ish vaqtiga bog'liq. Albatta, sabzavotlarni kuzatish va chiriganlarni vaqtida olib tashlash kerak.
Agar kvartirada muzlatgich, oshxonada yerto'la va balkon bo'lsa, bu zaxiralash va qaerda eng yaxshi saqlanganligini ko'rish uchun ajoyib imkoniyat beradi. Men kartoshkani deraza ostidagi shkafga, muzlatgichga boshqa sabzavotlarni qo'yishni maslahat beraman.
Aytgancha, muzlatgichdagi meva va sabzavotlarni tegmaslik uchun bo'linma bilan ajratish yaxshiroqdir, chunki ularning pishishi va saqlash muddati har xil. Mevalar biroz oldin yomonlashishi va sabzavotlarga ta'sir qilishi mumkin.
Piyoz va sarimsoqni saqlash joyi salqin, quruq va qorong'i bo'lishi kerak. Ularni plastik qoplardan olib tashlash va onalarimiz va buvilarimiz qilganidek, yog'och qutiga, qog'oz qopga yoki ipli sumkaga yoki neylon paypoqga solib qo'yish kerak. Aks holda, mikroorganizmlar havosiz bo'shliqda ko'paya boshlaydi va parchalanish boshlanadi. Siz lavabo ostiga bir quti sabzavot qo'yishingiz yoki paypoqni shkafga osib qo'yishingiz mumkin.
Sarimsoqni to'liq saqlashingiz yoki chinnigullar bilan kesishingiz muhim emas, lekin mening fikrimcha, butunligi yaxshiroq.
Siz piyoz va sarimsoqni muzlatgichda saqlamasligingiz kerak, u erda namlik ko'p va hamma narsa tezda namlanadi va ularning hidlari boshqa ovqatlarni o'zlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, u erda sarimsoq tezda o'sishni boshlaydi va quriydi.
Piyoz va sarimsoqning saqlash muddati yo'q, ular qurib ketguncha yoki chirishga qadar iste'mol qilish yaxshidir. Bu oldindan aytib bo'lmaydigan saqlash mahsulotidir. Taqdimot qolar ekan, ularni eyish mumkin.